Изпаднал ли е в безпаричие американски работник по помията?

Вижте всички тематики Връзката е копирана! Следвайте

Доставчиците на по този начин наречената „ купа за мръсотия “ преди малко имаха още едно разбъркано тримесечие.

Това, което в миналото беше скромната салата за бюро, от този момент се разшири до миш-мош от варианти в купа, вариращи от протеини като carne asada и агнешки кюфтета до топинги като tzatziki или алено чимичури, и се трансформира в съществена част от диетата на американския служащ.

Но огромните трима търговци на мръсотия - Cava, Chipotle и Sweetgreen - всички регистрират сходни проблеми в последните си облаги: по-младите клиенти, изключително тези на възраст сред 25 и 35 години, скъпят стотинки и избират да се откажат от топлите купи за $15 (или $20).

Вместо това те опаковат обяда си или гравитират към веригите за бързо хранене, предлагащи огромни отстъпки, като по този метод вреди на облагите на триото.

Бързите елементарни заведения за хранене са изправени пред няколко казуса, по-специално, че „ по-мекият растеж на заплатите и разноските “, който засягаше потребителите с по-ниски приходи, „ наподобява се промъква към междинните приходи и младите професионални консуматори “, съгласно Брайън Вакаро, ресторантьорски анализатор в Raymond James.

Безпокойството към политически въпроси, като прекъсването на работата на държавното управление, както и засилената конкуренция от висококачествени ястия при съперниците за бързо хранене, също засягат потребителската им база, сподели Вакаро.

Fast casual стана „ прекомерно безценен “

Cava, която предлага персонализирани купи в средиземноморски жанр, е една верига, която усеща резултата. Акциите, които скочиха със 162% през 2024 година, са паднали с близо 60% тази година.

„ Знаем, че нашите консуматори от Gen Z сигурно се сблъскват с насрещни ветрове тази година, които може да не са съществували предходната година “, сподели основният изпълнителен шеф на Cava Брет Шулман пред CNN, цитирайки възобновяването на изплащането на студентски заеми, рекордно ниските равнища на потребителски настроения и безработицата Gen Z, която е „ удвоена от националния % “.

Миналата седмица Cava (CAVA) разкри, че трафикът й е неизменен за второ следващо тримесечие, тъй че понижи вероятността си за продажби в същия магазин до 3% - 4% (от 4% - 6%) за остатъка от 2025 година

„ Когато се вгледате в промишлеността (бързи обикновени) от 2019 година насам, до момента в който продажбите са нарастнали, транзакциите в действителност са намалели със 7% “, сподели той. „ Индустрията стана прекомерно скъпа за потребителите. “

В резултат на това някои от тези в миналото надеждни клиенти в този момент купуват повече хранителни артикули, с цел да спестят пари, сподели R.J. Hottovy, ресторантьорски анализатор във компанията за разбор на данни Placer.ai.

„ Тези консуматори по едно и също време пренасочват визитите към вериги за хранителни артикули като Trader Joe’s и други различни търговци на храни, защото търсят по-достъпни варианти “, сподели той пред CNN.

Това беше изтъкнато по време на доклада за приходите на Chipotle, който сподели мизерни резултати в края на октомври. Веригата понижи прогнозата си за растеж на продажбите за трето следващо тримесечие и акциите паднаха с 50% тази година.

Изпълнителният шеф Скот Ботрайт сподели, че по-младите консуматори, изключително тези на възраст от 25 до 35 които съставляват една четвърт от продажбите на Chipotle, „ се отдръпнаха доста “.

„ Ние не ги губим от конкуренцията; ние ги губим поради питателните артикули и храната вкъщи “, сподели той пред анализатори по време на последното позвъняване за приходите на Chipotle. " Това е една от нашите съществени потребителски кохорти. Те усещат щипката и ние също усещаме отдръпването от тях. "

Той твърди, че Chipotle (CMG) към момента е по-достъпен от своите съперници.

„ Секторът на ежедневните магазини просто е в недружелюбност и се смяташе за недосегаем и ние сме забъркани в това “, сподели той, наежен от рецензиите, че Chipotle е станал прекомерно безценен. „ Но въпреки всичко ще ви кажа, че към момента сме с 20% до 30% отстъпка по отношение на нашите бързи инцидентни сътрудници в бранша. “

Вакаро е склонен, че предлагането за стойност на Chipotle „ остава доста мощно с начална цена под $10 на множеството пазари (с изключение на пазари с по-високи разноски като Ню Йорк). “ Но той счита, че някои консуматори може да са не запомнили, защото веригата нормално заобикаля да популяризира цените си.

Все отново Chipotle се оправя по-добре от Sweetgreen, тогавашната верига за салати и топли купи, чиито ресурси приключиха с съвсем 200% повече през 2024 година

Акциите обаче паднаха с 83% тази година, а пазарната капитализация на компанията се движи на 680 милиона $ – внезапен спад от оценката й от близо 5 милиарда $, когато стана обществена през 2021 година

Sweetgreen (SG) разкри в облагите си предишния четвъртък, че продажбите в същия магазин са спаднали с 9,5%, а визитите са намалели с съвсем 12%. Това приключва една сложна година за марката, която приключи програмата за абонамент за салати и спря продажбата на пържени картофи единствено след пет месеца.

„ Потребителите на възраст от 25 до 35 (годишни) са под максимален напън и те съставляват към 30% от нашата потребителска база “, сподели финансовият шеф на Sweetgreen Джейми Макконъл по време на диалог с анализатори, добавяйки, че разноските им са намалели с към 15%.

За да притегли назад клиентите, съзнаващи цената, тази седмица Sweetgreen ще стартира да популяризира, че е нараснал протеиновите порции с 25%.

Въпреки актуалните проблеми, съгласно анализатори веригите са добре позиционирани за бъдещето. Това е по този начин, тъй като постоянно ще има потребителски вкус за „ висококачествени, свежи продукти