Изпражнения на живи хлебарки и мишки: Най-добрите и най-лошите инспекции на храните в Пеория за октомври
Здравният отдел на град Пеория/окръг прави инспекции на храни за необятен кръг от заведения в региона – от заведения за хранене до заведения за дълготрайни грижи и учебни заведения. Инспекциите търсят проблеми, които биха могли да допринесат за разпространяването на заболявания, породени от храна, както и обща непорочност и поддръжка на заведението.
Journal Star изследва рутинни инспекции на заведения за хранене, мобилни заведения и барове/таверни в окръг Пеория за октомври. От тези категории са осъществени над 100 рутинни инспекции.
Заведенията, изброени по-долу, не са получили нарушавания или задоволително нарушавания, с цел да оправдаят предизвестие от здравния отдел.
Забележка: Според Министерството на здравеопазването на град Пеория/окръг „ инспекциите дават единствено моментна фотография на практиките на хранителното заведение, защото се основават на това, което се вижда по време на инспекцията “.
Още: 19 нарушавания и живи мухи: Най-добрите и най-лошите инспекции на храните в Пеория за юни
Терминология, употребена от здравния отдел
Основно нарушаване: Тези нарушавания се отнасят до „ общи санитарни условия, оперативни контроли, санитарни общоприети оперативни процедури (SSOP), уреди или структури, дизайн на съоръжение или обща поддръжка “, съгласно здравния отдел.
Приоритетно нарушаване на основата: Тези нарушавания могат да доведат до предпочитани нарушавания, в случай че не бъдат поправени.
Приоритетно нарушаване: Тези нарушавания се смятат са най-рисковите от здравния отдел, защото имат капацитета да допринесат директно за заболявания, породени от храни.
Заведения без нарушавания по време на рутинни инспекции през октомври
Въпрос на усет
838 E. Glen Ave., Peoria
Five Guys Burgers and Fries
2601 W. Lake Ave., Peoria
George Washington Carver Обществен център
710 W. Percy Baker Jr. Ave., Peoria
Hy-Vee 2 (месо/морски дарове/продукти)
7610 N. Orange Prairie Road, Peoria
Hy-Vee 2 (Starbucks)
7610 N. Orange Prairie Road, Peoria
Jerusalem Restaurant
2027 W, Farmington Road, Peoria
Семеен ресторант Mayflower
211 N. 1st St., Dunlap
Methodist College Cafe
7600 N. Academic Drive, Peoria
Panera Bread #1294
1101 W. Bird Ave., Peoria
Plank Road Liquor
6005 W. Plank Road, Bellevue
The Smo-King Pit
2200 W. War Memorial Drive, Пеория
The Victory Vendor
8323 W, Tuscarora Road, Mapleton
Whitey's Tip Top Inn, Inc
2601 N. Sheridan Road, Peoria
Заведения, които са получили предупредителни мнения по време на рутинни инспекции през октомври
Hoops Pub and Pizza на 516 Main St., Peoria, получи пет предпочитани, три съществени предпочитани и девет съществени нарушавания. Те включват:
Служител " използваше голи ръце, с цел да хване подготвен за ястие самун. " Според здравния отдел чиновниците, работещи с подготвени за консумация храни, би трябвало да употребяват ръкавици за еднократна приложимост, кърпи за деликатеси или други „ подобаващи принадлежности “.
Живи хлебарки и комари, открити вътре в главното равнище на заведението.
Здравният отдел откри миши изпражнения до стълбите на сутерена на заведението.
Установено е, че разнообразни предмети в охладител за сосове са над 41 градуса по Фаренхайт. Според здравния отдел „ охладителят е бил ембарго. Неадекватно съхраняваната храна е била изхвърлена. “
Метрото на 3315 N. University St., Пеория, получи една предпочитана фондация и две съществени нарушавания. Предупредителният коментар беше изработен „ заради продължаващо противоречие с Кодекса за храните на Илинойс и Глава 10 за сигурност на храните от Кодекса на окръг Пеория. “
Още: Протичащ покрив и незащитена храна: Най-добрите и най-лошите инспекции на храните в Пеория за август
Отговорникът не е станал сертифициран управител по отбрана на храните. Нарушението е установено и при рутинна инспекция през юни и при две контролни през юли и август. Според мненията на здравния отдел е казано, че виновното лице „ ще вземе курса на 19 септември 2023 година и не е взело курса. Магазинът към момента няма CFPM към 4 октомври 2023 година Това е продължаващ проблем и това се изпраща на отдела за сходство. "
Тази публикация в началото се появи в Journal Star: Инспекции на храните в здравния отдел на Пеория за октомври 2023 година
Вижте коментарите
