Когато Croissants се запалва: Как Tiktok попадна в менюто за ресторанти в Ню Йорк

Вижте всички тематики Връзка копирана! Следвайте

Сега ерата на Tiktok промени пейзажа и сътвори напълно нова времева линия. Едно видео може да трансформира локалните обичани в туристически атракции за една нощ, всичко преди ресторантът даже да осъзнае.

Семейство Исидори е видяло и двете страни на наклонността, като са управлявали заведения за хранене от 1954 година Рецептите за сос от водка и чесън самун са излъчени през поколенията, в този момент респект от готвач и притежател Джо Исидори в фамилията му и италианската храна на остарялата школа.

Исидори към този момент имаше фетиш след локалните поданици на Ню Йорк, когато реши да показа урок за доматен сос на Tiktok, с цел да означи откриването на ново начинание. Само за 72 часа тя се трансформира в вирусна сензация и в границите на една седмица, Arthur & Sons-със своето дърво, алена кожа и витражи и меню за червено-сос, предизвикващо класическо италианско чувство в Ню Йорк от 90-те години-беше резервирано в продължение на 90 дни и трябваше да се построи втора столова.

„ Моят сус готвач ми сподели:„ Всички те са тук поради теб “, напомни Исидори пред CNN. „ Казах,„ защо приказваш? “Той е:„ Те те виждат на Тиктток. Ето за какво са тук. “

Въпреки че са основали наличието, Arthur & Sons схванаха, че са минали вирусни, когато трапезарията стартира да се цялостни с гости отвън града, които държат телефоните си, с цел да запишат.

Това беше още повече изненада в Mei Lai Wah, китайска пекарна от три потомство в сърцето на Чайнатаун, когато те отидоха вирусни заради видеоклипове на клиенти. Те бяха обичани от локалните поданици, най-вече китайски и филипинци, за тяхната мрачна сума и свинско кифлички, само че притежателят Бен Чен сподели, че нямат необятна работа. „ Tiktok и обществените медии ни дадоха самопризнание в международен мащаб, тъй че има повече хора, които в този момент знаят за нашите артикули “, сподели той.

Докато се любуват на новата клиентела, те не се трансформират за вируса. „ Ние просто поддържаме главната си стойност да бъдем насочени към клиенти и най -доброто от това да осигурим най -качествената храна, най -доброто качество и просто да бъдем себе си “, сподели Чен.

Видеоклиповете на Tiktok нормално са къси, само че въздействието може да бъде продължително. От горната източна страна на Манхатън е Glace, квартален магазин за сладолед и бонбони. Стана зимна сензация, когато видео с парещ шоколад стана вирусно през 2023 година, а две години по -късно линията към момента е към блока, въпреки че в разгара на лятото горещият шоколад е замразена версия.

„ Мислите, че имате месец за доставка на чаши и по-късно изтича след два дни или започваме да ни липсва шоколад “, сподели притежателят на Glace Саша Забар.

LaFayette отвори през 2013 година като кафене и пекарна, предлагаща френски готварски в центъра на града. Той създаде напълнения с крем Suprême Croissant, защото градът се появява още веднъж от рестриктивните мерки на Covid и скоро след дебюта си клиент разгласява за него в Tiktok. Шеф -готвачът на сладкиши Скот Сиое означи по какъв начин в първия ден започнаха да получават сцепление, те се разпродадоха от лакомствата. Вторият ден двама души ги чакаха да се отворят и на третия ден имаше цяла линия клиенти, сподели той. „ Първият клиент сподели:„ Ще взема две “, сподели вторият клиент:„ Ще взема четири “, а третият клиент сподели:„ Ще взема всичко, което имате! “, Спомни си той.

CIOE заключи въздействието на Tiktok за Lafayette като рисков размер, доста бързо. " Нямаше подготовка за това ", сподели той. " Не сме основали кроасан, с цел да бъде вирусен или нещо друго. Просто искахме нещо образно, защото всички сладкиши са в историята на френския сладкиш. "

Красива печена стока може да подтикне апетита, даже преди да можете да го купите или даже да го помиришете. Неделя сутринта в Източното село прави канелени ролки, седем дни в седмицата, в разнообразни аромати. Той употребява Instagram и Tiktok като част от своите проекти за пускане и скоро клиентите разгласиха и репостират преди отварянето на магазина, генерирайки бръмчане, което се форсира, откакто кифлите са разполагаем за вкусовия тест.

" Това се случи много бързо ", сподели съсобственикът Ахмет Киранбай. " Първата седмица взривяхме в Instagram и по-късно на Tiktok. И мисля, че Tiktok го изведе на друго равнище. "

Едно основно нещо беше да им даде опция да бъдат видяни. „ Това дава на стартъпите на мама и поп отлично поле за игра “, сподели той.

Как да останете вирусни

През декември 2024 година, защото Tiktok беше изправен пред евентуална възбрана в Съединените щати, 94% от бизнеса, употребяващи услугата в щата Ню Йорк, оповестяват, че приложението им е разрешило да усилят интервенциите си, в това число наемане на повече чиновници, увеличение на продажбите и разширение на нови места, сподели Тиктток.

Между свинските кифлички и висшите кроасани, Tiktok може да провокира наводняване в обществените медии, само че най -важното е това, което се случва след обявата.

За Apollo Bagels, който обслужва отворен жанр на обичайния нюйоркски геврек, запазването му просто е от основно значение. Изходът беше хазаин на изскачащи прозорци и построи лоялна фенбаза, преди да отвори първото си непрекъснато място в Източното село. Основателят Джоуи Скалабрино съобщи, че задачата му е да „ прави в действителност добра храна и да бъде блага с хората “.

„ Ние не преследваме трендовете - ние сме фокусирани върху поредност, качество и основаване на ужасно преживяване всякога “, сподели той.

Вирусният Тиктток също може да има непредвидени последствия. Когато Готие и Ашли Коафард набират средства, с цел да започват пекарната си L’Appartement 4F, те взеха решение да предложат лимитирано количество „ зърнени култури “ като тласъци. Те разгласиха на Tiktok и поръчките и парите започнаха да се вливат. Зърнените култури бяха сложни за осъществяване, сподели Готие Коафард, само че те прекараха една година, изпълнявайки поръчките и най-после отвориха първия си магазин за тухли и хоросан в Бруклин Хайтс.

„ След като отворихме вратите на действителния магазин, хората идваха при нас и бяха looki