Нова програма помага на студентите от MRU в Калгари с несигурността на храната
Стереотипът за гладуващи студенти съществува от дълго време, но е влошаваща се реалност с нарастващите разходи за обучение, хранителни стоки и наеми.
Най-много скорошно проучване, направено в университета Маунт Роял в Калгари, установи, че почти половината от студентите съобщават, че са или несигурни за храна, или се борят да свързват двата края, според директора на MRU за уелнес услуги.
„Между 20 до 30 процента от тях съобщават, че са пропуснали хранения през последния месец, защото не са можели да си позволят да ядат,” каза Джоди Арндт, директор на уелнес услугите на MRU.
Алия Абдала е студентка четвърта година, изучаваща бизнес със специалност маркетинг. Тя каза, че голяма част от времето си прекарва в опити да балансира финансите си, когато става въпрос за поставяне на храна на масата.
„Не е същото като преди няколко години. Научих се да бъда много пестелив – ще търся неща, които са намалени или по-евтини опции. Използвам приложенията, за да прегледам листовките, за да намеря кое е най-евтиното и да отида до конкретния магазин за хранителни стоки, но има много неща, които вече не мога да купя, защото са толкова скъпи“, каза Абдала.
В петък Абдала беше един от първите студенти, които взеха участие в NourishU, безплатен курс в MRU, който учи студентите как да бюджетират сметките си за хранителни стоки и да готвят здравословни ястия. Програмата се финансира от Канадските природни ресурси.
Вземете последните национални новини. Изпраща се на вашия имейл, всеки ден.„Мисля, че би било много полезно, ако се науча как да готвя за себе си по начин, който е здравословен и питателен, а не рамен, хотдог и пилешки пръсти“, засмя се Абдала.
Студенти в NourishU разбира се научете как да бъдете по-добри купувачи и да използвате съставки, които са в сезон или са на разпродажба. Също така се научават да намаляват хранителните отпадъци, като предефинират кои части от плодовете или зеленчуците могат да се използват – хвърлят всичко в супи и смутита.
Някои ученици придобиват готварски умения, които може да не са придобили у дома, докато други са били убедени от готварски предавания и социални медии, че скъпите съставки са задължителни.
Арндт каза, че те разбиват мита, че здравословните ястия трябва да са скъпи.
“ Определено е по-евтино да правите здравословни неща у дома, отколкото да купувате бързо хранене или каквито и да било преработени храни,” каза Арндт.
MRU също си партнира с програма Green Calgary, наречена Spill the Beans, която включва намаляване на хранителните отпадъци и как за удължаване на живота на храните.
Арндт каза, че MRU има финансиране за програмата за следващите три години.
„Тя не само помага за изхранването на учениците сега, но също така е предназначена научете учениците да планират хранене и да пазаруват хранителни стоки и да готвят с ограничен бюджет,” каза Арндт.
Програмата започна през януари и втори клас се проведе на 16 февруари, където учениците се научиха как да готвят сатай тофу с юфка.
„Отзивите, които получихме от студентите, участвали в последния ни клас, предполагат, че са научили много от курса. Това показва стойността на преподаването на основни умения в този преходен етап от живота на ученика. Мисля, че е важно институциите да се включат в обучението за основни житейски умения, както и за учениците“, каза Арнд.
