Най-добрите ресторанти за евтини ястия в Обединеното кралство - според избора на главни готвачи на Michelin

Сара Хейууд от еднозвездния The Coach, в Марлоу: „Определено The Butcher's Tap и Grillin Marlow (също кръчма на Том Керидж), страхотно място, където да отидете за някои закуски в кръчмата или фантастичен бургер, или за нещо малко по-специално можете да изберете парче от месарския плот като свинска томахавка или пържола T-bone.Готвачите ще го приготвят точно както ви харесва !"

КОРНУОЛ

Брадли Монк от всепризнатата One Fish Street в Сейнт Айвс: „Кръглата къща в Пензанс. Джоел прави най-невероятните сандвичи с фокача на това малко място в Пензанс. Най-леката фокача, която ще опитате, с точното ниво на соленост. Следва Блас в Сейнт Айвс. Въпреки че са добре известни със своите бургери - които също са вкусни - това е пилето на скара, което препоръчвам. Little Palais в Сейнт Ивесис се разтяга бюджетът е малко, но напълно си заслужава, тъй като е изключително вкусен.Коктейлите са страхотни, чийзбордът е най-добрият в района, а постоянно променящата се селекция от малки чинии винаги е божествена. Гледката от масата на прозореца също не вреди."

ДЕВОН

Саймън Хълстоун, от "Слонът" в Торки със звезда Мишлен: "Jun Jaow Thairestaurant в Торки. Можем да се нахраним добре за £40 с автентична тайландска храна в семеен ресторант. Пристрастен съм към тайландските вкусове от много пътувания и бавно изграждам толерантността си към лют червен пипер. Jun Jaow е възможно най-близо до местната тайландска кухня."

HUMBERSIDE

Гарет Бартрам е главен готвач в Winteringham Fields, единственият ресторант със звезда Мишлен в графство Линкълншир: „The Hope and Anchor, South Ferriby е фантастична кръчма на южния бряг на река Humber. Винаги залагаме на домашно изпечени колбаси, а бургерът, направен от парчетата от целия им проект за крава, е невероятен. Ако аз и жена ми успеем да убедим баба и дядо да гледат децата, това трябва да е Hearth in Hull. Ресторантът и пекарната са невероятно допълнение към сцената за хранене в Хъл, като Райън Телфорд готви по-голямата част от менюто върху горещи въглища."

ЛОНДОН

Sameer Танеджа, главен готвач в еднозвездния индийски ресторант Benares в Мейфеър: „The Kati Roll Company в Сохо е моят любим ресторант за вдъхновени от Колката месни и зеленчукови опаковки, които са невероятно вкусни. Съпругата ми и аз сме редовни посетители още преди да се родят децата ни и имам мили спомени от това малко място. Винаги е удоволствие да се насладите на отличните им пикантни опаковки, бутилка бира и добрата стара боливудска музика.“

Том Браун, от Pearly Queen и Cornerstone със звезда Michelin в Хакни, източен Лондон: „Моят Любимото евтино ястие за всички времена е Max's Sandwich Shop, който има невероятна репутация - техният класически сандвич „шунка, яйце и чипс“ несъмнено е най-добрият. Аз съм голям във футбола си и където се намира във Финсбъри Парк, това е страхотно място за удар преди Арсенал. Другият ми избор за евтино хапване е място, наречено House of Momo. Правят разнообразие от пържени кнедли, поднесени с вкусно непалско къри - мой личен фаворит е момо със сирене и зеленчуци. Храната е божествена. Порциите са големи – съотношението цена/качество е безумно.“

Мееду Саад, главен готвач и съсобственик на Kiln в Сохо – който, както и в ръководството на Мишлен, беше коронован за най-добрия ресторант в Обединеното кралство през 2018 г.: в Харинги. Това място е специализирано в тантуни, месна обвивка, която произхожда от Мерсин в южната част на Турция. Това е ситно нарязано агнешко, сварено и след това леко запържено с подправки, гарнирани с пресни домати и магданоз, преди да бъдат увити в лаваш и сервирани с чудовищна чиния с мариновани люти чушки и резенчета лимон. Haringey Corbacisi. Ресторант без меню, специализиран в ежедневно приготвяни супи и яхнии на много разумни цени. Моят личен фаворит е супа от името на kelle paca, което е супа от овча глава в бульон, гарниран с чесън и гхи.Yipin China, базирана в Хайбъри и Ислингтън и специализирана в хунански ястия и техники.Те имат страхотен избор от ястия с карантии и кисела супа - един от любимите ми е бяла риба и зелена горчица."

Джеф Тан, готвач със звезда Мишлен, който сега управлява Viet Food в Чайнатаун: "Ще препоръчам дим сум с китайски Чай за обяд, който представлява както кулинарно, така и културно значение в китайската традиция. Трите ресторанта, които препоръчвам са Orient London, Bun House и Golden Dragon. Освен това Orient London и Golden Dragon ще бъдат около £40 по отношение на бюджета, докато Bun House е по-малко от £40."

ШОТЛАНДИЯ

Том Китчин, главен готвач-собственик в The Kitchin в Единбург: „Наистина ми харесва Рибният пазар в Нюхейвън, долу до пристанището Нюхейвън в Единбург. Те предлагат класическа риба и пържени картофи, приготвени невероятно добре, на които можете да се насладите в ресторанта или да вземете със себе си."

ЮЖЕН ЙОРКШИР

Дан Конлон, главен готвач в Michelin Guide препоръчва Рафтърс в Шефилд:". Това е семеен традиционен италиански ресторант, предлагащ класически пици на дърва с автентични съставки. Предпочитам маслини ночелара, след това новата вегетарианска контадина или Сан Даниеле. (the Notty House) е земна кръчма, предлагаща пайове, чипс и кашест грах - страхотна селекция от домашно приготвени пайове на много разумни цени, добро студентско настроение. Пържолата и стилтънът, както и плънката от пиле и колбаси са моите предпочитания. е отдавна установена къща за къри в Шефийлд, която става все по-силна. Това не е вашето обичайно къри – те имат различен и изобретателен стил.“

УЕЛС

Марк МакХюго, главен готвач и собственик на ресторант Chapters със зелена звезда на Мишлен в Хей он Уай, Поуис: „Дафнес в Престейн – сервират страхотна пица, вкусни вина и брилянтни сезонни салати и предястия. След това, в наскоро реновирания замък в средата на Hay-on-Wye, кафенето там сервира наистина страхотни обяди - плюс неделен обяд през зимните месеци, а закуската им също е доста добра. Това е перфектната бърза спирка със страхотно обслужване и вкусни ястия.“

Последвайте ни в