Как да разберете дали имате салмонела, тъй като броят на смъртните случаи от епидемия от пъпеш нараства

Смъртоносна зараза от салмонела, проследена до пъпеша, лиши живота на минимум петима души и болести над 100 души в цяла Канада, което провокира предизвестие от специалисти да останете бдителни, търсете признаци на инфекцията и обмислете краткотрайно отбягване на пъпеши.

Салмонела, бактериална зараза, която нормално се предава посредством нечиста храна и вода, съставлява забележителна опасност за здравето, изключително за деца и възрастни хора, защото може да докара до тежки стомашно-чревни признаци, дехидратация и, в рискови случаи, гибел.

„ Салмонелата е един от най-плодотворните патогени, които познаваме “, сподели Кийт Уорринър, професор по сигурност на храните от университета в Гуелф. „ Причината, заради която е толкоз сполучлив, е, че може да оцелее във всяка среда. Може да се предава от човек на човек и да се предава в храни. “

През октомври и ноември Канадската организация за ревизия на храните (CFIA) издаде няколко изтегляния на плодове заради опасности от салмонела. По-голямата част от тези изтегляния включват разнообразни марки пъпеш, в това число авансово нарязани части и цели пъпеши.

Агенцията за публично здраве на Канада (PHAC) сподели в четвъртък, че въз основа на констатациите на следствието досега, потреблението на Пъпешът от марката Malichita и Rudy е разпознат като евентуален източник на епидемията. Огнището се е популяризирало и в шест провинции: Британска Колумбия, Онтарио, Квебек, Остров Принц Едуард, Ню Брънзуик и Нюфаундленд и Лабрадор.

Докато CFIA продължава следствието си, той предизвести, че може да има още изземвания на хоризонта.

Това, което прави тази бактерия толкоз рискова, е способността й да нахлува в лигавицата на червата, където по-късно може да навлезе в кръвообращението, причинявайки рискова дехидратация и даже сепсис, предизвести Уорринър. Разпространението може да докара до необятно публикувана зараза и да засегне жизненоважни органи.

Това е изключително рисково за възрастни хора, дребни деца, хора, които са бременни и хора с отслабена имунна система.

„ В В сегашния случай главният тип вектор на пациентите са бебетата и възрастните хора. И двете са доста предразположени към салмонела, ” сподели Уорринър.

По-голямата част от хората, които са се разболели при актуалната зараза от салмонела, са деца на пет години и по-малки, както и възрастни на 65 или повече години, съгласно PHAC.

Как салмонелата попада в пъпеша?

Салмонелата може да проникне в пъпеша, когато хората употребяват компост, оборски тор или влязат в контакт със селскостопански животни, създавайки път за бактериите да заразят почвата, сподели Уоринер.

„ The по-късно пъпешът се отсрочва в почвата “, сподели той. „ И нещото със салмонелата е, че трае дълго време. “

Когато се събират пъпеши, които са евентуално изложени на салмонела, те по-късно се подлагат на подробен развой на измиване в огромен контейнер, продължи Уорринър.

„ Този ​​резервоар с вода работи като баня за инокулация, тъй като не можете да отмиете салмонелата “, сподели той.

Ако бактерията участва на повърхността, процесът на нарязване на плода по-късно разрешава да проникне в плътта, създавайки оптимална среда за напредък на салмонела. Салмонелата продължава да се популяризира при стайна температура.

Освен това, удълженият период на валидност на пъпешите способства за устойчивостта на бактериите, сподели той.

Въпреки че не е известно по какъв начин тъкмо това партида пъпеш се болести, Ейприл Хексемър, шеф на отдела за ръководство на епидемии в Агенцията за публично здраве на Канада, сподели, че това се е случвало в предишното.

„ В предишното е имало огнища, свързани със нечист пъпеш “, сподели тя пред Global News. „ Понякога това са птичи изпражнения, от време на време има замърсяване във водата за напояване и в почвата. Но какво се случи в този случай, към момента не знаем. И това към момента се проверява. “

Какви са признаците на зараза със салмонела?

Симптомите на зараза със салмонела нормално стартират сред шест и 72 часа след експозицията и могат да продължат от четири до седем дни съгласно PHAC.

Те могат да включват:

PHAC добави, че хората, които са инфектирани с бактерията, могат да я предадат на други няколко дни или седмици откакто са се заразили, даже и да нямат признаци. Салмонелата може да се популяризира посредством контакт от човек на човек и нечисти повърхности.

Симптомите на заболявания, пренасяни с храна, като салмонела, могат да наподобяват като стомашен грип, сподели Уорринър. Но има способи да помогнете за дешифрирането сред двете.

„ Обикновено, в случай че имате диария повече от два дни, несъмнено е време да потърсите лекарска помощ и в случай че в миналото получите кръв в изпражнения, което също е време да потърсите здравна помощ “, предизвести той.

Какво би трябвало да извършите, в случай че подозирате, че го имате?

Ако подозирате, че сте се заразили със салмонела, PHAC предлага да посетите снабдител на здравни грижи.

Симптомите на зараза със салмонела нормално не престават четири до седем дни и множеството хора се възвръщат сами, без никакви здравно лекуване, сподели организацията.

Въпреки това, салмонелата носи риск от тежка дехидратация и Warriner поучава, че в случай че сте загрижени, се насочете към незабавното поделение, където доставчиците на здравни услуги могат да приложат интравенозни течности.

„ Имате потребност от рехидратиране. Може да пиете доста неща, само че сте заболели и не задържате течности “, сподели той.

Въпреки че по-голямата част от инфекциите със салмонела нормално минават от единствено себе си, сподели Уорринър в случаите, когато инфекцията е излезе отвън червата или когато има нараснал риск от тежко заболяване, може да са нужни антибиотици.

Как да останете в сигурност

За да предотвратите болестта, обвързвано с актуалната зараза от салмонела, PHAC предлага да не се яде, сервира или популяризира пъпеш от марката Malichita или Rudy. Ако не можете да ревизирате марката на пъпеша, целесъобразно е да го изхвърлите.

Warriner предизвести, че макар че марката на плодовете е получена, здравната организация не е показала съответната плантация, където епидемията може да е зародила.

„ Докато не открият източника, за какво да поемат риска да имат пъпеш? “ той сподели. „ От този миг нататък избягвайте пъпешите и избягвайте авансово нарязаните. “

Тъй като антилопите имат толкоз дълъг период на валидност, Warriner има вяра, че към момента може да има по-замърсени артикули.

— С файлове от Хайди Петрачек от Global News