„Най-ниската точка“: пр.н.е. ресторанти задлъжнели, кървящи пари казва защитник на индустрията
До 2000 ресторанта в цялата провинция са изложени на риск от затваряне следващата пролет, освен ако не се случи „чудо“, според Асоциацията на ресторантите и хранителните услуги на Британска Колумбия.
С приближаването на 2023 г. главният изпълнителен директор Иън Тостенсън каза, че секторът е достигнал „най-ниската точка“, която някога е виждал, натежаван от дългове, натрупани преди и след пандемията, в допълнение към по-високите разходи за храна, наеми, труд и др. .
„Имаме заеми от CEBA — федералните заеми — които се дължат след около месец. Повечето ресторанти не са успели да натрупат 40 000 долара, които трябва да платите“, каза той пред Global News.
„Особено като погледнете долината Okanagan, всички тези ресторанти през август не направиха никакви пари защото горските пожари и така нататък, и така нататък.“
През октомври Restaurants Canada публикува доклад, който разкрива, че половината от компаниите за хранителни услуги работят на загуба или просто излизат на печалба. Въпреки че продажбите се подобриха след пандемията, печалбите намаляха „поради рязко нарастващите оперативни разходи“ и ниския трафик, който така и не се възстанови от нивата преди пандемията, установи той.
Както е сега, само 12 процента от операторите на ресторанти имат двуцифрени маржове на печалба. Към март 34 на сто от ресторантьорските компании са работили на загуба, а 17 на сто са били на печалба, установи Restaurants Canada.
„Мисля, че много хора казват, че е достатъчно. Повечето от тях са малки фирми, които работят шест дни и половина в седмицата, само за да поддържат местата си отворени“, каза Тостенсън.
Вземете последните национални новини. Изпраща се на вашия имейл, всеки ден.„Ние просто пренасяме толкова много от багажа от пандемията, при която индустрията трябваше да заема пари, за да остане жива... след това тя зае още пари и след това излязохме от това доста добре, но тогава беше инфлация това хвана всички.“
В края на деня той каза, че това означава, че много ресторанти продават чиния с хамбургер за 20 долара, чието производство им струва 30 долара, като поемат загубата само за да задържат клиентите в трапезарията.
Тами Сиу, собственик на бистро Catch 122 в Северен Ванкувър, знае добре тази борба. Ресторантът се премести от Гастаун в Северен Ванкувър по-рано тази година, отбелязвайки, че „COVID не е бил добър към този квартал.“
Нейните разходи се повишиха през 2023 г. и това означаваше повече „лична жертва“ за нейния екип .
„Във Ванкувър има толкова много ресторанти, така че хората някак очакват цените да бъдат сравними една с друга“, обясни тя.
„За да увеличите цената – можете да направите малко, но не можете да направите много, без да загубите клиентите си. Трябва да сте креативни. Не искаме да жертваме качеството на нашия продукт. Трябва да правите различни неща, за да намалите разходите си.“
Не много далеч от Catch 122, De Dutch в Северен Ванкувър се затваря след повече от три десетилетия в бизнеса. Последният му работен ден ще бъде 24 декември.
Според Restaurants Canada заявките за несъстоятелност в сектора на хранителните услуги са се увеличили със 116 процента от 2022 г.
Крайният срок на Отава за изплащане на Заемът от CEBA — Канадска спешна бизнес сметка — безлихвен с част от опрощаването на заема предстои на 18 януари. В Британска Колумбия близо 123 000 фирми са получили достъп до тези заеми на стойност над 6,6 милиарда долара.
„До момента че хората осъзнават, че не могат да изплащат заемите си по CEBA и не могат да получат финансиране от банките, защото вероятно вече са изчерпали всичките си кредитни линии, мисля, че ще видите повечето от щетите да се случват в началото на 2024 г.,“ каза Тостенсън.
Канадската федерация на независимия бизнес призова федералното правителство да предостави на затруднените малки предприятия тригодишно удължаване на изплащанията по CEBA с „модел на намаление“ на простимата част.
Отава удължи срока за погасяване два пъти — първо от 31 декември 2022 г. до 31 декември 2023 г., а след това от края на тази година до 18 януари 2024 г.
Според федералното правителство 20 000 долара ще бъдат опростени и няма да се начислява лихва по заем от 60 000 долара, стига 40 000 долара да бъдат изплатени до 18 януари. По същия начин 10 000 долара ще бъдат опростени по заем от 40 000 долара, ако 30 000 долара бъдат изплатени от краен срок. Други сценарии за прошка са описани на неговия уебсайт.
