„Жаждането просто го няма“: Как Ozempic влияе върху културата на леки закуски

Медикаменти, употребявани за намаляване, като Ozempic, може да раздвижат хранително-вкусовата индустрия, като неотдавнашен отчет разкрива, че канадците, приемащи избрани медикаменти, стягат своите колани при излизания в заведения за хранене, ядене на леки закуски и пиянство на алкохол.

Доклад, оповестен във вторник от лабораторията за агро-хранителен разбор на университета Далхаузи в Халифакс, пресмята, че сред 900 000 и 1,4 милиона канадци употребяват GLP-1 рецепторни агонисти. Това са група медикаменти, употребявани за лекуване на диабет вид 2 и постоянно се употребяват за битка със затлъстяването. Те провокират освобождение на инсулин, понижават производството на глюкоза в черния дроб и ви карат да се чувствате сити. Примери за тези медикаменти включват Ozempic, Wegovy и Saxenda.

През последните няколко години имаше голям взрив в известността на Ozempic на Novo Nordisk, лекарство за диабет вид 2, което също е известно със своята -използване на етикета за намаляване. Търсенето на Ozempic и сродното му лекарство Wegovy е толкоз високо, че докара и до дефицит в Канада.

„ Използването на GLP-1 медикаменти към този момент оказва въздействие върху хранителната промишленост... Жаждата просто не е налице “, сподели Силвен Шарлебоа, шеф на лабораторията за агро-хранителни разбори.

„ Много хора оповестяват, че са създали друг избор на храна, държат се друго, както в магазина за хранителни артикули и в ресторанта. Ако отидат на ресторант, те ядат по-малко, по-малко сладкиши, по-малко шоколад и пият по-малко алкохол. “

Тъй като от ден на ден канадци стартират да употребяват Ozempic и други свързани медикаменти за намаляване, откриватели от Университетът Далхаузи се опита да изследва евентуалните последствия от тази смяна върху бъдещите трендове в хранително-вкусовата индустрия.

Изследователите са интервюирали повече от 8000 канадци през декември 2023 година, с цел да схванат степента на приложимост на медикаменти GLP-1, тяхната цел и въздействие върху избора на храна на хората.

Резултатите демонстрират, че към 10 % от възрастното население употребява тип лекарство GLP-1, което е по-често измежду мъжете, в сравнение с дамите. Употребата на лекарството остава непрекъсната в другите възрастови групи, като милениалите са водещи с 12 % на приложимост, следвани компактно от потомство X с 11 % и както бейби взрива, по този начин и потомство Z с 10 %.

Онтарио има най-голям % на приложимост от 13 %, до момента в който остров Принц Едуард записва най-нисък % от четири %, съгласно отчета.

На въпроса за повода за използването на лекарство GLP-1, 57 % от интервюираните го приписват на ръководството на диабет вид 2, 27 % показват загубата на тегло като тяхна съществена причина, а 11 % декларират, че е и за двете цели.

„ Вярваме, че сред 250 000 и 400 000 души употребяват лекарство GLP-1, с цел да отслабнат в Канада. Така че това е почти колкото Халифакс “, сподели Шарлебоа пред Global News.

Как Ozempic трансформира избора на храна?

Много компании мощно зависят от импулсивните покупки на храни и питиета, без значение дали става дума за грабване на торбичка чипс, до момента в който чакате на опашка в магазина за хранителни артикули или взимане на сода от бензиностанция, сподели Шарлебоа. Тъй като хората от ден на ден избират по-здравословен избор, той означи, че фирмите може да имат спад в облагите от тези спонтанни покупки.

„ Тъй като желанието изчезва за някои, става по-трудно за фирмите, които разчитат на импулсни покупки за увеличение на продажбите “, изясни той.

Докладът на университета Dalhousie откри, че измежду хората, които одобряват медикаменти като Ozempic, 45,5 % оповестяват, че ядат по-малко, откогато са почнали да го употребяват. Около 21 % декларират, че посещават заведения за хранене по-рядко, а 16 % признават, че купуват по-малко хранителни артикули заради лекарството GLP-1. Освен това 44 % от интервюираните споделиха, че са отслабнали.

