Как климатичната криза излага любимите ви летни плодове на риск
Прасковите цъфтят във фермите Jaemor в Алто, Джорджия, тази седмица. Това е ослепителен контрастност от предходната година, когато извънредно топла зима, последвана от минусови температури, унищожи доста количество от обичаните плодове на щата.
Собственикът Дрю Еколс, пето потомство фермер, сподели, че е станало по-трудно да се планува по кое време плодове като емблематичните праскови в Джорджия ще стартират да цъфтят. Подобно на доста производители, той трябваше да прибегне до креативен и стратегически ограничения, като експериментиране на нови сортове плодове или потребление на вятърни машини за управление на температурата на въздуха, с цел да отбрани своите култури.
„ Най-голямото терзание, с което се сблъсква един фермер, изключително производител на праскови, постоянно е времето “, сподели Еколс пред CNN. „ Винаги гледате тази прогноза всеки ден, планирате работа, молите се и се надявате, че ще имате добра годишна продукция. “
Тъй като климатичната рецесия основава по-топли зими и ранни пролети, прасковите и доста овощни култури, в това число сливи, ябълки и кайсии, са изложени на риск. По-топлите зими значат по-ранен разцвет и неочакваното намаление на температурите през сезона може да повреди или убие плодовете, което фрапантно ще повлияе на количеството, набрано за годината.
Миналата година Джорджия загуби повече от 90% от реколтата от праскови, откакто извънредно топла зима аргументи дърветата да цъфтят прекомерно рано. Щатът Пийч нормално създава повече от 130 милиона паунда праскови годишно, което през 2021 година беше оценено на близо 85 милиона $. Въпреки че тази година се оказва по-добра от предходната, Echols се опасява от друга огромна загуба.
„ Докато виждаме смяната на климата, виждаме тези по-нестабилни събития “, сподели пред CNN Луиз Фъргюсън, професор по кооперативно разширение в факултета по растителни науки на Калифорнийския университет, Дейвис. Промените в температурите с изцяло по-топли условия стават все по-чести. В последна сметка Фъргюсън споделя: „ Ще видите повече събития, свързани с климата, които засягат наличността на вашите плодове. “
Тази зима беше най-топлата в историята, откогато стартира съхраняването на данни в края на 1800 година за долните 48 американски щата, съгласно Националната администрация за океаните и атмосферата. Освен едно брутално захлаждане през януари, зимната топлота продължи през целия сезон. Но по-късно тази седмица в елементи от страната температурите паднаха за малко под точката на заледяване, правейки първите няколко дни на пролетта - и югоизточния вегетационен интервал - да се усещат доста като зима.
„ Това, което USDA Climate Hub демонстрира, е, че времето като цяло е по-топло, само че мястото, което е най-хаотично във връзка с в действителност високи върхове и ниски спадове, като промени от 50 градуса в границите на няколко дни, е напролет, ” Дороти Супут, основан в Бостън аграрни съветник и старши помощник в Croatan Institute, сподели пред CNN.
Това е предизвикателство за цветята, които се трансформират в плодове, сподели Бенджамин Кук, академик по климата в Колумбийския университет и Института за галактически проучвания на НАСА Годард.
„ Ако имате в действителност интензивна слана, която поврежда овощна градина, тогава дърветата могат да изгубят тези цветя “, сподели Кук пред CNN. „ В резултат на това те постоянно няма да ги заменят и ще завършите с доста по-ниска годишна продукция, в сравнение с бихте имали другояче. “
Това се случи в Грузия и други елементи на страната предходната година. Производителите на ябълки в Ню Хемпшир също се бориха да защитят своите рано цъфнали плодове от слана предходната година. До средата на май множеството от ябълките в овощните градини бяха съществено развалени - соковете замръзнаха, вътрешностите почернеха и клетките на плодовете бяха изцяло унищожени.
„ Ако има заледяване в клетките, това е малко по-дълбоко заледяване, то раздира мембраните и поврежда структурата на плода и той не може да пораства “, сподели Фъргюсън.
Отглеждането на плодове изисква избран брой „ часове на изстудяване “, вариращи сред 32 градуса и 45 градуса по Фаренхайт. Студът разрешава на културите да изпаднат в инертност, сходно на хората, които се нуждаят от сън. Плодовете стартират да цъфтят, когато температурите се затоплят, само че когато студът се върне, те стават податливи на повреди.
„ В Нова Англия предходната година, защото беше в действителност топло, дърветата започнаха да цъфтят или да пуснат пъпките си “, сподели Супут. „ Но по-късно падна до бясно студено време, което умъртви това, което щеше да стане плодът. “
В резултат на това Супут сподели, че съвсем няма плодове на множеството локални фермерски пазари.
Плодове като праскови, ягоди, манго и сливи нормално доближават пиковата си зрялост през летните месеци. Експертите обаче споделят, че неочакваните промени във времето може скоро да трансформират това.
видеоИзследванията демонстрират, че непостоянните метеорологични феномени като рискови горещини, суша и неочаквани замръзвания могат да стресират овощните дървета, което може да повлияе на наличието на захар в растението, киселинността и цялостния усет. Някои плодове може да нямат прохлада и да станат по-малко сладки или тръпчиви при стрес. Други плодове даже могат да видят промени в цвета.
Тъй като фермерите се сблъскват с повече от тези нестабилни метеорологични модели, подхранвани от изменението на климата, Супут сподели, че мнозина се пробват да намерят решения - без значение дали става въпрос за потребление на нови сортове плодове, с цел да се компенсира засегнатият рандеман или намиране на нови способи за отбрана на културите.
В Jaemor Farms, да вземем за пример, прасковите не са единствените застрашени плодове. На фона на 150 акра цъфтящи розови праскови лежи бял брезент, покриващ друга лятна годишна продукция: ягоди. 18-акровото поле с ягоди на Jaemor е забулено под тежки одеяла, с цел да ги защищити от студа.
„ Цялата ни хранителна система е изложена на риск “, сподели Супут. „ Става дума за това да разберем какво можем да създадем по друг метод и да се учим от други хора, вместо да се опитваме да се придържаме към изпитаните и правилни способи, които са работили в продължение на доста години, само че по какъв начин наподобява това, не съм сигурен, че хората знаят още. "
