Известен готвач и Нова Скотия First Nation се обединяват, за да създадат комплекти за хранене с еленско месо
Първа нация в Нова Скотия си сътрудничи с известен готвач, за да създадат комплекти за хранене за членовете на групата, които съдържат месо от досадни елени, застреляни от ловци с арбалети по време на годишно унищожаване.
Джералд Глоуд, консултантски мениджър към Millbrook First Nation, близо до Труро, Н.С., казва, че комплектите включват три рецепти и разтриване с подправки, създадени от Рей Беър, известен готвач от Кри, който е добре известен в Източното крайбрежие.
60-те комплекта са съставени от зеленчуци, брашно, картофи, масло, билки и достатъчно вакуумно затворено еленско месо, за да се направи яхния с кнедли, пай с месо и печено месо от елен – и всяко хранене може да нахрани четири до шест души.
Комплектите бяха опаковани за разпространение днес в зелени торби с лого – проектирано от Gloade – което казва „Kwe Fresh“. Kwe е думата на микмак за здравей.
Омръзнало му от неприятни елени, нахлуващи в градините и сблъсъци с превозни средства, град Труро нае четирима ловци на арбалети миналата година, за да убиват елени, забелязани в границите на града, където употребата на огнестрелни оръжия е забранено.
В сътрудничество с града групата Millbrook изпълни свой собствен план за управление на елените миналата година, което доведе до убиването на 12 елена, чиито замразени трупове бяха дадени за храна.
Gloade казва, че съпругата му е измислила идеята за комплекта за хранене, която бързо е била възприета от съвета на групата.
Този доклад от The Canadian Press е публикуван за първи път на 8 декември, 2023 г.
