Maple Madness се завръща за 41-ва година

Защитната зона Little Cataraqui Creek е отворена целогодишно за хората да изследват природата.

Въпреки това, всеки март красивият залесен парк се наводнява от хора с доста характерни фокус. Те желаят да научат и да хапнат един от най-големите канадски деликатеси: кленовия сироп.

„ Първият ден, не е доста неприятен, малко дъжд, тъй че благодаря на всички, които устояха на стихията за нашия палачинки “, сподели Криста Фазакерли, началник на връзките и образованието в природозащитната зона.

Фазакерли сподели, че са продали над 1000 палачинки на откриването в събота и макар времето, до обяд в неделя, повече от 1300.

За родителите това е късмет да изведат децата си измежду природата, с цел да учат и да се забавляват. За децата обаче фокусът е малко по-различен.

„ Имам палачинки! “ Каза Вини Макалпайн, който беше на открито със фамилията си.

Бащата на Вини, Травис, сподели, че това е ужасно прекарване за фамилията.

„ Наистина е скъпо, необикновено е. Обичам да го върша, знаете ли. Той излиза на открито и научава за сиропа и е измежду хора и... боготворя го “, сподели Макалпайн.

Това е 41-вото издание на Maple Madness. Тази година събитието е много друго заради явната липса на сняг.

„ Имахме мека зима и сега има доста тиня, тъй че беше доста по-меко, което е хубаво за хора излизат, само че може би не е толкоз прелестно за някои от производителите на клен в нашия регион, ” сподели Фазакерли.

Дърветата се подкосяват в предпазената зона единствено за подготвяне на кленов сироп за палачинки Maple Madness и за просветителни цели.

Един от обучителите на кленов сироп в Little Cataraqui Creek, Хоук, сподели, че годината е била необикновена за изтощение.

„ Производителите на кленов сироп започнаха да пипнат в края на януари тази година, което е съвсем нечувано “, сподели Хоук.

Педагозите споделиха, че по-мекото, по-топло време нарушава потока на сока и даже може да го накара да гранясва, до момента в който седи в кофата. В резултат на това чиновниците по опазването на природата са понижили броя на посечените дървета.

„ Искаме тази гора да оцелее и да процъфтява “, добави тя.

Maple Madness се организира всеки уикенд през март и всеки ден през мартенската почивка.