Как да си направим tanghulu: Експертът предлага съвети за приготвянето на вирусните захаросани плодове

Снаксът със захаросани плодове, наименуван tanghulu, се трансформира в сладко лакомство, което доста хора започнаха да пробват.

Tanghulu има дълга история, само че в последно време се следи доста повишение на известността измежду хората, които пробват лакомството във видеоклипове в обществените медии.

Захаросаният плод е естетически прелестен, обичайно се сервира на шиш с искра от захарната обвивка към него.

Мнозина също се любуват на тази приемлива хрупка, която се чува от яденето на плода.

Искате ли да опитате тангулу?

Tanghulu се трансформира в вирусен десерт за подготвяне вкъщи със засиленото му наличие в обществените медии. (Creative Touch Imaging Ltd./NurPhoto посредством Getty Images)

Ето експертни препоръки за основаване сладкото лакомство.

1. Какво е tanghulu?

„ Tanghulu е плодова сладкарска храна, разпространявана през династията Южна Сонг “, сподели Айви Чен, готвач и притежател на Tang Hulu в Ню Йорк, пред Fox News Digital.

„ Прави се посредством покриване на нарязани на шиш плодове като глог или ягоди в пласт малтозен карамел “, сподели още тя.

Чен акцентира представянето на тангулу и неговата хрупкава текстура като аспекти, които вършат десерта да се откроява измежду други.

„ Контрастът в текстурата и образно привлекателното показване, съчетано със сладкото и хрупкаво покритие и естествената сочност на плодовете вътре, прави tanghulu толкоз неповторим и специфичен “, сподели Чен.

2. Какъв е усетът на тангулу?

Вкусовият профил, който получавате от една хапка тангулу, ще варира леко според от типа плод, който употребявате, с цел да го извършите.

Ягоди и глог са нормални плодове за приложимост, само че има доста други варианти, с които да експериментирате, като клементини или грозде.

Tanghulu обезпечава приемлива хрупкавост с всяка хапка. (CFOTO /Future Publishing посредством Getty Images)

„ Вкусът на тангулу е възхитителна композиция от сладко и пикантно с хрупкава текстура от втвърдено карамелено покритие “, сподели Чен.

„ В взаимозависимост от употребяваните плодове, [той] може да варира от леко сладостен до натоварен мирис. “

3. Как вършиме тангулу?

Процесът на подготвяне на тангулу е сходен на приготвянето на ягоди, покрити с шоколад, означи Чен.

„ Процесът включва неведнъж потапяне на плодовите шишчета в парещ захарен сироп, съвсем като подготвяне на ягоди, покрити с шоколад “, сподели Чен.

„ Ключът в действителност е варенето на захарта до твърда степен crack stage. "

Ако желаете да опитате да извършите тангулу вкъщи, Чен акцентира препоръки, които могат да ви оказват помощ да създадете захаросания десерт с лекост.

Когато избирате плодовете, които да употребявате за тангулу, би трябвало да „ изберете по-малко узрели плодове, с цел да балансирате сладостта от захарта с естествената киселинност на плода “, сподели Чен.

Преди да започнете да затопляте захарта си, уверете се, че сте подготвили всичките си плодове на шишчетата и подготвени за работа. Чен също сподели, че съществуването на лед и гел за изгаряне наоколо не е неприятна концепция при положение на злополучни изгаряния от захар.

Когато вършиме тангулу, не забравяйте да изсушите плодовете си, преди да ги потопите в захар, с цел да стане толкоз плътна, сладко палто. (Mu Yu/Xinhua посредством Getty Images)

Що се отнася до подготовката на плодовете, Чен сподели да изберете плодове със стайна температура, в случай че желаете по-тънка захарна обвивка, и охладени плодове, в случай че предпочитате по-дебела черупка. Също по този начин ще желаете да се уверите, че плодовете ви са хубави и сухи, преди да ги потопите, с цел да постигнете онази удовлетворяваща хрупкава обвивка.

Също по този начин се уверете, че работната ви среда е без масло, означи Чен, като масло може да докара до рекристализация на захарта.

„ Когато температурата доближи 340 градуса по Фаренхайт, завъртете тенджерата няколко пъти и тествайте още веднъж, с цел да сте сигурни, че захарта е отмерено нагрята “, сподели Чен. „ След това проверете още веднъж температурата, с цел да се уверите, че е сготвено до мечтаното равнище. “

„ Избягвайте несъразмерното безредие, защото това също може да аргументи прекристализация “, продължи тя.

Ако вашето тангулу не не се получи съвършено от първия път, не се отхвърляй.

Понякога може да има крива на учене, която да преодолеете, когато сглобявате десерта, само че с процедура ще се насладите на сладкия плод за нула време.

За повече публикации за метода на живот, посетете.

Ашлин Месие е публицист за Fox News Digital.