„Жаждането просто го няма“: Как Ozempic влияе върху културата на леки закуски

Медикаменти, използвани за отслабване, като Ozempic, може да раздвижат хранително-вкусовата промишленост, като скорошен доклад разкрива, че канадците, приемащи определени лекарства, затягат своите колани при излизания в ресторанти, хапване на леки закуски и пиене на алкохол.

Доклад, публикуван във вторник от лабораторията за агро-хранителен анализ на университета Далхаузи в Халифакс, изчислява, че между 900 000 и 1,4 милиона канадци използват GLP-1 рецепторни агонисти. Това са група лекарства, използвани за лечение на диабет тип 2 и често се използват за борба със затлъстяването. Те предизвикват освобождаване на инсулин, намаляват производството на глюкоза в черния дроб и ви карат да се чувствате сити. Примери за тези лекарства включват Ozempic, Wegovy и Saxenda.

През последните няколко години имаше огромен бум в популярността на Ozempic на Novo Nordisk, лекарство за диабет тип 2, което също е известно със своята -използване на етикета за отслабване. Търсенето на Ozempic и сродното му лекарство Wegovy е толкова високо, че доведе и до недостиг в Канада.

„Използването на GLP-1 лекарства вече оказва влияние върху хранителната индустрия... Жаждата просто не е налице“, каза Силвен Шарлебоа, директор на лабораторията за агро-хранителни анализи.

„Много хора съобщават, че са направили различен избор на храна, държат се различно, както в магазина за хранителни стоки и в ресторанта. Ако отидат на ресторант, те ядат по-малко, по-малко сладкиши, по-малко шоколад и пият по-малко алкохол.“

Тъй като все повече канадци започват да използват Ozempic и други свързани лекарства за отслабване, изследователи от Университетът Далхаузи се опита да проучи потенциалните последици от тази промяна върху бъдещите тенденции в хранително-вкусовата промишленост.

Изследователите са анкетирали повече от 8000 канадци през декември 2023 г., за да разберат степента на употреба на лекарства GLP-1, тяхната цел и влияние върху избора на храна на хората.

Резултатите показват, че около 10 процента от възрастното население използва вид лекарство GLP-1, което е по-често сред мъжете, отколкото жените. Употребата на лекарството остава постоянна в различните възрастови групи, като милениалите са водещи с 12 процента на употреба, следвани плътно от поколение X с 11 процента и както бейби бума, така и поколение Z с 10 процента.

Онтарио има най-висок процент на употреба от 13 процента, докато остров Принц Едуард регистрира най-нисък процент от четири процента, според доклада.

На въпроса за причината за употребата на лекарство GLP-1, 57 процента от анкетираните го приписват на управлението на диабет тип 2, 27 процента посочват загубата на тегло като тяхна основна причина, а 11 процента заявяват, че е и за двете цели.

„Вярваме, че между 250 000 и 400 000 души използват лекарство GLP-1, за да отслабнат в Канада. Така че това е приблизително колкото Халифакс“, каза Шарлебоа пред Global News.

Как Ozempic променя избора на храна?

Много компании силно зависят от импулсивните покупки на храни и напитки, независимо дали става дума за грабване на торбичка чипс, докато чакате на опашка в магазина за хранителни стоки или взимане на сода от бензиностанция, каза Шарлебоа. Тъй като хората все повече избират по-здравословен избор, той отбеляза, че компаниите може да имат спад в печалбите от тези спонтанни покупки.

„Тъй като желанието изчезва за някои, става по-трудно за компаниите, които разчитат на импулсни покупки за увеличаване на продажбите“, обясни той.

Докладът на университета Dalhousie установи, че сред хората, които приемат лекарства като Ozempic, 45,5 процента съобщават, че ядат по-малко, откакто са започнали да го използват. Около 21 процента заявяват, че посещават ресторанти по-рядко, а 16 процента признават, че купуват по-малко хранителни стоки поради лекарството GLP-1. Освен това 44 процента от анкетираните казаха, че са отслабнали.

