Как ресторантьор от Ел Салвадор построи процъфтяващ бизнес в Балтимор

Карлос Крус, ресторантьор от Ел Салвадор, построи три процъфтяващи бизнеса в Балтимор. Работата му освен храни общността, само че и някои от най -добрите спортисти на Charm City. 

Крус съобщи, че напуща Ел Салвадор през 1979 година, тъкмо преди началото на революция. Той знае какво значи да се построи бизнес през цялото време. 

" Когато напуснах страната си, бях млад, нямах обучение ", сподели той. 

" По принцип първата ми работа беше в ресторант като съдомиялна машина ", продължи Крус. " Научих... Казах, знаете ли какво, харесва ми това. "  

След като напусна родината си, Крус се реалокира в Пуерто Рико, където живее седем години и откри първия си ресторант: Каса Мария.

" Бях на 22 години и след опустошението на [урагана] Хюго, който унищожи острова, аз бях подтиснат ", сподели Крус. " Никога не съм изпитвал нещо сходно. Значи, споделих им, споделих: " Знаеш ли какво, свърших. " И по този начин, първият полет го върна още веднъж в Щатите. "  

Оттам кариерата на Крус в ресторантьорската промишленост излетя. 

Ресторантите на Балтимор на Крус

Той отвори Карлос О'Харлис през 2006 година в квартал Highlandtown на Балтимор, Bayside Cantina по продължение на Waterfront на Canton и Chilango's In Fells Point. 

Chilango's и Bayside Cantina включват панорама към вътрешното пристанище и река Патапско. Менютата разполагат с морски блага и въодушевени от Tex-Mex ястия, на които клиентите харесват Сидни Педерсен. 

" Ние сме от Тексас, а Tex-Mex е голям и това е наедно с Tex-Mex ", сподели Педерсен. 

Храненето на Балтимор Orioles

Готвенето е това, което е имал Крус там, където е в този момент, и за какво той е бил извикан от другари, с цел да оказват помощ да хранят Балтимор Ориолс, работа, която продължи доста години. 

" Готвенето значи всичко за мен, тъй като това е единственото нещо, което допускам, че се научих по какъв начин да върша ", сподели Крус. 

През 2023 година Крус имаше шанса да хвърли първия терен в игра Orioles. 

" Мисля, че за мен, най -важният е единствено фактът, че бях там като латиноамерикански ", сподели той. " За мен това значи доста. "  

Крус сподели, че няма да бъде там, където е през днешния ден, без поддръжката на жена си, децата и скъпите уроци, които родителите му го научиха да израства в малко село в Ел Салвадор. 

" Той сподели: " Не крадеш, не лъжеш и не обиждаш никого. Уважаваш хората и ще отидеш надалеч ", напомни Крус. " Нося това до през днешния ден. "  

Janay Reece се върна вкъщи в Балтимор, с цел да се причисли към WJZ през август 2023 година Преди да се върне в CHARM CITY, Janay беше утринна котва и кореспондент на WDBJ7 в Roanoke, VA. Тя се причисли към екипа на WDBJ7 Morning, откакто прекара една година като мултимедиен публицист в долината на Ню Ривър за гарата.

© 2025 CBS Broadcasting Inc. Всички права непокътнати.

Представени локални спестявания

Още от CBS News