„Ние не сме само един град“: 50-те най-добри ресторанта на Азия за 2025 г. разкриха

Ресторант Банкок е възстановил мястото номер едно на годишните награди за 50 най -добри заведения за хранене в Азия.

Гаган, наименуван най-хубавият ресторант в Азия през 2025 година, е прочут със своя гранично изупващ се с фини трапезарии, който обслужва прогресивна индийска кухня с въздействия от цялостен свят.

Това беше първият път, когато едноименният ресторант на готвача Гаган Ананд сграбчи най -добрата премия, защото той предефинира концепцията си за заведения за хранене и се реалокира на ново място през 2019 година след успехите през 2015, 2016, 2017 и 2018 година Той се класира на трето място в листата предходната година.

" Когато започнахме като ресторант, не беше за мен, само че беше за Азия. Всички в тази стая са победител. Днес аз вземам подиума, само че това не значи, че един от нас от Азия няма да го вземе идващия път ", сподели Ананд, до момента в който одобри премията по време на церемонията в Сеул, Южна Корея, във вторник вечерта.

" Когато бях млад, в никакъв случай не съм си представял, че Азия може да бъде гастрономичен център. И през днешния ден вижте кои сме. Ние не сме единствено един град, една страна. Ние сме семейство от толкоз доста хора от Азия, представящи нашата просвета, нашето семейство и нашата кухня. "

Миналата година победителката Сезан-неофренски ресторант, пребиваващ в границите на хотел Four Seasons Tokyo от британския готвач Даниел Калверт-беше на четвърто място тази година.

Mingles, който демонстрира модерна корейска храна с локални съставки и интернационалните техники, закръгли първите пет на тазгодишните награди за 50 най -добри заведения за хранене в Азия в Азия. Това беше най-високо оцененият ресторант в Корея и завоюва голям кръг от тостове от тълпата от родния град.

Кой град има най -много заведения за хранене в листата?

Списъкът - част от международната марка „ 50 -те най -добри “ - е формирана от Азиатската академия за най -добри заведения за хранене в Азия, която е формирана от повече от 300 хранителни критици, писатели, готвачи и ресторантьори, всички определени за знанията си за ресторантската сцена в Азия.

Тази година Банкок и Токио имат най -много записи в листата с топ 50 - и двамата се гордеят с девет ресторанта в класацията. Nusara, подкрепена от готвача Thitid „ Ton ” Tassanakajohn, беше различен ресторант в Банкок, който стигна до топ 10 тази година, класирайки номер шест.

Хонконг и Сингапур имаха седем записа.

Домакинският град Сеул, сходно на Шанхай, събра четири петна в премиите 2025, в това число Eatanic Garden-концепция за тънко столова на Menuless, която акцентира съставките, употребявайки пет сетива-на 25-то място, което беше най-високото ново влизане в листата.

За локалните готвачи и хранителни артикули, хазаин на събитието в Сеул за втора поредна година беше знак, че корейската храна в действителност е спечелила място на световно въздействие.

„ Тъй като (това) събитие се е случило в Корея, аз съумях да вземам участие и да поддържам връзка с доста готвачи “, сподели Ким Джа-хо, готвач в Andaz Seoul Gangnam, пред CNN Travel на събитието.

„ Корейската просвета става известна в чужбина. Ще работя, с цел да стана готвач, който може да играе роля в по -нататъшното разпространяване на корейската просвета за хранене в чужбина. “

Това е и втората година Банкок донесе премията за „ Най -добрият готвач на Азия “. Chudaree 'Tam' Debhakam, тазгодишният награден, е прочут със своята фермерска кухня, подчертаваща хубостта на тайландската продукция. Нейният ресторант Baan Tepa беше разгласен за 44 -и в листата тази година. Миналата година победителката Pichaya 'Pam' Soontornyanakij и нейният тайландски ресторант Potong осигуриха 13-то място тази година.

Сезоните на готвача Там в Макао, която пристигна на девето място, беше победител в тазгодишната премия за най -високия планинар, трагично прогресивен 40 места от 49 -то място през 2024 година