Историческият ритуал хамам преживява ренесанс в Истанбул
Истанбул, Турция – Кварталът Зейрек в Истанбул е типично жилищен; мъжете играят табла на спонтанни маси и изхвърлени щайги със зеленчуци се подреждат по улиците. Привидно идентични бакалии, месарници и магазини за подправки се редуват между тях, като всеки притегля шепа клиенти във всеки един миг.
Завивайки по улица Itfaiye, виждам поредност от сребърни куполи, очертаващи хоризонта. Под тях, в хамама Zeyrek Cinili, има лека блъсканица.
Тълпи другари и самотни туристи се струпат към корубест каменен вход. Някои от тях са със зализани обратно коси. Други стискат големи чанти с стърчащи кърпи и ексфолианти.
Центърът на интензивността към неотдавна реставрираната баня от 16-ти век сочи към по-широк културен подем, предстоящ в града: възраждането на историческия обред хамам.
Хамамите, където се организира традицията за общо къпане на разчистване и измиване от чиновник, в миналото са били централни в османското общество. Първоначално ръководени от държавното управление заведения, тези бани са излезли от мода в Истанбул през 19-ти и 20-ти век. Оттогава хамамите в града са отстранени или добити от частни лица.
През последното десетилетие ритуалът за къпане още веднъж стартира да набира известност със серия от реставрации на хамам, които дават отговор на търсенето.
Зейрек Чинили е най-впечатляващият. Завършването на плана лиши съвсем 13 години и включваше разкопки на византийски цистерни под терена и построяването на музей, фокусиран върху културата на хамама.
Други забележителни хамами също са били реставрирани. Хамамът Kilic Ali Pasa от 16-ти век отвори порти още веднъж през 2012 година след седемгодишен ремонт, а хамамът Cukurcuma от 19-ти век още веднъж стартира да посреща посетители през 2018 година, откакто беше затворен за ремонт през 2007 година
Луксозните хотели също започнаха да включват историческия обред хамам в своите оферти от началото на века. Four Seasons Sultanahmet, Shangri-La Bosphorus и Six Senses Kocatas Mansions разполагат със лични блестящи мраморни бани.
Нетърпелив да видя защо става дума, аз се осмелявам да вляза в согуклука или хладилната стая на женското поделение в Zeyrek Cinili. Това пространство е мястото, където къпещите се хидратират преди отнасяне и се връщат по-късно за релаксация и другарство. Повечето бани имат обособени секции за мъже и дами, макар че някои по-малки заведения ще имат друго работно време за всеки пол.
Коза Гурели Язган, шефът на хамам Zeyrek Cinili, ме посреща там преди лекуването ми. Тя и към този момент пенсионираната й майка са големите сили зад плана за възобновяване.
„ Първоначално се предвиждаше ремонтът да отнеме три години, само че ние продължихме да вършим открития “, изяснява Язган. Византийската цистерна, поредност от комплицирани гравюри на галеони и голям брой археологически джунджурии бяха измежду предметите, които трябваше да бъдат изкопани.
Решени да доведат плана до дъно и да възстановят първичната популярност на всяко изобретение, двойката измести доста графика си.
„ Нашата цел беше да почетем историята на тази районна уелнес процедура “, изяснява Язган. „ Ето за какво обновихме хамама в сходство с античните стандарти. Използвахме обичаен мрамор от Мармара и запазихме истински дизайнерски детайли, в това число богато украсените плочки – или синили – които дадоха името на банята. “
Стените бяха покрити с тези лазурни плочки, само че единствено шест са останали в секцията за дами. Останалите плочки са или изгубени, или от дълго време са пренесени в музеи в Европа.
„ Някои хамами са създали корекции, с цел да се харесат на актуалните гости, само че нашите посетители в действителност желаят да се потопят изцяло в историята и културата на баните. Ето за какво ние предлагаме обичайна среда и обред “, изяснява Язган.
„ Хората могат да усетят вековното завещание на тази процедура по време на процеса на къпане. Ще видиш “, твърди ме тя.
Почистване и социализация: Отминали ритуали
Когато вляза в хладилната стая, чиновник ми носи освежаваща студена напитка шербет, традиция, предопределена да хидратира гостите преди лекуването им. Изглъщам го, преди да потегли към съблекалните. Тук се събличам и омотавам пестемал – обичайната лека и бързосъхнеща памучна забрадка за баня – към себе си.
Когато вляза в sicaklik (горещата стая) на баните, съм изумен от чистия лукс на пространството. Високите куполни тавани са изпъстрени с небесни отвори. Ивици слънчева светлина се изливат през процепите във формата на звезда, отскачайки от мраморните стени и пейките в ослепителна мъгла.
Около мен дами се изтягат върху нагорещени каменни плочи или се свиват на мраморни стъпала, до момента в който прислужникът им ги търка. Ехото от дами, които се смеят и приказват между тях, от време на време прекъсва нежните звуци на течаща вода.
Моят чиновник ми споделя да легна на централната шестоъгълна маса, с цел да се приспособявам към температурата. След като минаха 10 минути, тя ме взе и ме насочи към месингов леген. Тук съм пламенно изхабен с кесе, груба ексфолираща ръкавица.
След това върху мен се изсипват купища пяна и пъргавите ръце на чиновниците се стрелват във вътрешността и на открито, с цел да масажират краката ми. Следват обливания със студена вода, които ме почистват изцяло, преди да бъда върнат назад в студената стая, с цел да се отпусна.
Кацнал в мека ниша, виждам групи другари, които си пишат, и майка и щерка, които се карат занимателно в ъгъла.
Кейт Флийт, шеф на Skilliter Center for Ottoman Studies към университета в Кеймбридж, изясни по какъв начин хамамите обичайно са били място за другарство на хората.
