Лондонският ресторант на Salt Bae, който таксува 850 долара за пържола, намалява отоплението в пиковите часове, за да спести пари
Ресторантът на Salt Bae в Лондон каза, че намалява отоплението в пиковите часове.
Ресторантът публикува печалба от над $4 милиона през 2022 г.
Няколко артикула с високи билети, включително пържола със златни листа за $1825, бяха премахнати от менюто същата година.
The Nusr-Et Steakhouse в Лондон каза, че намалява отоплението в пиковите часове, за да спести пари, въпреки че е отбелязал печалба, съобщи The Guardian.
The Nusr-Et Group, която е основана от турския месар на знаменитости Нусрет Гьокче — известен също като Солт Бае — каза, че неговият стекхаус в Лондон е регистрирал печалба преди облагане с данъци от £3,3 милиона, или над $4,15 милиона през 2022 г., според The Guardian, цитирайки отчети, подадени в Companies House. Заведението за пържоли реализира £13,6 милиона продажби през същата година, според доклада.
Въпреки че собствениците на ресторанта са получили дивиденти от £2,8 милиона, групата заяви, че все още полага усилия да намали разходите, според The Guardian.
Групата каза в отчетите си, че за да подобри енергийната ефективност, нейната стекхаус в Лондон е изключила „централното отопление след затваряне или по време на пиковите часове, когато търсенето на отопление е по-ниско“, съобщава The Guardian.
В допълнение, стекхаусът в Лондон също е реновирал своите LED светлини и „енергоспестяващата изолация“ и е ограничил часовете, в които се използва „въздушната завеса“ – устройство, което спира проникването на студен въздух на закрито – според доклада . D.Ream International, компанията майка на групата Nusr-Et, не отговори веднага на искане за коментар от Business Insider.
Стекхаусът беше открит в Найтсбридж, богата част на Лондон, през 2021 г. .. Оттогава заведението за пържоли премахна няколко известни ястия от менюто си, включително пържола за £1450, покрита със златни листа, само година по-късно.
Менюто на заведението за пържоли все още включва скъпи ястия, включително wagyu striploin за £680 и wagyu tomahawk за £630. Единственият остатък от златните творения на Gökçe е баклава с шамфъстък на цена от £50.
Въпреки финансовия успех на лондонската стекхаус на Gökçe, марката му претърпя удар през последните години. През април разследване на Business Insider разкри, че бивши служители в ресторантите на Gökçe са взимали бакшиши от тях. А през юни заведението за бургери на Gökçe в Манхатън, което продаваше млечен шейк със златни листа за 99 долара, беше затворено след работа в продължение на три години.
Прочетете оригиналната статия в Business Insider
Вижте коментарите
