N.S. Братя „отваряне на очите“ на мнозина към ливанската култура 1 Шаварма в момент

в меца ливанска кухненски ресторант, Тони Нахас показва нарязване от храчене на печене на пиле, както направи татко му-с нож за бръснач, изпускащ ароматното месо от скара до събиране на тава. src= " https://d21y75miwcfqoq.cloudfront.net/70c8fc80 " alt= " " style= " position:absolute;width:1px;height:1px " referrerpolicy= " no-referrer-when-downgrade " >

But then he switches to what he calls the “newer generation’s ” tool: a humming, electric Carver, който може да сътвори по -ефективно порции Shawarma за гладни клиенти за обяд.

Това е всъщност същият жанр на месото от Близкия Изток, мариновано в скришен сос, основан в фамилния ресторант преди 35 години, само че създаден за повече клиенти. Подобно на упоритостите на по -младото потомство ливански бизнесмени в Нова Шотландия, бизнес проектите на ресторанта се уголемяват в по -бързи и по -големи хоризонти.

„ За нашите родители това е просто да слагаме храна на (ресторант). Федерално сертифицирано, огромно индустриално оборудване, машини, проектирани по поръчка, създава хумус, сос от чесън и мариновани ряпа за 24 места, в това число неотдавна отворени търговски обекти в Калгари и в региона на Сейнт Джонс, Ню Йорк. Франчайзингът скоро се уголемява в Онтарио, а интернационалните търговски обекти са последващи на хоризонта.

Някои бизнес водачи преглеждат веригата като образец за разширяващите се цели на ливанската диаспора на Нова Скотия и проектите му за разширение.