Младите хора консумират около две трети от дневните калории от свръхпреработени храни, според ново изследване
Нараства безпокойството, че храните, съдържащи създадени вещества като емулгатори, консерванти, подсладители и овкусители, са основен мотор за повишаване на затлъстяване, диабет вид 2 и рак.
Констатациите ускоряват причините за преразглеждане на маркетинга на нездравословната храна, дадено от новия здравен министър Уес Стрийтинг – направено, до момента в който лейбъристите бяха в съпротива.
Учени от университетите в Кеймбридж и Бристол проучиха хранителни дневници, водени от съвсем 3000 юноши в Националното изследване на диетата и храненето на Обединеното кралство сред 2008/09 и 2018/19.
Средно 66% от техния енергиен банкет идва от UPFs, макар че имаше дребен спад, от 68% на 63%, през десетилетието, съгласно резултатите, оповестени в European Journal of Nutrition.
Но потреблението варира доста сред избрани групи.
При юноши от небогати среди UPF съставляват 68% от енергийния банкет в съпоставяне до 63% при тези с по-привилегирован старт на живота.
Белите юноши също са консумирали 67% от калориите от UPF, до момента в който за тези в етнически разнородни общности това е единствено 59%.
Докато потреблението доближи 67% от енергийния банкет при юношите, израстващи в Северна Англия, то беше единствено 64% при тези в Лондон и Юг.
Водещ създател доктор Янаина Чавес-Угалде, от Медицинския Отделът по епидемиология на Изследователския съвет (MRC) към Университета в Кеймбридж сподели: „ Хранителните модели и практики на подрастващите се въздействат от доста фактори, в това число домашната им среда, маркетинга, на който са изложени, и въздействието на техните другари и връстници.
" Но юношеството също е значим миг в живота ни, когато държанието стартира да се вкоренява.
" От нашите открития излиза наяве, че ултрапреработените храни съставляват по-голямата част от диетите на подрастващите, и тяхното ползване е на доста по-високо равнище от идеалното, като се има поради евентуалното им негативно влияние върху здравето. "
Прочетете повече от Sky News:
Лунната пещера " може да бъде база " за бъдещи астронавти
Изменението на климата прави дните по-дълги, откриват учените
UPFs са спорни.
Някои учени настояват, че те отвличат вниманието от диетичните препоръки за отбягване на храни с високо наличие на наситени мазнини, захар и сол.
Но други споделят, че UPFs са освен това от нежелана храна.
Те включват артикули като подготвени ястия, съдържащи съставки, които не биха били открити в кухнята вкъщи.
Д-р Естер ван Слуйс, различен от откривателите, сподели: „ Ултрапреработените храни оферират комфортни и постоянно по-евтини решения за бедните фамилии с време и приходи, само че за жалост доста от тези храни също оферират ниска хранителна стойност.
„ Това може да способства за неравенствата в здравето, които виждаме да се появяват в детството и юношеството. “
