Масивен червен тон с тегло над 500 паунда се навива за почти 800 000 долара на търг в Токио

Най-скъпото парче морски блага на най-големия рибен пазар в Токио беше продадено за звук пари на търг в деня на откриването.

Огромният червен звук, тежащ съвсем 525 паунда, беше закупен от търговец на едро с морски блага Yamayuki и верига за суши за близо 800 000 $.

Yamayuki и суши веригата Onodera group закупиха най-скъпата риба на пазара за новия сезон за четири следващи години.

„ Ако щяхме да го създадем, искахме да спечелим “, сподели президентът на Yamayuki Юкитака Ямагучи пред голям брой кореспонденти, събрали се след приключването на търга.

Следващата спирка за свръхголямата риба звук, уловена край крайбрежията на префектура Аомори, ще бъде Onodera, суши ресторант със звезда Мишлен в първокласния квартал Ginza на японската столица, написа The Japan Times.

Въпреки че извънредно високата цена за четвърт звук алена перка не сложи никакви върхове — това в действителност беше четвъртата най-голяма продажба от началото на воденето на записи през 1999 година — това беше най-високата цена, платена за риба звук в оживения Toyosu Рибен пазар от началото на пандемията от COVID-19.

Рубата звук, продадена за повече от три пъти по-висока от цената на най-скъпата риба, продадена на първия за 2023 година търг, предизвиквайки очаквания за възобновяване на пазара, откакто пандемията оказа напън върху цените на рибата наред с японския туризъм и ресторантьорство.

Рекордът беше подложен през 2019 година, когато Кийоши „ Кралят на рибата звук “ Кимура, притежател на верига заведения за хранене за суши в Япония, заплати 333,6 милиона йени (3,1 милиона долара) за алена перка от 613 паунда на годишния търг, като по-късно призна пред кореспонденти, че е платил пет пъти повече от предстоящото.

„ Рибата звук наподобява толкоз вкусна и доста свежа, само че мисля, че направих прекалено много “, сподели Кимура отвън пазара след търга през 2019 година