Моден дизайнер намира за възнаграждаваща кариера като готвач, приготвящ „големи, щастливи, цветни“ ястия
Повече от възнаграждаващата кариера или работа е изключително важна за тях, за да живеят пълноценен живот — по-важна от семейството, приятелите или богатството. CBS News интервюира широк набор от работници, избрали уникални работни места, за поредица, която наричаме: Уникални работни места, необикновен живот.
Катя Екимян, частен готвач с опит в модния дизайн, създаде персонализирани плетени рокли за високопоставени гости на събития, включително прочутата Met Gala. Тя е наясно колко голямо значение има външният вид - на скорошна вечеря в света на модата Екимиан, който отговаряше за храната, а не за роклите, знаеше как да се погрижи както да изглеждат, така и да имат страхотен вкус.
„Често работя с актьори, хора в областта на модата, изкуството и дизайна, защото мисля, че има естествена връзка с моя опит, естествено е моите клиенти да бъдат в тази линия на работа", каза тя.
Тя е направила пет рокли по поръчка за Сандра Джарвис Вайс, която е омъжена за Даниел Вайс, бивш главен изпълнителен директор и президент на Met, за годишния бал на музея, едно от най-гледаните модни събития.
Martha's Vineyard, остров край бреговете на Масачузетс, тя възобнови частното готвене и оттогава е изградила стабилен списък с клиенти от уста на уста.„Точно място в точното време“
„Бях на правилното място в точното време, но имах и опит“, каза Екимиан пред CBS MoneyWatch. Тя е работила като частен готвач, приготвящ седмични ястия за семейство в Харлем, Ню Йорк; концерт, който тя си осигури, като отговори на обява за работа в Care.com, сайт, който свързва семейства с болногледачи. Освен това е работила в заведение за хранене в националния парк Йосемити, приготвяйки ястия на шведска маса за повече от 500 гости всеки ден – нейната версия на кулинарно училище.
Много от нейните връстници са посещавали кулинарно училище и по-късно навлизат в света на ресторантьорството. Има приблизително 174 400 готвачи и главни готвачи в САЩ, според Бюрото по трудова статистика на САЩ. През 2022 г. средната заплата за готвачи е била 56 520 долара. За разлика от тях има по-малко частни готвачи, които печелят средно $45 510 годишно, според BLS.
Ekimian проправи пътя си, като съчета артистичната си чувствителност с опита си на работа в заведението за хранене.
„Беше точно обратното на това да бъдеш частен готвач“, каза тя и добави, че там е научила за безопасността на храните и е придобила други умения, необходими за работата. „Сготвих килограми и килограми бекон за бюфет. Научих много за безопасността на храните и манипулирането им. Тъй като това беше голяма корпорация, всичко трябваше да бъде според книгата и одобрено от FDA. Всичко беше стандартизирано. произведено в такъв голям мащаб беше наистина информативно."
Имаше тонове търсене на готвачи на Martha's Vineyard и „обикновено оставаш с когото и да намериш на острова", каза Екимиан. „Когато отидох там, хората бяха развълнувани, че съм нов там, и те казаха: „Нека я използваме“. няколко високопоставени летни жители, вариращи от холивудски актьори до играчи в политическата сфера. Бившият президент Барак Обама притежава дом на остров от 2020 г.
„Това наистина даде старт на кариерата ми. Ходех в къщите на хората с комбинезона си и им приготвях храна. Наистина беше страхотна възможност да бъда в страхотно място с невероятни продукти, които бих набавил от местните ферми, плюс целият ми списък с клиенти изчезна през това лято“, каза Екимиан.
В момента тя жонглира с около седем до 10 клиента наведнъж, което смята за пълно натоварване. Някои от клиентите й искат седмично приготвяне на храна, докато други я наемат да готви за вечери.
В Ню Йорк
