N.B. производителите на кленов сироп съобщават за ранно начало на сезона
Сезонът на кленовия сироп в Ню Брънзуик е започнал по-рано тази година, според местните производители.
Нейтън Скот е съсобственик на Dumfries Maples в Dumfries N.B. , на 30 минути с кола от Фредериктън. Той и екипът му произвеждат кленов сок и го превръщат в сироп, кленово масло и тафи.
Скот каза, че сокът е дошъл рано тази година, добре дошла промяна в бавния сезон миналата година.
„Все още се надяваме, че може просто да се получи среден сезон или може би малко по-добър, ще изчакаме и ще видим“, каза той.
Той каза, че са започнали да произвеждат сироп на седмица по-рано от миналата година и той не е единственият.
Имейлът, от който се нуждаете за водещите новини за деня от Канада и целия свят.„Сезонът определено е в началото. Късен сезон, не получаваме кленов сок до края на март или началото на април, каза Пол Рейнолдс, собственик на Little Mactaquac Maples.
Това означава, че той може да предлага обиколки по време на мартенската ваканция, като довежда повече приходи.
Прогнозата за сезона е неясна
Въпреки това, той и Скот бяха ясни, че ранното начало не означава непременно добър сезон. За да работи сокът, производителите се нуждаят от мразовити нощи и топли дни, което означава, че истинските резултати от сезона няма да бъдат очевидни до края на април или май.
„Не можем да правим прогнози, докато не приключи, защото наистина ние нямаме контрол върху времето и това наистина ни помага“, каза Скот.
Миналата година беше лош сезон за продуктите от клен в Ню Брънзуик и Скот каза, че производството на Dumfries Maples е спаднало с около 30 процента.
Производството на клен е част от семейството му – той каза, че покойната му баба, която е живяла до 103 години, винаги си спомняла баща си, който казвал, че един от всеки четири сезона на сока е лош. Но тези сезони могат да се добавят.
„Не обичате да имате твърде много от тях подред, защото трябва да правите продукт“, каза той.
Като глобалното затопляне продължава да оказва влияние върху селското стопанство по света, той каза, че производителите може да трябва да се подготвят за по-ранен сезон.
„Мисля, че ще видим ефекта от това през следващите няколко десетилетия. Мисля, че кленовата индустрия ще бъде една част, която ще започнем да виждаме толкова рано.“
