Намалете риска от деменция с 20% с тази промяна в диетата

Рискът от деменция се покачва с 14%, когато хората ядат към 1 унция модифицирано алено месо дневно - еквивалент на малко по-малко от две порции от 3 унции на седмица - спрямо хора, които ядат единствено към три порции на месец, откри авансово ново изследване.

Рискът от деменция обаче понижава с 20% за хората, които заменят тази дребна ежедневна порция модифицирано алено месо с ежедневна порция ядки и бобови растения.

Преработените червени меса като бекон, салами, хот-дог и деликатеси постоянно съдържат по-високи равнища на натрий, нитрати и наситени мазнини. Яденето на по-големи количества от тези меса е мощно обвързвано с развиването на рак на дебелото черво и други типове рак, диабет вид 2, сърдечни болести и инсулт, демонстрират изследвания.

„ Има доста неща, които можем да създадем, с цел да понижим рисковете от деменция, като стартираме с дейности, за които е добре известно, че понижават рисковете от сърдечно-съдови болести “, сподели доктор Уолтър Уилет, професор по епидемиология и хранене в Harvard T.H. Чан учебно заведение по публично здраве в Бостън.

„ Все още има аспекти на това, които би трябвало да разберем по-подробно “, сподели Уилет в имейл. „ Например наподобява, че някои храни може да са изключително значими за включване и бихме желали да разберем характерните дейни съставки, само че не е нужно да чакаме всички детайлности, с цел да предприемем дейности. “

Проучването е наблюдателно и може да покаже единствено връзка, а не безусловно причина и разследване, сподели доктор Дейвид Кац, експерт по превантивна медицина и медицина на метода на живот, който не е взел участие в изследването.

„ Въпреки това е доста евентуално асоциациите да са причинно-следствени, защото главните рискови фактори за Алцхаймер и когнитивен спад са рисковите фактори за сърдечно-съдови болести, с които приемът на модифицирано месо е мощно обвързван “, сподели той в имейл. Кац е създател на организацията с нестопанска цел True Health Initiative, световна коалиция от специалисти, отдадени на учредена на доказателства медицина за метода на живот.

Всяка спомагателна порция модифицирано алено месо покачва риска

Резюме на проучването, което е в развой на обзор за издание, беше показано в сряда на Международната конференция на Асоциацията на Алцхаймер през 2024 година във Филаделфия.

На всеки две до четири години в продължение на повече от три десетилетия откривателите събират данни за диетата на повече от 130 000 участници в проучването на здравето на медицинските сестри, едно от най-мащабните проучвания на рисковите фактори за огромни хронични болести при дамите, и допълващото следене на здравните експерти Проучване, което изследва същите рискови фактори при мъжете.

Мъжете и дамите бяха запитани какъв брой постоянно ядат порция модифицирано алено месо, което може да бъде две резена бекон, един хот-дог, две дребни връзки наденица или келбаса и колбас, болоня или други сандвичи с обработено месо.

Участниците в изследването също бяха запитани какъв брой постоянно ядат ядки и бобови растения, като 1 супена лъжица фъстъчено масло; 1 унция фъстъци, орехи или други ядки; 8-унция чаша соево мляко; половин чаша низ фасул, леща, фасул, грах или фасул; или типична порция от 3 унции тофу или соев протеин.

„ Това са противовъзпалителни храни, тъй че можете да си визиите, че имат доста изгоди в допълнение към намаляването на модифицираните меса с отрови, нитрати и натрий, които не са положителни за вас “, сподели доктор Мария Карило, основен теоретичен шеф на Асоциация на Алцхаймер, който не е взел участие в изследването.

В допълнение към когнитивния спад от 14%, обвързван с почти две порции седмично модифицирано алено месо, изследването откри нараснал риск, обвързван с всяка спомагателна порция.

Всяка спомагателна дневна порция прибавя спомагателни 1,61 години когнитивно стареене за световно знание и спомагателни 1,69 години когнитивно стареене във вербалната памет, съгласно изследването.

„ Глобалното знание дава необятен обзор на когнитивната функционалност. Може да помогне за хващане на цялостното влияние на питателните фактори и факторите, свързани с метода на живот, върху когнитивното здраве “, сподели в имейл водещият създател на проучването Юхан Ли, теоретичен помощник в Channing Division of Network Medicine в Brigham and Women’s Hospital в Бостън.

„ Вербалната памет се отнася до паметта за устно показана информация. Това е значим предиктор на заболяването на Алцхаймер, ” сподели Ли, който е провел проучването, до момента в който е аспирант и в Харвардския университет T.H. Училище по публично здраве Чан.

Съвети за понижаване на модифицираното и аленото месо във вашата диета

Простата промяна на артикули на животинска основа с артикули на растителна основа не води автоматизирано до здравословна диета. Както демонстрира изследването, резултатът може да зависи от типовете храни, които ядете вместо това.

Вместо да се фокусирате върху изгодите и негативите на съответни здравословни за сърцето храни, пробвайте се да се концентрирайте върху повсеместен модел на хранене, сподели Кристофър Гарднър, професор по медицина в Станфордския проучвателен център за предварителна защита в Калифорния   който управлява своята изследователска група за проучвания на храненето. Той не е взел участие в изследването.

„ Когато това беше едно здравословно за сърцето хранително вещество, можете просто да инжектирате това хранително вещество в храната и да твърдите, че това е здравословна храна, което не беше “, сподели Гарднър пред CNN в предходно изявление.

„ Или в случай че има суперхрана като семена от чиа, можете да вземете в действителност нездравословна храна и да я поръсите със семена от чиа и да кажете: „ А, в този момент съм предпазен. “ Не, това би трябвало да е част от цялостния здравословен модел на храни. ”

Наградените хранителни проекти като Средиземно море и DASH (Диетични подходи за прекъсване на хипертонията) са по-скоро метод на живот, в сравнение с по този начин наречената „ диета “, споделят специалистите. И двете се концентрират върху елементарното готвене на растителна основа, като по-голямата част от всяко хранене се концентрира върху плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, фасул, ядки и семена.

Приемът на алено месо е стеснен. Вместо това, диетите натъртват на яденето на здравословна, мазна риба, която е цялостна с омега-3 мастни киселини, които са потребни за мозъка, дружно с постно месо като птиче и свинско филе.

Източник: cnn.com