„ Актът на ликвидиране е централен в исляма, тъй че баните са играли основна роля в османското общество “, сподели Флийт.
Хамамите се трансфораха в централен център за срещи, водене на бизнес и празнуване на основни събития като отбелязване на брак или раждане на дете.
Флийт ми споделя, че баните са станали централни за дамите, тъй като те са можели да посещават хамамите без компаньон и да поддържат връзка с дами отвън фамилния им кръг.
„ Разбира се, те биха клюкарствали или избирали булки за мъжки членове на фамилията “, изясни Флийт. „ Има обаче и известия за дами, които си пишат за бизнес или политика. Наистина, през 19-ти век е имало огромна угриженост в границите на режима, че хамамът е място, където и двата пола ще подлагат на критика султана. “
Частни бани, стопански колапс и ориентализъм: Упадъкът на хамама
Баните се радват на забележителна известност през този интервал. Ръководството Du Voyageur a Constantinople Et Dans Ses Environs на Фредерик Лакроа твърди, че през 1830 година в Истанбул е имало почти 300.
Скоро по-късно обаче известността на хамамите стартира да понижава.
Ергин Ирен, притежател на Kilic Ali Pasa, изясни по какъв начин възходът на частните бани е съдействал за този спад: „ На доста главно равнище въвеждането на частни бани в Истанбул означаваше, че по-малко хора в действителност имаха причина да посетят банята.
„ В селските региони да имаш баня в къщата си е по-рядко срещано, тъй че хамамите в действителност са запазили огромна част от известността си там. “
Лейла Кайхан, турски историк и помощник в Харвардския университет, засегна в допълнение този спад.
„ Достъпността на водата, несъмнено, е значима, само че също и смяната в настройките. Хамамите постоянно са били екзотика на Запада. През 19-ти век някои европейски наблюдаващи ги разказват като изостанали, нехигиенични или като насърчаващи хомоеротичен промискуитет. Тъй като баните започнаха да се свързват с тези характерности, те започнаха да излизат от мода “, сподели тя.
Както Кайхан, по този начин и Флийт подчертаха, че не би трябвало да придаваме прекомерно огромно значение на мненията на Запада. Вътрешната динамичност също беше в игра.
До 19 век държавното управление е банкрутирало. Тъй като известността на хамамите понижа, те към този момент не можеха да бъдат поддържани от към този момент затруднената администрация. По този метод доста от баните бяха приватизирани през този интервал.
Републиканските промени при Мустафа Кемал Ататюрк, президент на новосформираната Турска република, също доведоха до смяна при започване на 20 век.
„ Социалните промени значат, че дамите към този момент не са изолирани в затворените пространства на дома и хамама. Те биха могли да посещават учебни заведения и университети, да поддържат връзка с противоположния пол и също по този начин да се обличат сходно на сътрудниците си в Европа “, сподели Кайхан.
В резултат на това хамамът загуби нуклеарното си централно значение в обществото.
Преосмислен исторически обред
До края на 20 век доста от обичайните бани в Истанбул са изпаднали в хаос.
„ Когато бях дете в края на 80-те, къпането в исторически хамам не беше доста всекидневно нещо “, спомня си Кайхан. „ Турция преминаваше през интервал на индустриализация и бяха влезнали доста нови пари. В края на 90-те и началото на 2000-те години визитата на спа центрове в западен жанр в първокласни хотели стана доста по-модерно и известно за разлика от запуснатите публични хамами, които бяха неприятно поддържани. “
Нещата обаче започнаха да се трансформират преди към 10 години.
„ Глобализацията направи всичко общо и хомогенизирано. В края на века хората започнаха да жадуват за нещо друго “, сподели Кайхан. „ В турското общество това означаваше възкръсване на аспектите на обичайна просвета, които направиха района неповторим. “
В доста случаи първо първокласните хотели започнаха да включват съвременни хамам пространства в парцелите си.
„ Международните хотели избираха аспекти от турската просвета, които биха се харесали на техните гости “, изясни Кайхан. „ В прочут смисъл това значи, че баните са фетишизирани от туристическата промишленост, само че това оказа помощ за популяризирането още веднъж на ритуала хамам. “
Множество исторически хамами също бяха отворени още веднъж през последните 12 години в Истанбул. Zeyrek Cinili, хамамът Kilic Ali Pasa и хамамът Cukurcuma бяха подложени на обширни реставрационни планове.
Най-забележителното от тях беше скорошното разкриване на хамама Zeyrek Cinili. „ Хората освен идват тук, с цел да се пречистят, само че и да почувстват връзка с дългогодишна традиция “, сподели Анлам Де Костер, артистичен шеф на Zeyrek Cinili. „ Както локалните, по този начин и туристите са очаровани от историята и културата на ритуала. “
Реставрацията на Zeyrek Cinili се допира до това с музей на място, отдаден на историята на културата на хамама. Там са показани обичайни обувки за баня, украсени с перли, и артефакти, открити по време на разкопки.
Културната стратегия на De Coster също кани актьори да основат творби за пространството, в това число нереална мраморна конструкция от турската художничка Елиф Урас; характерни за обекта скулптурни масажни единици от основания в Атина художник Теодор Психойос; саундтрак, озаглавен Ритми на водата, композиран от турския музикант Мерджан Деде; и сбирка дрехи по поръчка за гости и личен състав, направени от известния фешън дизайнер Хюсеин Чалаян.
„ Популярността на нашия хамам и количеството създатели, които са нетърпеливи да откликнат на пространството, демонстрират, че баните са към момента настоящи през днешния ден и в този момент заемат нова роля в Истанбул “, ми сподели Де Костър.
>„ Хората се ангажират с този исторически обред по преосмислен метод – подобен, който пасва и на актуалния живот. “
