Искате ли да ядете като бащите -основатели този 4 юли? Как да включите любимите си храни във вашия празник

скаращи хот -доги и хамбургери на празника на четвърти юли е олицетворението на храненето като американец - само че ли сте се чудили по какъв начин да се храните като създател? В Празника на деня на независимостта си.

Любимите храни на Джордж Вашингтон включваха Hoecakes, череши и риба, дружно с лешници, хикори ядки и орехи, сподели Полиц. 

За да се отдадете, американският Синсинатус се наслаждаваше на вино от Мадейра.

" Вашингтон предпочиташе елементарни, сърдечни ястия, постоянно с присъединяване на локални риби от личните си риболовни плодове, отглеждани в плантации плодове и зеленчуци ", споделяни. Ядки. (Исток; изображения на наследство/наследство посредством изображения на Гети)

" Той беше изключително обичан на хокейците - меки торти за решетка на царевични камъни - яде всеки ден за закуска с масло и мед, частично заради неговите зъбни проблеми. "

Друг Вирджински, Томас Джеферсън, се наслаждаваше на такива проблеми с това, че се хранят като селята, която е от френски, частично заради своите проблеми с зъбите. "

Друг Вирджински, Томас Джеферсън, се наслаждаваше на такива хранителни храни като селята, различен Вирджински, Томас Джеферсън, се радваше на такива проблеми с това, като селята като селята, различен Вирджински, Томас Джефърсън, се наслаждаваше на такива проблеми с това. Общи.

" Джеферсън беше буен градинар, отглеждайки над 250 типа артикули в Монтичело ", означи Полиц. 

" Той постоянно употребява месо " като фалшификация към зеленчуците, които съставляват главната ми диета. " "

" Слухът е Бен Франклин, който е имал меко място за чорба от костенурки, филаделфия, главен епоха. и сирене, пържени картофи и сладолед в Америка. "

По -далеч на север в Пенсилвания, обичаните храни на Бенджамин Франклин включваха стриди, пуйка, червени боровинки, бадеми и индийска царевица.

Томас Джеферсън е кредитиран с популяризирането на макарони и сирене в Съединени американски щати, което остава четвърта юли телбод. (istock)

Филаделфиецът, роден в Бостън Кале до колониите - сподели бафът на историята. " Той даже разгласява рецепта за тофу през 1770 година и оказа помощ за популяризирането на картофи, до момента в който е във Франция. Десерт, наподобяващ кобебер. Коренни зеленчуци и непокътнати меса ", сподели Полиц. " Съпругата му Абигейл направи Apple Pandowdy, селски любимец. "

Всички техни географии способстваха за небцето им. In the Mid-Atlantic, Washington and Jefferson enjoyed abundant access to fish and shellfish while also having extensive gardens and orchards, Politz said.

" Recreating these historic dishes isn't just a culinary exercise – it's a way to connect with the roots of American hospitality and описване на истории. "

В Нова Англия, сподели Полиц, студеният климат " избира кореновите зеленчуци, ябълките и непокътнатите меса. Всеки.

Но, сподели той, доста американци се хранят като бащите -основатели в Деня на независимостта по дифолт.

Например Томас Джеферсън се радваше на кремаво изпечени макарони и сирене. Джеферсън и Вашингтон също погълнаха сладолед, сподели Полиц.

Бенджамин Франклин имаше добре създадено небце, наслаждавайки се на американски ябълкови тартани, както и интернационалните храни. (Graphicaartis посредством Getty Images; Istock)

" Джеферсън написа първия американски [сладолед]. " [Hosts can] offer classic vanilla or experiment with period flavors. "

But Politz noted that the recipes aren't only an opportunity to impress house guests but a way to appreciate American heritage.

" Recreating these historic dishes isn't just a culinary exercise – it's a way to connect with the roots of American hospitality and storytelling, " Politz said.

" These Рецептите оферират благоприятни условия за нововъведения в менюто, сезонни специфични оферти и просветителни прекарвания за хранене, които резонират с гостите, които търсят достоверност и чувство за история. "

Hoecakes

тази рецепта е " елементарна, безглутенова палачинка от царевица ", съгласно Politz. 

