Недостигът на захар засяга пекарните в Lethbridge
Това е недостиг с не толкова сладко послание.
Липсата на захар е засегнала много пекарни в Западна Канада, включително в Летбридж.
„Беше малко стресиращо да бъдем пекарна в този момент, просто защото това е продукт, на който разчитаме.“
Генералният мениджър на Bootsma Bakery Джейми Бутсма казва, че доставчикът на компанията е успял да осигури с голяма торба кафява захар в сряда сутринта, но това ще издържи само около седмица и ще се използва за създаването на много от техните коледни екстри.
„Нямаме толкова захар, колкото бихме искали да има в пекарната по това време. Но ние просто вярваме, че нашият доставчик ни пази и е в състояние да ни осигури.“
На 28 септември захарната рафинерия Роджърс във Ванкувър напусна работа 138 работници, стачкуващи за това, което са. изисква по-добро работно време в съоръжението.
В момента гранулираната захар се произвежда от ръководството.
„И това беше само наличието на това, което наричаме меки захари, кафява захар , демерара, жълта захар и течна захар“, казва Мартин Барнет, изпълнителен директор на Пекарската асоциация на Канада.
Барнет казва, че след почти три месеца се надява стачката да бъде разрешена скоро.
>
„Окуражени сме, че страните търсят посредничество и се надяваме през следващите няколко седмици това да бъде разрешено.“
Според последните данни на Rogers Sugar компанията е генерирала 110,9 милиона долара приходи през 2023 г., което е с 8,5 процента повече от същия период на 2022 г.
