Любимата семейна рецепта за пиле в бира на Gino D`Acampo наистина харесва тълпата

Ако искате просто ястие, което ще ви отнеме малко усилия и много ще се отплати, тогава любимото на семейството пиле в бира на Gino D'Acampo рецептата е перфектна за вас.

Готвачът сподели, че това ястие е „любимото ястие на семейството му“ и добави, че макар пилешките бутчета да не са по вкуса на всеки, той им е фен. Той каза: "Не много хора обичат да готвят с пилешки бутчета, но аз обичам, защото са хубави и крехки и са много, много вкусни." Рецептата е включена в готварската книга на Джино „Италианското семейно приключение на Джино“, която също е базирана на телевизионния сериал на ITV. Във фрагмент, публикуван в YouTube канала на телевизионния готвач, той демонстрира колко лесно е да се направи това вкусно, пълно с протеини ястие.

Съставки

Лук

Розмарин

Панчета

Пилешки бутчета

Бира от Сардиния или по-голяма [Или еквивалентът]

Зеленчуков или пилешки бульон

Метод

Първото нещо, от което се нуждаете, е да загреете гювеч. Нарязвайки панчетата на кубчета, готвачът просто я хвърля в тигана, след като е гореща, и изчаква месото да пусне маслото си. Той обясни, че „разчита на мазнината от панчетата да излезе“ и едва когато това се случи, той хвърля своя грубо нарязан лук и накъсан розмарин.

Той добави малка капка зехтин и след това черен пипер. Той посъветва да готвите лука и панчетата за 7 до 8 минути, като се уверите, че са станали хрупкави, особено лукът. След това трябва да вземете пилето си, първо да го поставите с кожата надолу в тигана, каза той: "Искаме да придадем много вкус на кожата." Той предложи да оставите пилето за 5-6 минути и да се уверите, че сте оцветили кожата.

Джино посочи златния цвят на кожата и заяви: „Това е точно това, което искате.“ След като имате този цвят, можете да обърнете пилешките си бутчета, трябва да добавите своя зеленчуков или пилешки бульон, но извика: „Каквото и да имате, е абсолютно добре.“

След това Джино посъветва да поръсите бульона върху пилето и не забравяйте да изстържете тигана, защото там е целият вкус. Тогава главният готвач взема две бутилки бира и ги изсипва в гювеча и казва да изчакаме всичко да заври. Бирата в ястието трябва да се намали наполовина и след това готвачът добавя още малко розмарин от градината си, „за да му придаде допълнителен ритъм“.

За сервиране той предложи да оставите нещата да престоят пет минути след това вземете цялото ястие на масата и вземете малко хляб, за да отидете на "дънки дънки" и тогава работата е свършена и според главния готвач "не можете да получите по-добре" от тази рецепта и мнозина биха се съгласили. Един фен коментира: „Изглежда много вкусно и лесно за готвене, благодаря ти, Джино, че сподели, сигурен съм, че цялото ми семейство ще му се наслади.“

Имате ли история, която да споделите? Искаме да чуем всичко за това. Изпратете ни имейл на [email protected]

Последвайте ни в