Незабавен рамен и инфлуенсъри: Вътре в света на южнокорейските смесени магазини

Представете си следното: би трябвало да вземете пакет, да заредите картата си за метрото, да вземете обяд и да извадите пари в брой.

На множеството места това евентуално би означавало обособени пътувания до пощата, станцията на метрото, ресторант и банкомат. Но в Южна Корея всичко това – и още – може да се направи в най-близкия ви разбъркан магазин. И евентуално няма да се постанова да пътувате надалеч, с цел да намерите подобен.

Южна Корея се трансформира в световния крал на комфортните магазини, както онлайн, по този начин и офлайн – с авторитетни хора в обществените медии и туристи, които се причисляват към локалните поданици и се стичат към бързо възходящ брой магазини в цялата страна.

До края на предходната година е имало повече от 55 200 магазина в 52-милионната нация, съгласно Корейската асоциация на промишлеността за смесени магазини – почти един на всеки 950 души.

Това е повече от общия брой клонове на McDonald’s по света – и дава на Южна Корея най-високата плътност на магазини на глава от популацията, изпреварвайки Япония и Тайван, и двете също известни със своите изобилни и разнородни магазини.

„ Индустрията на комфортните магазини в Южна Корея се откроява със своята забележителна плътност и новаторски тактики “, сподели Чанг У-чеол, професор по туризъм и промишлеността за хранителни услуги в университета Kwangwoon в Сеул.

„ Те се трансфораха в главен канал за търговия на дребно, с втория по величина дял в офлайн продажбите на дребно в страната. “

Това е надалеч от места като Съединените щати, където смесените магазини нормално са свързани с бензиностанции или търговски центрове и рядко се срещат в жилищни региони, частично заради законите за зониране. В огромните южнокорейски градове като Сеул смесените магазини са на всеки ъгъл, от време на време с голям брой магазини от конкурентни компании, ситуирани на една и съща улица.

„ Смесените магазини са отворени 24 часа в денонощието и играят основна роля в нашия претрупан живот “, добави Чанг, наричайки южнокорейската промишленост „ световна история на триумфа “.

Обслужване на едно гише

Има няколко неща, които отличават южнокорейските смесени магазини.

Като за начало, те са магазин на едно гише, предлагащ всичко от храна и питиета до артикули за дома и начин на живот услуги. В тези магазини клиентите могат да зареждат телефоните си, да заплащат сметки за комунални услуги, да теглят пари в брой, да вършат онлайн поръчки и да получават доставки – и на избрани места даже да зареждат електрическите си скутери, да обменят задгранична валута и да изпращат интернационална поща.

„ Смесените магазини в Корея са освен място, където хората могат (да седнат) към една маса измежду бъркотията от бирени кутии в късна лятна нощ, само че също по този начин дават съществени услуги “, сподели Deloitte Korea в отчет за 2020 година, описващ магазините в страната като „ поглезене на своите клиенти с извънредно улеснение “.

След това има секцията за храна – огромно многообразие, вариращо от инстантна чорба мисо до юфка с чаша с всеки усет, който можете да си визиите, закуски като кимбап и онигири и комплекти подготвени за консумация ястия.

Комбинирайте това със зони за сядане в магазина, микровълнови печки и диспенсери за топла вода и тези магазини се трансфораха в обичано място за офис чиновници, които обядват небрежно, купонджии, нуждаещи се от късно вечерно освежаване, и възпитаници, които се зареждат с гориво преди изтощителните учебни часове.

Търсенето набъбна през годините, защото Южна Корея се урбанизира, сподели Чанг, професор по гостолюбие. Повече от 80% от популацията в този момент живее в градските центрове, като доста поданици напущат селските региони, с цел да се открият в забързаните градове.

Друг фактор е демографията. По-малко южнокорейци се женят или основават фамилии, което значи, че има повече едночленни семейства от всеки път – и постоянно с по-ограничени бюджети, поради икономическите компликации, пред които са изправени доста млади възрастни.

Към 2021 година към 35% от всички южнокорейски семейства са самотни поданици, съгласно отчет на McKinsey, оповестен предишния март. И за разлика от двойките или огромните фамилии, които може да предпочетат да готвят вкъщи и да купуват на едро от питателните магазини, самотните поданици гравитират към евтиния и елементарен вид на магазините или да поръчват онлайн.

Пандемията Covid-19 способства за тази наклонност, като хората избират да поръчват онлайн или да купуват неща бързо от магазини покрай дома, се прибавя в отчета.

Компаниите се възползваха от това огромно търсене посредством стратегически отваряне на магазини в други съществуващи бизнес места или развлекателни пространства. Например Сеул има магазини за смесени артикули в караоке питейни заведения и центъра на изкуствата в града, се споделя в отчета на Deloitte.

Всичко това докара до големи облаги. Между 2010 година и 2021 година приходите на корейските смесени магазини са скочили повече от четири пъти от 5,8 милиарда $ на 24,7 милиарда $, надминавайки обичайните супермаркети и универсални магазини, съгласно McKinsey, цитирайки основаната в Лондон компания за пазарни изследвания Euromonitor.

Тези смесени магазини не са известни единствено в действителния живот – те също набират известност в обществените медии, отразявайки световния феномен, който мнозина назовават „ корейската вълна “.

Южнокорейският експорт обхвана света през последните две десетилетия - от K-pop и корейски телевизионни драми до артикули за хубост, мода и храна. През миналата година световната фикс идея по корейските продукти насочи вниманието си към смесените магазини в страната.

Бързо търсене в YouTube, TikTok или Instagram демонстрира безпределно количество видеоклипове за корейски магазини. В тези клипове инфлуенсъри демонстрират заведенията за мигновени рамен в магазина, вършат прегледи на закуски и питиета или следват онлайн трендове, като да вземем за пример ястие единствено на храни от смесени магазини за през целия ден.

Тези видеоклипове се оказаха печеливша тактика за техните основатели.

Източник: cnn.com