Кой е измислил пилето с масло? Индийски съдия ще се произнесе по спор за глобален фаворит
Пилето с масло – едно от най-известните ястия в Индия в международен мащаб – е вкусно и явно също противоречиво, като две вериги индийски заведения за хранене водят борба в съда за изказвания за неговия генезис.
Делото – което стана гореща тематика в Индия – беше заведено от фамилията зад Moti Mahal, известна марка заведения за хранене в Делхи, измежду гостите на която бяха починалият президент на Съединени американски щати Ричард Никсън и първият министър-председател на Индия Джавахарлал Неру.
Твърди се, че създателят на ресторанта Кундан Лал Гуджрал е основал кърито през 30-те години на предишния век, когато ресторантът отваря порти в Пешавар, преди да се реалокира в Делхи. В правосъдно дело от 2752 страници той съди конкурентната верига Daryaganj, обвинявайки я, че погрешно твърди, че е измислила ястието, както и dal makhani, известно ядене от леща, което също е цялостно с масло и сметана.
Семейство Гуджрал търси обезщетение в размер на 240 000 $, като също по този начин твърди, че Дарягандж е копирал оформлението на уеб страницата на Моти Махал и „ типа и чувството “ на неговите заведения за хранене.
„ Не можете да отнемете нечие завещание... Ястието е изобретено, когато дядо ни е бил в Пакистан “, сподели Мониш Гуджрал, ръководещ шеф на Moti Mahal.
Daryaganj – който е основан относително неотдавна през 2019 година – отвърна, че починалият член на фамилията му Кундан Лал Джаги си е партнирал с Гуджрал, с цел да отвори ресторанта в Делхи през 1947 година и ястието е изобретено там. Това му дава правото също да претендира за основаването на ястието, твърди той.
Daryaganj показа с Ройтерс избледнял, написан на ръка документ за партньорство, регистриран през 1949 година, с цел да поддържа своя мотив.
Спорът притегли вниманието на нацията, като индийските телевизионни оператори пуснаха сегменти за историята на ястието и спор, който бушува в обществените медии.
„ Това е ексцентричен, неповторим случай. Вие в действителност не знаете кой е основал първото ядене от пиле с масло. Съдът ще бъде мощно притиснат и ще би трябвало да разчита на косвени доказателства “, сподели Амет Дата, юрист по интелектуална благосъстоятелност в индийската Saikrishna & Associates.
Свидетелствата на хора, които могат да свържат марката с ястието, което са консумирали преди десетилетия, могат да бъдат сериозно доказателство, добави Дата.
Направено от пилешки части, приготвени в тандур, смесени в доматен сос с купчини сметана и масло, ястието беше класирано на 43-то място в листата на „ най-хубавите ястия “ в света от TasteAtlas, оценено от близо 400 000 консуматори.
Това беше втората класирана индийска храна след хляба наан с масло и чесън. Двете постоянно се сдвояват дружно.
Делото беше прегледано за първи път от Върховния съд на Делхи предходната седмица, а идващото съвещание е планувано за май.
