Могат ли нигерийските заведения за хранене да станат толкова широко разпространени, колкото китайските?

Вижте всички тематики Връзката е копирана! Следвайте <стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmtrclqmm003z27qld0tsgvdw@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Хилда Бачи има смела визия. Главният готвач, ресторантьор и притежател на международния връх на Гинес за готварски достижения, в това число най-голямата порция ориз джолоф в нигерийски жанр, желае да види бъдеще, в което нигерийските заведения за хранене са толкоз нормални в интернационален проект, колкото китайските.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmtrcrj0900233b6v5cbw8ime@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Това е дръзка цел. Китайската кухня прекара генерации в разпространяване по континентите, трансформирайки се в една от най-разпознаваемите хранителни култури в света. През 2025 година Международната конференция по веригата за доставки на китайска кухня пресметна, че има към 700 000 китайски ресторанта отвън Китай. И въпреки всичко Бачи има вяра, че нигерийската храна може да следва сходен път, без да жертва своите усети, съставки и обичаи.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmtrcrj0900243b6vbmo8z1qx@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > „ Целта ми е, в която и страна да отидете, както съвсем постоянно ще намерите китайски ресторант, съвсем постоянно ще намерите и нигерийски ресторант “, сподели Бачи пред Лари Мадово от CNN.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmtrcrj0900253b6v8yy9xtfr@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Сега тя се пробва да трансформира тази визия в действителност. Въпреки че няма график, тя възнамерява да придвижи своя ресторант, My Food by Hilda, отвън Лагос, Нигерия, като стартира с Дубай, Южна Африка, Обединеното кралство и Съединените щати.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmtrcrj0900263b6vgvsumxqs@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Бачи желае да промени визията, че нигерийската храна се дефинира като просто пикантна.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmtrcrj0a00273b6vai96rvu9@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > „ Колко пикантна е нашата храна не е това, което я прави такава, каквато е “, сподели тя. „ Това е построяването на усетите, нашите локални местни съставки, които влизат в него. “

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmtrcrj0a00283b6v1ew201l2@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Докато равнищата на подправките могат да се контролират за разнообразни усети, Бачи упорства, че съставките в сърцето на нигерийската кухня би трябвало да останат недокоснати.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmtrcrj0a00293b6v5zuhvj5m@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > „ Мисля, че е значимо да резервира своята автентичност и достоверност, външния си тип, аромата си “, сподели тя.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmtrcrj0a002a3b6vxo7lui8i@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > „ Няма да не сложа рожкови в моя офада [ориз], тъй като мирише толкоз мощно “, сподели тя. Оризът Ofada придобива присъщия си усет от подправени ферментирали рожкови, постоянно употребявани в нигерийската кухня, известни със своя мирис и бездънен лют усет.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmtrcrj0a002b3b6vhytlj89l@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > От това дали вечерящите одобряват тези нови усети ще зависи какъв брой известна може да стане нигерийската храна.

„ Повече от реалистично “

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmtrcrj0a002d3b6vzsoaps5q@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Ако визията на Baci звучи амбициозна, Ozoz Sokoh има вяра, че е постижима. Нигерийският кулинарен антрополог и създател на готварска книга, притежател на премията " Джеймс Биърд ", сподели, че фантазията на Baci за световен нигерийски ресторант е " повече от реалистична ".

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmtrcrj0a002e3b6vkxjusjrw@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Sokoh показва, че няма нито една „ нигерийска кухня “. В страната има стотици етнически групи, всяка от които има свои лични обичаи в храненето, в това число суя - печено на пушек шиш месо и килиши - западноафриканско говеждо месо, районни супи, яхнии и гълтачи - сходни на тесто зеленчуци или зърна.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmtrcrj0a002f3b6vbq6rd7tx@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Според Сокох триумфът на нейните готварски книги е част от по-широка смяна в метода, по който хората гледат на нигерийската храна по света.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmtrcrj0a002g3b6vxc3tm424@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Сокох означи, че популацията на Нигерия, оценено на 242 милиона през 2026 година, нейната диаспора и обществените медии — всичко това способства за разпространяването на нигерийската храна в международен мащаб и сподели, че повече хора са осведомени с нигерийската кухня, в сравнение с допускат.

3 минути четене <стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmtrcrj0a002h3b6v3frvkfrr@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Много поробени африканци, взети от континента, преселени в Южна Америка и Карибите, имат корени в днешна Нигерия.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmtrcrj0a002i3b6vnkfda3ww@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > „ Ще видите следи от ястия от нигерийската кухня, питиета, които участват на тези места “, сподели тя.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmtrcrj0a002j3b6v1sn6bynn@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > „ Има пържене с фасул, наречено акара, което съществува на всички места в Черния Атлантик; виждате леки вариации в имената, тъй че ще видите някои, наречени акала, акра, кара, кала, калис, само че всички те приказват за този генезис “, изясни тя.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmtrcrj0a002k3b6vgf9e7v2f@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > „ Така че както исторически, по този начин и през днешния ден, нигерийската храна участва, това е явно. “

Признаци, че нигерийската храна става масова

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmtrcrj0a002m3b6vzbryr4nk@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Според Sokoh става доста по-лесно да се откри нигерийска храна в други страни.

<стр class= " paragraph-elevate inline-placeholder vossi-paragraph_elevate " data-uri= " cms.cnn.com/_components/paragraph/instances/cmtrcrj0a002n3b6v799k9837@published " data-editable= " текст " data-component-name= " параграф " data-article-gutter= " true " > Нигерийските и западноафриканските магазини за хранителни артикули стават все по-разпространени, както във физическа форма, по този начин и онлайн; Нигерийските съставки са по-често срещани в супермаркетите и тя е забелязала увеличение на броя на нигерийските заведения за хранене и фестивали за храна, както и повече медийно внимание.

<