Избухванията на Cyclospora започват със заразяване от хора. Никой никога не е успял да разбере как

Вижте всички тематики Връзката е копирана! Следвайте

Тъй като случаите на избухлива диария не престават да нарастват в Съединени американски щати това лято, здравните чиновници се борят с някогашен въпрос за дребния паразит, който стои зад цялото това изтезание: Как, по дяволите, изпражненията попадат в нашата храна?

Ужасяващата истина за циклоспората е, че хората са нейният единствен източник. Откриван е единствено в човешки изпражнения. Така че, в случай че се намира в нашата храна или вода, „ не е нужно ракетен академик или микробиолог да премисли това “, сподели доктор Марк Мурман, който неотдавна се пенсионира като шеф на Службата за сигурност на храните в Американската администрация по храните и медикаментите. „ Хората са източникът. “

И ето още едно тревожно нещо за циклоспората: откривателите в никакъв случай не са разпознали дефинитивно повода за епидемията.

В няколко случая те са разкрили някои безапелационни доказателства, които слагат cyclospora покрай произвеждане или преправка, само че те в никакъв случай не са разпознали по какъв начин изпражненията навлизат в селскостопанската система преди всичко.

Този въпрос обаче става все по-належащ, защото Съединени американски щати се борят с най-големия си брой случаи на циклоспора, който е повишен до повече от 11 500 доказани и хипотетични случая в 41 щата, съгласно CDC.

Това са случаи, които са добити в Съединени американски щати, а не от пътешестване в чужбина, което прави тази година необикновена.

„ Обикновено виждаме единствено 2000 до 4000 годишно, тъй че това е значителен скок “, сподели доктор Кийт Шнайдер, професор по сигурност на храните в Университета на Флорида. Обикновено към 1 на 5 се придобива по време на интернационално пътешестване.

Случаите на циклоспора се усилват през летните месеци. Тази година FDA стартира следствие на шест огнища. Най-голямото от тях е огнище в девет щата в Средния запад, за което се счита, че е обвързвано с маруля айсберг, отглеждана в Мексико. FDA неотдавна разгласи, че преглежда различен клъстер от 72 свързани случая, които към момента нямат прочут източник.

„ Не сме виждали нещо сходно “, сподели доктор Кали Книел, професор по микробна сигурност на храните в университета на Делауеър. Обикновено Съединени американски щати могат да проверяват едно или две огнища на циклоспориаза всяка година. „ Мисля, че гледаме необикновена година с голям брой огнища, протичащи се едновременно. “

Търсенето на „ димен револвер “

Много пъти тези следствия завършват без – да кажем – солидни следи.

„ Ние просто нямаме доста истории за триумф, с цел да кажем: „ А, разбрах, димящо оръжие “, сподели Мурман.

През 2013 година да вземем за пример следствие на FDA на огнище на циклоспориаза, обвързвано със примес от салати, обработена от Taylor Farms de Mexico, не съумя да открие паразита при своите проби, само че означи, че медицинските досиета на служащите по прибиране на реколтата демонстрират, че те са приемали медикаменти срещу диария или композиция от антибиотици, които се употребяват за лекуване на циклоспориаза. Тези медикаменти обаче могат да се употребяват и по други аргументи и в документите, тествани от FDA, не са записани диагнози.

Избухванията на Cyclospora са сложни за следствие значително заради самия паразит. Хората, които поемат инфектирана храна или вода, не се разболяват незабавно. Може да отнеме до две седмици, преди да стартират спазмите, гаденето, водниста диария и отичане на корема. Докато хората схванат, че признаците им не изчезват и потърсят здравна помощ, може да минат три седмици до един месец след излагането.

Лабораторното проучване на проба от изпражнения за потвърждаване на болестта също лишава време. След това казусът би трябвало да бъде докладван на локалния здравен отдел, който би трябвало да се обади на лицето, с цел да го интервюира за това на какво може да е бил изложен.

Повечето хора са пословично неприятни в припомнянето на това, което са яли на закуска, да не приказваме какво може да са яли преди месец, тъй че проследяващите контакти постоянно извличат електронни записи от карти на покупател и банкови извлечения, с цел да попълнят картината. След това всички тези данни би трябвало да бъдат оценени, с цел да се търси обща експозиция.

Това лято марулята айсберг се открои като най-вероятния обвинен в най-голямото огнище, само че няколко други групи към момента нямат хипотетичен източник.

По-голямата част от тази работа се прави от държавните здравни отдели, а при положение на зараза в разнообразни щати като тази, държавните здравни отдели работят взаимно с Центровете за надзор и предварителна защита на болесттите на Съединени американски щати.

След като CDC се усеща убеден, че данните му сочат към източник, специалистите на организацията предават следствието на FDA. След това FDA наблюдава храната назад до снабдител и в последна сметка до фермите, които са я отгледали. Екип ще направи екологична оценка, при която откривателите обикалят плантация и вземат хиляди проби от почва, вода и артикули за тестване.

Докато инспекторите на FDA фактически стигнат до плантация обаче, огнището нормално е завършило.

„ Цялото това време е в действителност мъчно “, сподели доктор Кали Книел, професор по микробна сигурност на храните в университета на Делауеър.

„ Докато извършите това, тези артикули със период на валидност са изчезнали и не се отглеждат или събират на никое място “, сподели Книел, който преподава в клас по следствие на епидемии.

Източник: cnn.com