Когато магазините за хранителни стоки отхвърлят продуктите, които те описват като несъвършени, тази компания се намесва

Монтичело, Флорида — Не всяка сацума мандарина, отглеждана във Флорида, Джорджия Цитрус — фамилна плантация в Монтичело, Флорида — е портокалът в окото на магазин за хранителни артикули. 

„ Това назоваваме несъвършено парче плод “, сподели притежателят и оператор Ким Джоунс, до момента в който показваше на CBS News по-голяма, съвсем крушовидна сацума, която би била отхвърлена от магазините за хранителни артикули. 

Фермата прибира към 7 милиона паунда продукция годишно. Но това, което Джоунс не може да продаде, се сортира в обособени кофи, където той има единствено няколко седмици, преди да дефинира какво би трябвало да бъде изхвърлено.

Кайгите, цялостни със стотици портокали, са единствено дребна част от повече от 20 милиарда паунда артикули, които питателните магазини в Съединени американски щати отхвърлят всяка година, тъй като съгласно тях са несъвършени, съгласно ReFED, организация с нестопанска цел, фокусирана върху намаляването на питателните боклуци. 

Оценка на основаната в Мисури организация с нестопанска цел Kanbe's Markets дефинира тази сума на стойност над 17 милиарда $ хранителни боклуци годишно.

Това се случва, когато цените на храните внезапно скочиха през последните три години. Сметка от 100 $ за хранителни артикули при започване на 2022 година към този момент е повече от 118 $, съгласно инструмента за следене на цените на CBS News MoneyWatch.

Абхи Рамеш видя проблем със системата преди седем години.

„ Цялата екосистема на хранителни артикули е построена към това да подсигурява, че всичко е идеално еднообразно на рафта “, сподели Рамеш, отбелязвайки, че изхвърлените плодове съставляват „ опция “.

Рамеш започва Misfits Market през 2018 година, онлайн магазин за хранителни артикули, който купува отхвърлени артикули от фермери и пакетира го в четири склада в цялата страна.

" Когато хората мислят за питателните боклуци, те си мислят, о, това неща ли гният на сметището? " - сподели Рамеш. „ Но това не е всичко. Това е ябълката, която не е завършена съвършено...В същото време имате милиони хора в цялата страна, които нямат достъп до здравословна храна на налични цени. “

Онлайн магазинът за хранителни артикули към момента не е осъществил облага, само че Misfits споделя, че до момента е икономисал 200 милиона паунда храна от изхвърляне на отпадък, като я е изпратил до клиенти в цялата страна.

Jojo Cheng споделя, че е почнала да пазари в Misfits преди към четири години, където е съумяла да се възползва от постоянно понижената отхвърлена продукция.

„ Намирам, че нещата нормално са с отстъпка от 15% до 20% за Misfits спрямо елементарните хранителни магазини “, сподели Ченг. „ …И също по този начин можете да получите продукти, които нормално не бихте видели в локалния магазин за хранителни артикули. “

Чън споделя, че в този момент е склонна да купува множеството от питателните си артикули онлайн.

„ Това оказва помощ за понижаване на питателните боклуци в магазините за хранителни артикули и оказва помощ и на фермерите “, сподели Ченг за Misfits.  

Обратно във фермата, Джоунс споделя, че всяка концепция, която оказва помощ да се избави храната от изхвърляне, е плюс.

„ Обелваш всичко това и получаваш сочно парче плод “, споделя той за една отхвърлена сацума. "...Все още има добър усет. "