Жителите на Квебек консумират твърде много сол и захар, предупреждава проучване

Липсата на дълготрайни данни за храненето затруднява политиците в Квебек да подхващат учредени на доказателства дейности във връзка с публичното здраве.

Но в този момент огромно изследване, известно като NutriQuébec, оказва помощ да се запълни тази празнота и неговите констатации пораждат съществени опасения за това по какъв начин се хранят жителите на Квебек.

„ NutriQuébec е най-голямото изследване, провеждано в миналото за проучване на храната привички и диетични привички на възрастните в Квебек “, сподели Беноа Ламарш, професор в университета Лавал и основен откривател зад изследването.

Данните акцентират питателните привички, държанието на метода на живот и здравните резултати измежду възрастните в цялата провинция и откриха обилни прародители на проблеми, свързани със здравето, в това число заболявания, затлъстяване, диабет и други.

Първите резултати от изследването допускат най-вече Жителите на Квебек не дават отговор на националните насоки за хранене.

След проучване на повече от 6000 възрастни, откривателите откриха, че 80 % надвишават предложения най-много от Health Canada от 2300 mg натрий дневно.

„ Осем от 10 възрастни в Квебек надвишават количеството, препоръчано от Health Canada за здрави “, сподели Ламарш.

Средно, Жителите на Квебек употребяват към 3200 mg натрий на ден, дружно със 125 ml подсладени питиета.

В същото време две трети от популацията не яде задоволително плодове и зеленчуци.

Получавайте седмични здравни вести

Участниците оповестяват, че употребяват приблизително 4,5 порции дневно, под целесъобразната цел от пет.

Проучването също по този начин акцентира обилни неравенства в достъпа до здравословна храна. Качеството на диетата е непрекъснато по-лошо измежду хората в уязвими социално-икономически обстановки.

Хранителната неустановеност се е нараснала от началото на пандемията COVID-19 и данните демонстрират, че има огромно влияние върху храненето.

Въпреки че хората, изпитващи хранителна неустановеност, не употребяват безусловно повече натрий от другите, те се борят да ядат задоволително плодове и зеленчуци.

Само един на всеки 10 души, живеещи с хранителна неустановеност, оповестява, че яде пет или повече порции плодове и зеленчуци на ден. За съпоставяне, 36 % от жителите на Квебек като цяло извършват тази цел.

Изследователите предизвестяват, че неприятните диети усилват риска от хронични болести като сърдечни болести, рак и диабет, поставяйки излишно напрежение върху здравната система.

Данните, представени от изследователския екип, допускат, че всеки $, вложен в хранене и предварителна защита, може да спести до $10 от разноски за опазване на здравето, само че единствено в случай че политиките се трансформират сполучливо. хранително държание.

„ Има сол в доста храни и когато добавите тези дребни количества сол на всички места, те се прокрадват в нашите данни във връзка с натрий “, изясни Ламарш, наблягайки за какво приемът на натрий е толкоз висок.

Въпреки че техният екип няма точна причина, те споделят, че модифицираните храни играят огромна роля в равнищата на натрий и захар в хората диети.

„ Голяма част от калориите ни идват от пакетирани храни…тези храни са доста значим източник на захар и сол “, добави Ламарш.

Изследователите на NutriQuébec също по този начин изследват дали пазаруването на локално създадена храна води до по-здравословни диети, концепция, необятно вярвана от потребителите.

Предишни изследвания демонстрират смесени резултати.

Някои проучвания допуска, че извършването на покупки на фермерски пазари, присъединяване в подкрепяни от общността селскостопански стратегии или развъждането на храна вкъщи е обвързвано с по-висок банкет на плодове и зеленчуци.

Други изследвания обаче демонстрират малко или никакво влияние върху цялостното качество на диетата.

Въпреки че локалните хранителни системи може да имат капацитета да подобрят храненето и здравето, откривателите споделят, че към момента има лимитирани научни доказателства в поддръжка на това съмнение.

Изследователите в този момент се надяват да разширете изследването до 30 000 участници и продължете да следвате респондентите в продължение на доста години.

„ Вече имаме повече от 6 000 души, регистрирани в изследването “, сподели Ламарш, „ само че бихме желали да стигнем до 20 или 30 000 души, тъй че да имаме доста подробни данни. “

Това уголемение им разрешава да мерят по какъв начин новите държавни политики, като предупредителни етикети върху храни с високо наличие на сол, захар и наситени мазнини, въздействат върху потреблението.

Можете да се регистрирате за присъединяване, като отидете на уеб страницата на NutriQuebec.