Той сподели да го сервира с масло и мед за историческа закуска или предмет. (Recipe not pictured.)(iStock)

Ingredients

2 cups cornmeal

1 teaspoon salt

1 tablespoon sugar

Boiling water (enough to make a thick batter)

Butter or lard for frying

Honey or syrup for Сервиране

Указания

1. Смесете царевично брашно, сол и захар в купа.

2. Добавете последователно вряща вода, като разбърквате, до момента в който имате дебело тесто.

3. Загрейте масло или свинска мехлем в тиган или решетка.

4. Пуснете лъжици тесто върху горещата повърхност; леко изравнете.

5. Запържете до златисто от двете страни.

6. Сервирайте горещо, изтръгнато с мед или сироп.

„ Apple Pandowdy “ на Джон Адамс

Politz разказва пандуди като „ селски десерт на ябълката, съвършен за есенни менюта или като специфична плантация до софра “.

този актуален пресъздаване на ябълковата пандера (Рецепта не е на фотографията.) (Alex Lau/Conde Nast през Getty Images)

съставки

8 междинни ябълки за печене (например, баба кот Лимонов сок + 2 чаени лъжички за ябълки

1 чаена лъжичка ванилия

1 чаена лъжичка канела

½ чаена лъжичка индийско орехче

¼ Teaspoon Ginger

¼ TSP сол

½ CUP

¼ TSP сол

½ CUP

2 къс. корички (закупени от магазина или домашно приготвени)

2 супени лъжици мляко

2 супени лъжици захар + ½ чаена лъжичка канела за гарнитура

½ чаша кленов сироп (за завършване)

посоки

1. Загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт.

2. Хвърлете обелени, нарязани ябълки с 2 чаени лъжички лимонен сок.

3. В огромна купа смесете кленов сироп, кафява захар, 1 супена лъжица лимонен сок, царевично нишесте, ванилия, канела, индийско орехче, джинджифил и сол. Добавете ябълки и покрийте добре.

4. Подредете ядене за печене с една коричка за къс, натискайки страните.

5. Изсипете в ябълковата смес; DOT с масло.

6. Отгоре с втора коричка; Нарежете ръбовете в. Нарежете отворите в горната част.

7. Четка с мляко; Поръсете с канела + захар.

8. Печете 35–40 минути до златисто и балонче.

9. Извадете от фурната, разбийте коричката на части и деликатно натиснете в ябълките.

10. Намажете с ½ чаша кленов сироп и оставете да седнете 30 минути преди сервиране.

11. Serve warm, ideally with vanilla ice cream or whipped cream.

Classic 18th Century Mushroom Catchup

The Founding Fathers, along with most early Americans, enjoyed a sauce called mushroom catchup, a precursor to modern ketchup, Politz said.

This modern recreation of mushroom catchup, which originated in the 17th century, is a shelf-stable sauce that is the предходник на актуалния кетчуп. (Рецептата не е на фотографията.) (Деб Линдзи за The Washington Post посредством Getty Images)

Сосът, постоянен на рафта, се смята за килер от значително значение в колониалните времена. Тя датира от английските и китайските сосове от 17 век.

" Този мрачен, землян и интензивно благоуханен сос беше скъп поради способността му да добави дълбочина и трудност на меса, яхнии и зеленчуци, сходно на сос Уорчестършир или соев сос през днешния ден ", сподели Полиц.

Състав

2 2 -то. бял)

Няколко лъжици сол

2 дафинови листа

1 нарязан лук

zest от 1 лимон

1 супена лъжица тънко нахалян хрян

¼ чатски лъжички

½ чаша ябълков оцет

Указания

1. Нарежете гъби и разбъркайте със сол и дафинови листа. Оставете да седи за една нощ, с цел да извади соковете.

2. Добавете лука, лимоновата кора, хрян, карамфил, кайен, алкохол и оцет.

3. Гответе сместа за 15–20 минути.

4. Охладете, по-късно прецедете през тензух, изстискайки допустимо най -много течност.

5. Запазете твърдите субстанции като подправка; Бутилка Течността за потребление като фалшификация.

Тези предписания са благосъстоятелност на Майкъл Полиц и са споделени с Fox News Digital.

Андреа Марголис е публицист на начин на живот за Fox News Digital и Fox Business. Читателите могат да я следват на X на @andreamargs или да изпратят препоръки за история на [email protected]

Източник: foxnews.com