Ето лист с това какъв % от интервюираните оповестяват, че ядат по-малко избрани храни:

Категориите с най-голям % на хората, които стопират потреблението, включват сладки хлебни произведения, закуски (като бонбони) и пакетирани бисквитки. Изследователите оферират медикаментите GLP-1 „ доста “ да понижат потреблението на сладки и мощно модифицирани храни от хората.

Проучване от септември 2023 година на американската капиталова банка Morgan Stanley предвижда, че колкото повече хора стартират да одобряват медикаменти за надзор на тежестта, хранително-вкусовата индустрия и ресторантьорството биха могли да видят по-слабо търсене, изключително за по-нездравословни храни и богати на мазнини, сладки и солени разновидности.

Подобно на изследването на университета Dalhousie, то също откри, че сладкарски произведения, печива и солени закуски наподобява са изложени на максимален риск от увеличената приложимост на медикаменти за затлъстяване.

Обръща ли внимание хранителната промишленост?

Charlebois допусна, че изменящите се хранителни привички на канадците с медикаменти за надзор на тежестта алармират за нуждата хранителната промишленост, изключително тези, които продават нездравословни артикули, да преразгледат своите индустриални тактики.

В изявление с Bloomberg News през октомври 2023 година, основният изпълнителен шеф на Walmart в Съединени американски щати Джон Фърнър сподели пред магазина, че солидната комерсиална верига е забелязала смяна в търсенето на храни за извършване на покупки от хора, приемащи Ozempic.

„ Определено виждаме лека смяна в съпоставяне по отношение на общото население виждаме леко оттегляне в общата кошница “, сподели Фърнър. „ Само по-малко единици, малко по-малко калории. “

Поради тази смяна в диетата той сподели на Bloomberg, че Walmart учи измененията в моделите на продажби, като преглежда данни за анонимни купувачи и съпоставя пазарните привички на хората, които одобряват опиати като Ozempic с тези на хора, които не го вършат.

Charlebois сподели, че фирмите стартират да обръщат внимание, само че има вяра, че това остава „ тематика табу “.

„ Мисля, че производителите ще би трябвало в действителност да мислят по друг метод за това по какъв начин употребяват захар по-специално в продуктите си, тъй като (много) модифицирани храни в Канада имат добавена захар “, сподели той. „ И вие би трябвало да мислите по друг метод за хората, които обслужвате. “

Друга смяна може да бъде доставчиците на хранителни услуги да обмислят предлагането на цени на порциите, основани на размера, или менюта с информация, обвързвана със здравето, които се грижат за хората, които търсят да понижат приема на калории.

„ Разчитането на импулсното пазаруване в хранително-вкусовата индустрия евентуално ще намалее с повишаването на използването на GLP-1 рецепторни агонисти. Има ясно търсене на артикули с понижено наличие на захар, по-ниски калории и по-малко обработка. Хранително-вкусовата индустрия би могла да вкара нововъведения, предлагайки по-здравословни други възможности “, се показва в отчета.

Докато използването на GLP-1 медикаменти като Ozempic остава относително нова и непрестанно се уголемява, Шарлебоа допусна, че може да сме „ на началото на един доста забавен цикъл. “

Той също има вяра, че хранително-вкусовата индустрия е „ безусловно нервна за това. “

— с файлове от Катрин Мани и Джанет Кордахи от Global News

Проучването на университета Далхаузи, извършено през декември 2023 година, включва общо 8662 респонденти. Това число е както претеглената, по този начин и непретеглената обща сума, което демонстрира, че всеки респондент е бил регистриран един път в разбора и всички направени корекции, с цел да се подсигурява, че представителността не е трансформирала общия брой на респондентите. Маржът на неточност за изследването, при 95-процентно равнище на доверие, е почти 1,84 %. Това значи, че резултатите от изследването се чака да бъдат в границите на ±0,63 процентни пункта от това, което би било получено, в случай че беше изследвано цялото население, 95 пъти от 100.