Кой е Казимир Фънк, „бащата на витамините“, почитан от Google Doodle?
Роденият в Полша биоучен може и да не е получил Нобелова награда за работата си, но човекът, смятан за „бащата на витамините“, е почетен на 140-ия си рожден ден.
Полско-американският биохимик Казимир Фънк, роден преди 140 години в петък и „сред първите, открили и въвели концепцията за витамини“, беше отличен от .
Фънк спечели Доктор по органична химия от университета в Берн в Швейцария, само на 20 години, след като е израснал във Варшава, Полша.
Биохимикът изучава ефектите на хранителните съставки върху заболявания като скорбут, състояние, причинено от тежък витамин Дефицит на C, когато развива идеята за витамини през 1911 г.
Кой е д-р Виктор Чанг, известният австралийски сърдечен хирург, почетен от Google Doodle?Откъде са дошли витамините?
Връзката между храната и здравето е установена още през 18 век. Шотландският военноморски хирург Джеймс Линд демонстрира през 1747 г., че цитрусовите плодове могат да предотвратят скорбут, но конкретното хранително вещество не е било идентифицирано по това време.
В края на 1890 г. холандският лекар Кристиан Ейкман свързва лошата диета с дефицита на тиамин , заболяване, което засяга нервната система и се нарича бери-бери в тежката му форма.
Между 1928 и 1967 г. шест Нобелови награди по химия и пет Нобелови награди по физиология са присъдени на учени за техните изследвания върху витамините - включително на Ейкман през 1929 г.
Фънк никога не получава Нобелова награда, но работата му, която се основава на откритията на холандския лекар, донесе витамини на масите, когато през 1911 г. той трансформира витамин В1 - първата добавка към да бъдат открити през 1910 г. - в малък кристал.
Нещо повече, Фънк се смята за източник на думата витамин, която той измисли през 1912 г. от термините "витален" и "амин" - многостранни молекули, които имат набор от роли, като например да ни поддържат здрави.
Докато за някои открити по-късно витамини беше установено, че не са амини, името остана и загуби своето -e, за да стане витамин с течение на времето.
Тези лаб. -отгледани сърца, направени от човешки стволови клетки, се използват за обучение на изкуствен интелект за откриване на сърдечни заболявания„Когато избрах името „витамин“, бях наясно, че по-късно може да се окаже, че тези вещества нямат аминно естество. За мен обаче беше необходимо да избера име, което да звучи добре и да служи като лозунг, тъй като по това време вече не се съмнявах относно важността и бъдещата популярност на новата област“, пише Фънк в книгата си „Умри“ от 1922 г. Витамин“.
В годините след публикуването на книгата му, учени от цял свят откриха 13 различни витамина до 1948 г., като търговските таблетки станаха достъпни през 1935 г.
От животоспасяващи молекули към добавки
Докато за първи път бяха идентифицирани за лечение на заболявания, които се разпространяват поради лошо хранене, днес витамините се използват за поддържане на здрава кожа, коса и очи, подпомагане на метаболизма и подпомагане на съсирването на кръвта, наред с други.
Фънк почина през 1967 г. в САЩ, където се премести през 1915 г. и стана натурализиран гражданин през 1920 г.
От 1998 г. Google използва временни лога, наречени Doodles, на началната си страница . Всяка година се показват стотици драскулки.
Драскулката на Google в чест на Фънк изобразява биохимика с ерленмайерова колба и питателни храни като риба, портокали, гъби и броколи, носещи се около него с буквите B1, B2 , C и D.
Това е първият път, когато беше публикувана драскулка Casimir Funk, като потребителите на Google в Западна Европа и Северна Америка зърнаха временната начална страница в чест на биохимика.
