Не само Бхандара! В менюто на лагерите Kanwar в Утар Прадеш — пица без лук и чесън, момо, юфка хака и други

Лагерите kanwar в Меерут, Утар Прадеш, оферират необятна гама от избор на храна за поклонниците тази година, в това число обичайни и нови обичани като шахи панир, пица, паста, момо и други, всички приготвени без лук и чесън, съгласно осведомителна организация PTI.

В изказване, оповестено в петък, държавното управление на UP сподели, че регионалните управляващи също непрестанно инспектират частни лагери, с цел да следят качеството на храната, хигиеничните стандарти и общите условия.

Проверете графика за хранене за през целия ден в лагерите UP kanwar

Закуска : За kanwaris денят стартира с чай, бисквити, поха и джалеби в лагерите UP. Според PTI, вариантите за закуска включват самоса, качори, самун pakoras, зеленчукова хака юфка и медени картофи с пикантен червен пипер.

Обяд : На поклонниците се предлага комплицирана лой, в това число шахи панир, кадхай панир, панир лабабдар, дал махани и смесени зеленчуци, поднесени с чур-чур наан, масло naan, ориз jeera и rotis.

За да добавят главното ядене, лагерите оферират и сладки ястия като rabri-jalebi, rasmalai, rasgulla и gulab jamun.

Вечерни закуски : PTI заяви, че на поклонниците се сервират пролетни рулца, чили панир, манджурска паста, бял и червен сос, зеленчуци пица, момо, макарони, чорба и бургери.

Вечеря : За вечеря лагерите оферират chhole-puri, matar paneer, pulao, dal и rotis. За десерт kanwaris получават кхир, халва, плодов крем и гюлаб джамун.

В лагерите се обезпечава непрестанно доставяне с ласи, мътеница, сок, чай, кафе и студена питейна вода, се споделя в изказването.

След дългото им пътешестване на поклонниците се сервира и парещ „ kesar doodh “ (мляко с шафран) в обичайно kulhads (глинени чаши), с цел да им помогне да възстановят силата си.

Вътре в лагерите Канвар — производители на роти,

Някои лагери в Канвар употребяват машини за произвеждане на роти и машини за нарязване на зеленчуци на едро, до момента в който други са оповестили, че не употребяват пластмаса, с цел да обезпечат чиста среда за поклонниците, заяви PTI.

В Канкаркхеда Vyapar Sangh camp, машина, способна да замеси 20 kg тесто едновременно, и автоматизирана машина за подготвяне на роти са конфигурирани, сподели координаторът Neeraj Mittal и действен управител Раджеш Хана.

Машината създава почти 16 роти на минута и към 900 на час, с дневна продуктивност от 6000 до 7000 роти. Използват се и машини за нарязване на зеленчуци и мелене на подправки на едро, с цел да оказват помощ на приготвянето на храна за хиляди поклонници за малко време.

Судхир Растоги, член на организационния екип в лагера Модипурам, сподели, че са проведени специфични ястия, подобаващи за недояждане („ фалахар “) за канвариите, които постят.

Ястия, приготвени от елда (kuttu) и брашно от воден кестен (singhara), картофено къри, сезонни плодове и други храни, подобаващи за недояждане.

Хигиенични лагери без пластмаса

Този път доста лагери са направени изцяло без пластмаса. Използват се принадлежности от неръждаема стомана за сервиране на храна вместо пластмасови или термоколни чинии.

Цялостната хигиена на станциите за сервиране и чистата околна среда имат за цел да предадат обръщение за запазване на околната среда по време на Kanwar Yatra.

Amit Murti, уредник на „ Maa Kanwar Seva Camp “, сподели, че задачата им не е просто да обезпечат храна, а да създадат пътуването на Shiv поклонниците са безвредни, приятни и запаметяващи се.

Организаторите на лагера означиха, че стандартите във връзка с качеството на храната, хигиената и сигурността се съблюдават прецизно в сходство с насоките на държавното управление на UP.

Екипи от административни чиновници правят периодически инспекции, с цел да прегледат договореностите, до момента в който стотици доброволци са ангажирани в обслужването непрекъснато, се споделя в изказването.

(С PTI входове)