Най-добрите рецепти за печене на скара, които ще ви преведат през пролетните и летните месеци

В взаимозависимост от климата и метеорологичните условия, в които живеете, сезонът за печене може да е целогодишен.

За тези, които са били сгушени през зимата и са избягвали снега непременно, сезонът за печене на скара стартира напролет - и превежда жителите на Америка през цялото лято и през есенните месеци.

Ако чистите скарата или я търкаляте от бараката, с цел да се подготвите за пролет и лято, изпълнени с бургери, хот-дог и сочни пържоли, овъглени тъкмо както би трябвало, тези предписания са страхотни за вас и цялото семейство да започнете.

Разгледайте тези варианти!

Прасковите на скара са вкусно сладко прелъщение след вечеря. Отгоре намажете с ванилов сладолед и сервирайте незабавно. (Наташа Брийн/REDA&CO/Universal Images Group посредством Getty Images | Amy Brothers/The Denver Post посредством Getty Images)

1. Пилешки крилца на скара

2. Пържоли на скара

3. Шишчета от скариди на скара

4. Зеленчуци на скара

5. Печени праскови с ванилов сладолед

1. Пилешки крилца на скара

Съставки за пилешки крилца на скара

Инструкции за пилешки крилца на скара

Докато пържените пилешки крилца са тежки и идеални за зимните месеци, пилешките крилца на скара са доста по-леки и идеални за пролетта и лятото.

Запалете скарата до 425 градуса. Започнете, като избършете влагата от пилето и го оставете настрани. Ако употребявате изсъхнало търкане, ще желаете да намажете крилцата си преди да ги печете на скара. Ако обичате капещ сос от крилца да пада от костите на вашето пиле, изчакайте, до момента в който го изпечете на скара.

След като са горещи, поставете крилцата надалеч едно от друго върху скарата и ги запечете за 3-5 минути. Обърнете всяко от крилцата на другата страна и печете на скара за още 3-5 минути.

Повторете това най-малко още един път, с цел да изпечете цялото крило. Вътрешната температура на крилцата би трябвало да доближи 175 градуса.

Добавете сос от крилца в огромна купа. Колкото и мокри да предпочитате крилцата си, толкоз сос ще ви би трябвало. Хвърлете крилцата в соса и ги поставете върху поднос или паница.

Сервирайте с обичания си сос за потапяне.

Скаридите са бърз и елементарен протеин за мятане на скара и изисква доста по-малко време за готвене от месото. (Musco Family Olive Co.)

2. Пържоли на скара

Съставки за пържоли на скара

Инструкции за пържоли на скара

Докато красиво нарязаното, нежно филе е съвършено съвсем всеки ден от годината, някои по-тежки части месо работят добре за този ден.

Извадете месото от хладилника и оставете на плота за 30 минути, с цел да доближи стайна температура. Сол и черен пипер на усет.

Да, толкоз е просто.

Т-боун пържолите комбинират усетите на филе миньон и стрип стек, тъй че няма потребност от спомагателни вкусови комбинации. Начуканият пипер против надробен черен пипер ще придаде на пържолите повече текстура и по-тежки усети.

На мощен огън прибавете пържолите с T-bone на скара. Покрийте и оставете да престои 2–3 минути. Обърнете и оставете да престои още 2–3 минути покрито. След това направете всичко още веднъж и дайте на първата страна още 2–3 минути покрита.

Обърнете още един път за още 2–3 минути. Сервирайте с чесново масло или без нищо.

3. Шишчета от скариди на скара

Съставки за саламура

Съставки за намазване на скариди

Ще имате потребност също от:

Т-боун пържоли съчетават усетите на филе миньон и стрип стек, тъй че няма потребност от спомагателен усет двойки. (Скот Сучман за The Washington Post посредством Getty Images)

Инструкции за скариди на скара

Въпреки че скаридите идват от солена вода и сами ще задържат влагата, ще желаете да ги осолите скариди за три часа преди барбекю, с цел да запазите допустимо най-вече влага. Добавете вода, сол и захар и оставете вашите скариди да престоят в хладилника в саламура, до момента в който сте подготвени за печене.

Извадете скаридите и саламурата от хладилника и отцедете сместа. Хвърлете скаридите в купа с лимонен сок, зехтин, чесън на прахуляк, черен пипер и люспи от червен пипер.

Уверете се, че всички скариди са покрити с аромати.

Забодете печените скариди на шиш една след друга и печете на скара от едната страна без спиране за три минути.

Обърнете скаридите за още три минути от другата страна.

Сервирайте с кремообразен сос за потапяне или лют пикантен сос Cajun.

4. Зеленчуци на скара

Съставки за зеленчуци на скара

Инструкции за зеленчуци на скара

Печенето на скара ще добави усет на пушено и хрупкава текстура към вашите зеленчуци. Често приготвянето на зеленчуци на котлона или във фурната върху масло или олио ще ги направи влажни или прекомерно нежни.

Използвайте скара, с цел да омекнете зеленчуците си, без да добавяте влага.

Въпреки че можете да поставите едро нарязани зеленчуци напряко върху скара, можете също да ги приготвите по доста други способи, в това число асорти на шишчета, в пласт калаено фолио, кошници за скара, щайги и други.

Ако ги добавяте напряко към скара за тези вкусни следи от изгаряне, започнете с нарязване на зеленчуците. За чушките разрежете всяка чушка на четири елементи. По създание ще забележите трите до четирите страни на чушката и ще я нарежете към стъблото.

Сол и черен пипер за усет и поставете филийките напряко върху скарата.

16 май е Национален ден на барбекюто. Четири предписания тук си коства да обмислите за специфичния ден и доста повече. (iStock)

За лука ще желаете да запазите резените цели и кръгли. Избягвайте да кълцате, в случай че не възнамерявате да употребявате щайга, кошница или фолио. Сол и черен пипер на усет и ги прибавете напряко към скарата.

Накрая, гъбите с огромна шапка са най-подходящи за барбекю. Това включва Портобело и огромни шийтаке.

Отстранете капачетата на гъбите, сол и черен пипер на усет и поставете на скара.

Печете всичко на междинен огън без да ги безпокоите за три до четири минути и по-късно обърнете страните. Ще откриете зашеметяващи следи от скара, когато ги завъртите.

5. Гриловани праскови с ванилов сладолед

Съставки за гриловани праскови

Инструкции за гриловани праскови

Започнете, като нарежете прасковите на половина и ги почистете от костилките. Смесете дружно канелата и захарта върху плоска паница и оставете настрани. Подгответе грила си за междинна температура.

Намажете леко върховете на прасковите със зехтин и ги потопете в сместа от захар и канела. Поставете върху горещата скара за пет минути без спиране.

Докато се пекат, намажете другата страна на прасковите със зехтин. Обърнете ги и ги оставете да престоят още пет минути.

Извадете прасковите от скарата и сервирайте с значителни топки сладолед от ванилови зърна.

За повече Статии за метода на живот, посетете.

Габриеле Регалбуто е SEO редактор във Fox News Digital. Габриеле има тапия по публицистика и връзки от Университета на Западна Вирджиния. Работила е за основаване на наличие за вестници, списания и цифрови платформи. Във Fox тя е пособия при отразяването на изключителни новинарски събития, в това число президентския цикъл през 2024 година, междинните избори през 2022 година, гибелта на кралица Елизабет II, продължаващата война сред Русия и Украйна.