Нова винарна и зала за дегустации ще бъдат отворени в Summerland, Британска Колумбия
Повече от десетилетие в процес на създаване чисто нова винарна и зала за дегустации ще бъдат официално открити този уикенд в Южен Оканаган.
< img decoding="async" src="https://d21y75miwcfqoq.cloudfront.net/70c8fc80" alt="" style="position:absolute;width:1px;height:1px" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade „>Solvero Wines сега е една от двете винарни в района на Garnet Valley по Bottleneck Drive на Summerland.
„Ние сме развълнувани да представим нашето чисто ново място за дегустация тук, в Garnet Valley. Понякога запознаваме хората с този регион за първи път“, каза винопроизводителят и генерален мениджър на Solvero Алисън Мойс.
„Беше просто гъст горист планински склон, много стръмни склонове, много труден терен за отглеждане. Но в продължение на две години през 2016 г. беше засадено лозе от 16 акра. След това започнахме да изграждаме винарната през 2020 г., за да можем да произвеждаме вината. И накрая, току-що завършихме тази красива нова дегустационна зала и гледайте, че сме готови да стартираме тази година.“
Новата дегустационна зала осигурява известен оптимизъм за индустрията в тревожни времена.
Винарните все още се справят с въздействието на две силни застудявания, които доведоха до големи загуби на реколта в Оканаган.
„Наистина сме развълнувани от [откриването на Solvero], виждаме редица неща се случват като отварянето на новата винарна, но Red Rooster отвори отново на пейката Naramata, което е наистина вълнуващо“, каза изпълнителният директор на Thompson Okanagan Tourism Association Ellen Walker-Matthews.„(Red Rooster) бяха затворени за зимата и те ще бъде отворен за лятото. Те имат много продукти, така че ние сме развълнувани да започнем да виждаме част от това да се просмуква и да се връща.“
Извънредни новини от Канада и целия свят, изпратени на вашия имейл, както се случва.Въпреки че пълният размер на щетите няма да бъде известен до пролетта, повечето винарни в региона прогнозират повече от 90% загуба на реколта.
Междувременно Walker-Matthews казва, че винарните се приспособяват и са станали по-иновативни и креативни в намирането на начини да привлекат хората в техните имоти.
„Винаги съм твърдял, че това е селскостопанска индустрия. Романтично е, защото това е винарската индустрия, но това е AG индустрията и затова минава през върхове и спадове, както прави всеки земеделски бизнес“, каза Уокър-Матюс.
„Те ще засаждат различни сортове в бъдеще за сигурен. Но междувременно ще създават и събития и дейности, образование, кулинарни събития, които ще привличат хора по всякакви причини.“
Туристическата асоциация подчертава, че въпреки че някои винарни изпитват опустошителни загуби, има е все още вино и много от него вече е достъпно за потребителите.
„Лозята, които са имали предизвикателства със студеното време, това грозде ще расте през есента. Така че в момента имаме гроздето в бутилката от миналата или преди две или три години“, добави Уокър-Матюс.
„Има страхотен продукт на вратата на избата и ние наистина искаме хората да идват излезте и посетете.“
Винарна Solvero има умишлено фокусирано портфолио – което включва два сорта Пино Ноар и Шардоне.
„Това е определението за студен климат. Имаме много висока надморска височина и мястото е избрано специално за тези два сорта грозде“, каза Мойс. „Като се има предвид това, ние също отглеждаме малко пино гри и току-що засадихме и блокче гаме.“
Дегустационната зала ще бъде отворена на пълен работен ден следващата седмица.
Препоръчват се резервации за седяща дегустация; но гостите са добре дошли.
„Имаме четири вина, които предлагаме за нашата дегустация на седящо портфолио. Имаме нашето Пино Гри, което е направено от неръждаема стомана и неутрална бъчва. Имаме Розе, чисто ново издание на Розе, което е направено от 100% Пино Ноар, само малко при контакт с кожата,” каза Мойс.
„Имаме Шардоне, което току-що спечели сребърна награда медал на Международното състезание за вино и спиртни напитки, много се вълнуваме от това и ние имаме нашето водещо вино, което е нашето Пино Ноар.“
