Манията по газираните напитки, родена от мормоните, измества кафето и коктейлите в цяла Америка

Преместете се, матча и коктейли. „ Мръсната сода “ излиза на сцената.

Тенденцията към сладките питиета, които могат да се персонализират, почнала в Юта преди повече от десетилетие, продължава да се постанова, подхранвана от обществените медии, риалити малкия екран и смяната в метода, по който американците утоляват жаждата си, споделят запалянковци пред Fox News Digital. 

Тенденцията взема известни газирани питиета като Coca-Cola, Dr Pepper или Mountain Dew и ги оживява с ароматизирани сиропи, плодови пюрета и сметана.

„ Голяма част от тях е популацията на LDS “, сподели Кели О'Рурк, маркетинг шеф на FiiZ Drinks, верига за профилирани газирани питиета в Юта, учредена през 2014 г. 

Членове на Църквата на Исус Христос от светиите от последните дни обичайно се въздържат от алкохол и кафе, означи тя, само че содата е позволена.

„ Това е тяхната версия на обред за кафе “, сподели О’Рурк, сравнявайки опашките в магазините за газирани питиета в Юта с бързината пред Starbucks или Dunkin'.

„ Мръсните газирани питиета “ съчетават обичайни безалкохолни питиета с ароматизирани сиропи, плодови пюрета и сметана за адаптивен привкус. (iStock)

О'Рурк сподели, че магазините постоянно виждат следобедна вълна от „ футболни майки “, спиращи в микробуси, цялостни с деца, грабващи персонализирани газирани питиета и закуски.

Друга верига, основаната в Юта Swig, е необятно приета за популяризирането на мръсната сода. Марката е учредена през 2010 година и в този момент оперира в почти 140 местоположения в 16 щата, заяви The Wall Street Journal неотдавна. 

Основателката на Swig Никол Танер, майка на пет деца от Юта, започва компанията като метод за сервиране на освежаваща напитка с привкус посредством прибавяне на лайм, плодови пюрета и сметана. 

Тенденцията беше подчертана и в „ The Secret Lives of Mormon Wives “ на Hulu, където членовете на актьорския състав демонстрираха своите поръчки.

Вирусното излагане оказа помощ за издигането на категорията оттатък нейните корени в Mountain West.

Клиентите се редят на опашки в магазините за газирани питиета в Юта за персонализирани питиета, които някои назовават кафе опция. (FiiZ)

FiiZ, с над 65 местоположения допълнително от 10 щата, е измежду веригите, навлизащи в нова територия, в това число Североизток. Първият магазин на компанията в Кънектикът ще бъде отворен през март и тя има проекти да продължи растежа си на източното крайбрежие посредством франчайзи.

„ Ние сме основана в Юта компания, само че нашият напредък в този момент се реалокира към югоизточния и към източния бряг “, сподели изпълнителният шеф на FiiZ Скот Бол, който се причисли към компанията през 2024 година след десетилетия във франчайзинг, в това число време с Dunkin'.

Те са не са единствените, които се движат на изток. Cool Sips, основан в Ню Йорк магазин, отдаден напълно на мръсна сода, отвори няколко места в Манхатън, съгласно BuzzFeed.

А на запад, Floso Dirty Soda, известен камион за газирани питиета в Салем, Орегон, който започва през 2024 година, открива непрекъсната локация.

Floso Dirty Soda е основана в Салем, Орегон напитка магазин, прочут със своите мръсни газирани питиета. (Abigail Dollins/Statesman Journal/USA TODAY NETWORK)

Привлекателността, сподели Бол, надвишава новостта. 

" Осемдесет % от нашия бизнес са питиета по поръчка ", сподели той. „ Това не е просто да дойдеш за диетична кока-кола. Това е да можеш да създадеш своя лична напитка. “ 

Един известен микс, прочут като „ Много неприятен доктор “, съчетава Dr Pepper с ванилия, кокос, малиново пюре и сметана.

Акцентът върху персонализирането отразява по-широка наклонност в храните и напитките, споделят осведомени. По-специално потребителите от поколението Z гравитират към адаптивни, образно ангажиращи питиета, които вършат фотоси добре и са съобразени с самостоятелните усети.

„ Това не е мода. Това е наклонност “, сподели Меган Талман, вицепрезидент на Coca-Cola Freestyle и Foodservice Innovation, предходната година пред Restaurant Dive.

„ Газираните питиета съществуват вечно. Ние просто се забавляваме с тях. “

И Pepsi, и Coca-Cola се насочиха към първокласната газирана „ миксология “ – прибавяне на сиропи, плодове и сметана към обичайните безалкохолни питиета в ресторантьорски партньорства и пилотни стратегии, съгласно Restaurant Dive.

Друг фактор, подхранващ повишаването на мръсната газирана вода, е, че младежите пият по-малко алкохол.

FiiZ Drinks, основана в Юта профилирана верига за газирани питиета, се уголемява на изток. (FiiZ)

„ Ако погледнете алкохолните питиета, те в действителност са в крах “, сподели Бол, добавяйки, че доста консуматори се насочват към енергийни питиета и други безалкохолни варианти.

FiiZ и сходни вериги към този момент оферират повече от единствено газирани питиета. Менютата постоянно включват сиропи без захар, газирани водни основи, енергийни питиета, лимонади и закуски. „ Ние в действителност сме освен това от просто мръсна газирана напитка “, сподели О'Рурк.

Дейвид Баулсир, общоприет управител на магазина FiiZ, който скоро ще отвори порти в Кънектикът, сподели, че представянето на мръсна газирана напитка на клиентите от Източното крайбрежие е изисквало известно обучение и нотка носталгия.

„ Казвам на хората, че това е съвременна визия за демодиран магазин за газирани питиета “, сподели Баулсир, някогашен притежател на пивоварна. 

Тенденцията се ускори измежду поколението Z и фамилиите, търсещи благоприятни условия за безалкохолни питиета. (iStock)

Той означи, че магазините за газирани питиета в миналото са били постоянно срещани по Източното крайбрежие и напомни разцвета на старомодните фонтани за газирани питиета, преди доста от тях да изчезнат през 80-те и 90-те години. 

„ Връщаме го назад “, сподели той.

Той вижда паралели сред вълнението, което в миналото е заобикаляло крафт бирата, и шума към специфичните газирани питиета в този момент.

„ По-младите клиенти търсят нещо занимателно и обществено, което не е концентрирано върху пиенето “, сподели той.

Нарастването на интереса идва, когато потреблението на газирани питиета демонстрира признаци на стабилизиране след години на крах и защото колосите в производството на питиета не престават да опитват с всичко - от пробиотични разновидности до формули с нулево наличие на захар.

" Содата съществува от цяла безкрайност ", сподели Бол. „ Ние просто се забавляваме с това. “

Свързана публикация

Deirdre Bardolf е начин на живот публицист с Fox News Digital.