Nine Line BBQ поема към пейзажа на барбекюто Amarillo

В претъпкания пейзаж на барбекюто, нов занаятчия на яма заложи претенциите си да направи най-хубавото барбекю в град Амарило, с откриването на Nine Line BBQ на Hillside Road, където се намираше барбекюто Robinsons.

Барбекюто Nine Line, благосъстоятелност на сертифициран занаятчия Джон Бланда III, е кръстено на военния развой за приканване на жизненоважна здравна помощ. След дълга и сложна задача да приготви постройката за откриването си, Бланда имаше тържественото си разкриване на 10 ноември, включващо осъществяване на националния химн от Парис Родригес и музика онлайн от Трите котки.

Бланда и брачната половинка Анастасия са ветерани и ресторантът има доста напомняния за уважението си към тези, които са сервирали. Докато се качвате до заведението, служебните флагове ви поздравяват, а когато влезете в ресторанта, масата за изчезналите мъже е сложена в чест на тези, които са били изгубени в борба.

Първоначално от Хюстън, Бланда се реалокира в Амарило през 2012 година, с цел да работи в Pantex, където работи към десетилетие. Той сподели, че е усъвършенствал стила си на готвене от гимназията, като се е учил от допустимо най-вече източници, до които може да стигне, в това число уроци в YouTube. След като се снабдява с първия си пушач, той стартира да опитва и да основава лични предписания.

Бланда сподели, че се е състезавал в надпревари по барбекю от години, приключил е класа на BBQ Champs Academy и по-късно е получил народен документ като Pit Master от Butcher BBQ, което включва курсове от двукратния международен първенец по барбекю Дейвид Боуска. Бланда сподели, че има класове и документи на всяка стъпка, с цел да се доближи това равнище, в това число класиране на две поредни надпревари с народен сан, с цел да бъда сертифициран.

„ Работих години наред, с цел да науча всичко, което мога, и се пробвам да направи допустимо най-хубавата храна “, сподели Бланда.

За разлика от своя предходник, Nine Line BBQ ще приема и сервира поръчки на своята маса без гише. Предлага се и кетъринг.

По време на работата си в Pantex Бланда стартира своя непряк бизнес с кетъринг с големия си пушилник. Кетърингът беше толкоз сполучлив, че го откъсваше от домашния живот, тъй че вдъхновението му пораства след последния му спортен сезон да отвори собствен личен ресторант.

Докато правеше всички съществени артикули на барбекюто, в това число ребра, гърди и свинско месо, Blanda има особено пушено месно хлебче, което се сервира единствено в понеделник, до момента в който не се разпродаде - и постоянно се разпродава. Този публицист може персонално да удостовери, че месният самун е много апетитен.

Бланда разказва храната си като тексаско барбекю с поврат, казвайки, че не има вяра, че положителното барбекю се нуждае от сос, с цел да има добър усет.

Nine Line се намира на 5920 Hillside Road и е отворен от четвъртък до понеделник. Бизнесът е затворен във вторник и сряда. За повече информация посетете https://ninelinebbq.com/ .

Тази публикация в началото се появи в Amarillo Globe-News: Nine Line BBQ отваря порти в Амарило, предлага барбекю с усет