Ето списък с това какъв процент от анкетираните съобщават, че ядат по-малко определени храни:

Категориите с най-висок процент на хората, които спират консумацията, включват сладки хлебни изделия, закуски (като бонбони) и пакетирани бисквитки. Изследователите предлагат лекарствата GLP-1 „значително“ да намалят консумацията на сладки и силно преработени храни от хората.

Проучване от септември 2023 г. на американската инвестиционна банка Morgan Stanley прогнозира, че колкото повече хора започват да приемат лекарства за контрол на теглото, хранително-вкусовата промишленост и ресторантьорството биха могли да видят по-слабо търсене, особено за по-нездравословни храни и богати на мазнини, сладки и солени варианти.

Подобно на проучването на университета Dalhousie, то също установи, че сладкарски изделия, печива и солени закуски изглежда са изложени на най-голям риск от увеличената употреба на лекарства за затлъстяване.

Обръща ли внимание хранителната индустрия?

Charlebois предположи, че променящите се хранителни навици на канадците с лекарства за контрол на теглото сигнализират за необходимостта хранителната индустрия, особено тези, които продават нездравословни продукти, да преразгледат своите производствени стратегии.

В интервю с Bloomberg News през октомври 2023 г., главният изпълнителен директор на Walmart в САЩ Джон Фърнър каза пред магазина, че масивната търговска верига е забелязала промяна в търсенето на храни за пазаруване от хора, приемащи Ozempic.

„Определено виждаме лека промяна в сравнение спрямо общото население виждаме леко отдръпване в общата кошница“, каза Фърнър. „Само по-малко единици, малко по-малко калории.“

Поради тази промяна в диетата той каза на Bloomberg, че Walmart изучава промените в моделите на продажби, като разглежда данни за анонимни купувачи и сравнява пазарните навици на хората, които приемат наркотици като Ozempic с тези на хора, които не го правят.

Charlebois каза, че компаниите започват да обръщат внимание, но вярва, че това остава „тема табу“.

„Мисля, че производителите ще трябва наистина да мислят по различен начин за това как използват захар по-специално в продуктите си, защото (много) преработени храни в Канада имат добавена захар“, каза той. „И вие трябва да мислите по различен начин за хората, които обслужвате.“

Друга промяна може да бъде доставчиците на хранителни услуги да обмислят предлагането на цени на порциите, базирани на размера, или менюта с информация, свързана със здравето, които се грижат за хората, които търсят да намалят приема на калории.

„Разчитането на импулсното купуване в хранително-вкусовата промишленост вероятно ще намалее с нарастването на употребата на GLP-1 рецепторни агонисти. Има ясно търсене на продукти с намалено съдържание на захар, по-ниски калории и по-малко обработка. Хранително-вкусовата промишленост би могла да въведе иновации, предлагайки по-здравословни алтернативи“, се посочва в доклада.

Докато употребата на GLP-1 лекарства като Ozempic остава сравнително нова и непрекъснато се разширява, Шарлебоа предположи, че може да сме „на началото на един много интересен цикъл.“

Той също вярва, че хранително-вкусовата промишленост е „абсолютно нервна за това.“

— с файлове от Катрин Мани и Джанет Кордахи от Global News

Проучването на университета Далхаузи, проведено през декември 2023 г., включва общо 8662 респонденти. Това число е както претеглената, така и непретеглената обща сума, което показва, че всеки респондент е бил отчетен веднъж в анализа и всички направени корекции, за да се гарантира, че представителността не е променила общия брой на респондентите. Маржът на грешка за проучването, при 95-процентно ниво на доверие, е приблизително 1,84 процента. Това означава, че резултатите от проучването се очаква да бъдат в рамките на ±0,63 процентни пункта от това, което би било получено, ако беше изследвано цялото население, 95 пъти от 100.

Последвайте ни в