„Мартенска бира“ някога смазваше известния есенен фестивал в Мюнхен, сега се среща целогодишно само в САЩ

Октоберфест в Мюнхен, Германия, най-известният есенен празник на бирата в света, за първи път покълнал през ветровит сезон на варене на пролетта.

И най-хубавото място да опитате истинската, мощна бира с кехлибарен цвят не е в Бавария през есента.

Тук е в Съединените щати 12 месеца преди година.

„ Има доста обичайни стилове бира, които са по-популярни в Съединените щати, в сравнение с в истинските им източници в Германия или другаде в Европа, “ Брет Перуци от Масачузетс, притежател на Peruzzi Communications и бирен колумнист за Yankee Brew News, сподели пред Fox News Digital.

Бирата на Октоберфест е може би най-забележителната измежду тях.

Сервитьорите и сервитьорките честват края на Октоберфест 2023 година с посетители на обичайния Kehraus в Hofbräuzelt в Мюнхен, Германия. (Felix Hörhager/picture alliance посредством Getty Images)

Традиционният жанр бира, сервиран на Октоберфест в Мюнхен, се наричаше Marzenbier или „ Мартенска бира “.

Произвежда се през март, отлежава или „ лежала “ в прохладни подземни пещери през лятото и се наливала през есента.

Бира Marzen се търкулнала от пещерите, подготвена за наливане тъкмо по времето, когато ечемик и хмел за бирата — и други летни култури — бяха подготвени за беритба.

Това беше празнично време, защото сезонът на прибиране на реколтата е в културите по света.

Marzenbier се трансформира в сензация през 1810 година, когато е повдигнат, с цел да отпразнува есенния брак на принц Лудвиг и принцеса Тереза ​​в Мюнхен.

Това е фестивалът, който в този момент познаваме като Октоберфест.

Джо О'Грейди от Paulaner USA подвига златисто оцветената бира на Октоберфест, вляво, сервирана на есенния фестивал в Мюнхен и сезонно в Съединените щати и вдясно обичайна мрачно кехлибарена бира Marzen (март) на Октоберфест, налична 12 месеца в годината, съвсем извънредно в Съединените щати. (Patrick Whittemore/MediaNews Group/Boston Herald посредством Getty Images)

The истинската бира Marzen, сервирана на Октоберфест, беше мощна и с цялостен усет с характерен, богат, кехлибарен цвят.

Но всеки, който е стоял на масата в някоя от шумните бирени шатри на Октоберфест през последните десетилетия и е пеел „ Country Roads “ с цялостно гърло, го е правил, поклащайки се с елементарен за пиянство лагер със златист цвят.

„ Marzen беше истинската бира, приготвена на Октоберфест и сервирана на сватбата “, сподели Стив Хаузър, основен изпълнителен шеф на Paulaner USA, основана в Уайт Плейнс, Ню Йорк, пред Fox News Дигитален.

Paulaner е една от шестте мюнхенски пивоварни, които са домакини на Октоберфест.

Оригиналната бира с мрачен кехлибар се сервира на Октоберфест най-малко до 70-те години на предишния век, сподели той.

Чаши бира Marzen ( " Мартенска " ) от Duck Rabbit Craft Brewery от Северна Каролина. Тъмният жанр бира беше обичаен в Германия, само че в този момент се среща най-много в Съединените щати. (Ben Hasty/MediaNews Group/Reading Eagle посредством Getty Images)

„ Целият свят отиваше на по-светли лагери, “ сподели Хаузър. „ Германските пивовари не желаеха да бъдат изоставени, по тази причина минаха и към по-леки лагери. “

Paulaner продава и двата стила бира, както и доста други пивовари.

Paulaner Oktoberfestbier е ярък, елементарен за пиянство лагер, пуснат като сезонна бира всяка есен в Съединените щати.

„ Тя е идентична с бирата, която се сервира през днешния ден на Октоберфест в Мюнхен “, сподели Хаузер.

Paulaner Marzenbier е обичайният кехлибарен лагер с цялостен усет, сервиран в началото на Октоберфест.

Посетителите на Октоберфест в Мюнхен пият златна бира. Традиционната бира на Октоберфест беше с цялостен усет, с мрачен кехлибарен цвят. Мюнхенските пивоварни започнаха да минават към по-светла, лесна за пиянство празнична бира през 70-те години. (С общителното подпомагане на Paulaner USA)

Наличен е 12 месеца в годината и се продава съвсем единствено в Съединените щати.

Американските консуматори на бира, сподели изпълнителният шеф на бирата, желаят да употребяват обичайна баварска бира през цялата година – даже когато баварските консуматори са се отказали от личното си световноизвестно завещание в производството на бира.

Кери Дж. Бърн е начин на живот кореспондент във Fox News Digital.