Избухването на диария от паразити нараства. Ето какво да ядете и какво да избягвате

Вижте всички тематики Връзката е копирана! Следвайте

Случаите на диария, породена от паразита циклоспора, не престават да нарастват и със опасността от седмично заболяване и неналичието на сигурност за източника е елементарно да се чудим: Има ли нещо в индустриалната пътека, което е безвредно за ястие?

Епидемията доближи повече от 3000 случая в Мичиган и Охайо и е обвързвана със случаи в Западна Вирджиния и Кентъки. Здравните чиновници на Мичиган споделиха, че тяхното следствие допуска, че марулята или зелените салати може да са виновникът, само че не могат да бъдат изключени други храни - и не е разпознат съответен тип, производител или снабдител като източник.

В народен мащаб повече от 7000 случая са доказани или се проверяват в 34 щата от 1 май, съгласно Центровете за надзор и предварителна защита на болесттите на Съединени американски щати. Не е ясно в кои щати има случаи, свързани с огромното огнище в Средния запад.

Докато здравните чиновници на Мичиган приканват купувачите да бъдат изключително деликатни, когато купуват и ядат маруля и зеленчуци това лято, федералните здравни чиновници натъртват на информираността за здравните предизвестия и потреблението на общоприети практики за сигурност при миене на храна.

" Cyclospora е доста забавен организъм. Това е паразит, тъй че исторически е бил обвързван с епидемии в предишното, нормално епидемии, породени от храна ", сподели доктор Нуван Гунавардхана, болничен епидемиолог и доктор, който специализира в инфекциозни болести в медицинския център на Колумбийския университет в Ървинг.

„ Всъщност не се счита за заразно от човек на човек “, сподели той. „ Когато приказваме за хранителни огнища на циклоспора, това е доста устойчив организъм и по тази причина има способността да се прилепва към повърхностите доста, доста добре с нашите пресни артикули и плодове. “

Кой е най-застрашен

Циклоспориазата е чревно заболяване, породено от микроскопичния паразит циклоспора, и признаците нормално се развиват към два дни до две седмици след излагане, в това число продължителна водниста диария, стомашни конвулсии, гадене, отмалялост, загуба на вкус и загуба на тегло. Въпреки че инфекцията може да се лекува с смесен антибиотик, заболяването може да продължи седмици, в случай че не се лекува и може да докара до дехидратация.

Около 1 на всеки 11 случая е бил приет в болница съгласно данните, обявени на CDC. Няма известия за смъртни случаи.

„ Тези, които са изложени на максимален риск, са дребни деца, възрастни хора и имуносупресирани хора “, сподели доктор Дан Барух, шеф на Центъра за вирусология и проучване на ваксини в Beth Israel Deaconess Medical Center.

„ При множеството други здрави хора заболяването постоянно е лека “, сподели той. „ Въпреки че има смисъл да се вземат защитни ограничения, изключително за хора с по-висок риск, на този стадий няма причина за суматоха. “

Но за хората, които се чудят кои храни са безвредни за ястие, има няколко лесни стъпки, които да предприемете както в хранителния магазин, по този начин и вкъщи.

Храни, които би трябвало да се избягват

Когато пазарувате маруля или други зеленчуци, специалистите предлагат да се заобикалят авансово нарязани или опаковани артикули и вместо това да се избират цели, ненарязани артикули, защото те нормално претърпяват по-малко операции.

Пакетираните салатни смеси и комплекти са съответно свързани с предходни огнища на циклоспора в Съединените щати и Канада, съгласно здравните чиновници на Мичиган.

Във вторник веригата за бързо хранене Taco Bell също сподели, че отстранява някои съставки от менюто си на някои места като защитна мярка.

" Вероятно е добра концепция към този момент да избягвате продуктите от марули в торбички и продуктите от салата в торбички. И в случай че желаете, да ги измиете още веднъж вкъщи, даже и да са авансово измити, тъй като действителният източник на епидемията към момента не е прочут ", сподели Барух.

Малини, босилек, миксове от салати - като зеленчукови тави и зелева салата - кориандър, миксове от горски плодове и плодове, маруля и грах - всички те са били свързвани с огнища в предишното.

Също по този начин се предлага да се заобикалят плодове и зеленчуци, които могат да бъдат натъртени, развалени или мухлясали.

Докато епидемията продължава, хората с отслабена имунна система „ може да желаят да заобикалят изцяло да ядат пресни артикули, до момента в който не бъде избран виновникът, като се има поради, че тази съответна популация е изложена на по-висок риск от тежко заболяване “, сподели Гунавардхана.

Храни за закупуване

Но цели плодове и зеленчуци, в това число листни зеленчуци, не би трябвало да се заобикалят изцяло, тъй като те към момента са значима част от здравословната диета, сподели Дон Стокел, екологичен микробиолог, помощник в Алианса за сигурност на продуктите и дълготраен помощник на Националната стратегия за положителни аграрни практики на Корнел.

„ Личният ми предел на риск ми разрешава да продължа да хапвам това, което нормално хапвам, с малко повече нерешителност по отношение на подготовката, тъй като знам, че – какъвто и да е източникът на патогена – по-голямата част от пресните плодове и зеленчуци на пазара са безвредни за консумация “, сподели Щокел в имейл.

Мичиганските здравни чиновници оферират закупуване на who