Изключително преработената храна е свързана с по-висок риск от лошо психично здраве и смърт, установява проучване

Яденето на доста ултра модифицирани храни (UPF) като сладки зърнени закуски, подготвени храни и газирани питиета е обвързвано с неприятно умствено положение здраве и по-голям риск от гибел от сърдечни проблеми, съгласно изследване.

Трябва да се разработят тактики за интервенция в излагането на UPFs, приканиха откривателите, в опит да се усъвършенства човешкото здраве.

UPF нормално са с по-високо наличие на мазнини, захар и сол и съдържат химикали, оцветители, подсладители и консерванти, които удължават периода на валидност.

Общ обзор, осъществен от учени в Австралия, проучва 14 рецензионни публикации, оповестени през м. три години, които свързват UPF с неприятни здравни резултати.

Те включват 9,9 милиона души, като данните за експозицията на UPF идват от сходни въпросници за храна и диетична история.

Екипът оцени доказателствата посредством безапелационни, мощно внушителни, внушителни, слаби или никакви доказателства.

Въз основа на „ безапелационни “ доказателства, по-високият банкет на UPF се свързва с 50% по-голям риск от гибел от сърдечно-съдови болести, 12 % по-голям риск от диабет вид 2 и 48-53 % по-голям риск от развиване на безпокойствие.

Има също „ мощно предполагащи “ доказателства, че яденето на повече UPF може да усили риска от затлъстяване, вид 2 диабет, проблеми със съня и гибел от сърдечни болести с 40-66 %, както и 22 % по-голям риск от развиване на меланхолия и 21 % по-голям риск от гибел по каквато и да е причина.

Ултра-преработените храни съдържат химикали, оцветители, подсладители и консерванти, които удължават периода на валидност. Снимка: Dan Kitwood/Getty

Изследователите споделиха, че доказателствата сред приема на UPF и „ астма, стомашно-чревно здраве, някои типове рак и междинни кардиометаболитни рискови фактори остават лимитирани и изискват по-нататъшно проучване “.

Те прибавиха, че техните констатации, оповестени в The BMJ, „ дават аргументация за създаване и оценка на успеваемостта на потреблението на ограничения, основани на популацията и публичното здраве, за ориентиране и понижаване на излагането на хранителни артикули на свръхпреработени храни за възстановяване на човешкото здраве “.

„ Те също по този начин осведомят и дават поддръжка за незабавни механистични проучвания “, споделиха откривателите.

В обвързвана публицистична публикация учени от Бразилия споделиха, че „ няма причина да имаме вяра, че хората могат изцяло да се приспособяват “ към UPFs, които те са „ постоянно химически манипулирани евтини съставки “ и „ направени вкусни и привлекателни посредством потребление на комбинации от аромати, оцветители, емулгатори, сгъстители и други добавки “.

Те прибавиха: „ Време е за Обединените народи организации, с държавите-членки, да разработят и ползват рамкова спогодба за ултрапреработените храни, аналогична на рамката за тютюна. “