Жителите на Квебек обичат сирене, сол, казва ново проучване, насочено към насърчаване на здравословното хранене

Сиренето е нормална част от съвсем всяко хранене в Квебек, съгласно ново огромно изследване на питателните привички на жителите на Квебек.

Финансиран от държавното управление на Квебек, планът NutriQuébec събра информация от близо 7000 участници, които оповестиха повече от 26 000 хранения през последните няколко години.

Данните от изследването, което се разказва като най-големия план по рода си за храненето и здравето на популацията на Квебек, ще оказват помощ за оформянето на тактики, насърчаващи по-здравословното хранене, сподели в скорошно изявление Беноа Ламарш, водещ откривател за NutriQuébec.

„ Това ни разрешава да идентифицираме диетичните модели, следени в население, както и източници на наситени мазнини и сол, с по-голяма точност “, сподели Ламарш, професор във факултета по селско стопанство и хранителна просвета в Université Laval и шеф на учебния център NUTRISS.

Публикувано във вторник, изследването споделя, че четирите храни, които най-често се употребяват от жителите на Квебек като закуски, са ябълки, картофен чипс, сирене и банани. Сиренето се откроява с честото си наличие в съвсем всяко хранене, отбелязва отчетът.

Лукът, доматите и морковите заемат първите три места измежду най-популярните зеленчуци. Докладът акцентира, че те се намират в доста предписания, налични са и имат относително дълъг период на валидност. Горски плодове — ягоди, малини, боровинки, къпини — оглавяват листата на най-консумираните плодове, пред бананите, ябълките и гроздето.

Получавайте ежедневни национални вести

Жителите на Квебек може да не осъзнават, че потреблението им на самун способства съвсем толкоз доста натрий за ежедневната им диета, колкото подправките, подправките и сосовете, сподели Ламарш.

„ За да кажем, че ще се заемем със солта, би трябвало да знаем, от една страна, какъв е казусът със солта в диетата и кои храни способстват за тази свръхконсумация “, сподели той.

По-малко от две на 10 Възрастните в Квебек употребяват по-малко от 2300 мг натрий дневно, оптималният предел, предложен от Health Canada за понижаване на риска от хронични болести. Същото важи и за наситените мазнини: по-малко от двама от всеки 10 участници в плана употребяват по-малко от 10 % от енергийния си банкет под формата на наситени мазнини, ограничаване, несъмнено от Health Canada за поощряване на положителното сърдечно-съдово здраве.

Ситуацията не е по-добра, когато става дума за свободни захари, защото отчетът разкрива, че 60 % от възрастните употребяват по-малко от 10 % от силата си банкет под формата на свободни захари — оптималният предел, предложен от Световната здравна организация за понижаване на риска от затлъстяване и кариес. Свободните захари са захари, добавени към храни и питиета или естествено присъстващи в мед, сиропи и плодови сокове. Те изключват естествените захари в цели плодове или зеленчуци.

Накрая, единствено 36 % от възрастните са консумирали минимум пет порции плодове и зеленчуци дневно, съответствие под задачата, избрана от насоките на държавното управление на Квебек, които имат за цел над 50 % от популацията да доближи този предел, съгласно отчета.

Новият отчет, сподели Ламарш, ще помогне за информиране на държавната политика и тактики за поощряване на по-здравословно хранене.

" Това ни разрешава да кажем, че това е хранителният профил. Сега, по какъв начин можем да разработим начинания на място, които в действителност ще бъдат от изгода за здравето на жителите на Квебек посредством диета? " попита той.