Новият ресторант Malgudi в Делхи на Shankar Mahadevan: Местоположение, меню и какво могат да очакват гостите
Певецът и композитор Shankar Mahadevan показа марката ресторант Malgudi от Южна Индия на жителите на Делхи, отваряйки първия магазин в Rajouri Garden. Ресторантът предлага неповторима композиция от обичайни южноиндийски ястия със актуален привкус.
Вегетарианското ресторантьорско кафене, съосновано от Mahadevan и бизнесмена K.S. Рамакришнан, беше публично показан по-рано тази седмица, като министърът на Съюза Нитин Гадкари участва на събитието като специфичен посетител.
Според ThePrint, аутлетът Rajouri Garden е 10-ото място на марката, защото тя се уголемява в Мумбай и Дубай.
Къде се намира Малгуди и какъв брой коства?
Малгуди се намира на околовръстния път в Раджури Гардън, Делхи. Естетиката на ресторанта може да се опише като минималистична. Теракотените нюанси задават тона, допълнени от месингово осветяване, маси от тиково дърво и столове с тръстикова облегалка.
Традиционна дървена люлка прибавя съвършен южноиндийски щрих към ресторанта.
Ястие за двама коства почти 1200-1900, съгласно отчета, което го слага в категорията за хранене от междинен клас.
Какво могат да чакат гостите в менюто?
Менюто е основано персонално от Махадеван. През август 2025 година, по време на изява в канала на Фарах Хан в YouTube, Махадеван сподели кулинарните си умения, където подготви скариди и теча. Сега, посредством Малгуди, 59-годишният мъж се надява да показа усетите и традициите на Южна Индия с почитателите си.
Посетителите имат опция да избират от познати имена като thatte idlis, rasam mini idlis, curd rice и uthappam. В същото време, в случай че клиентите гледат оттатък обичайното ядене, вариантите включват топчета сирене поди
Анна жанр Хрупкав корен от лотос и масло черен пипер чесън водни кестени. Основното ядене включва печено гхи с нир доса, биси беле бибимбап, тамилско къри от Шри Ланка с идияпам и зеленчукова яхния с апам.
Mulbagal Legacy Dosa и benne dosa в жанр Бангалор допълват селекцията от районни специалитети на ресторанта.
Кафето е различен фокус. Филтърът kaapi barista на Malgudi предлага обичайна южноиндийска напитка, само че с нов привкус: джагери. Наред с филтъра kaapi, менюто предлага и Kappuccino, закачливото схващане на Malgudi за скромното капучино, апропо.
Как се съпоставя Malgudi с други южноиндийски заведения за хранене?
Делхи към този момент има открити южноиндийски заведения за хранене, в това число Carnatic Cafe и Juggernaut, както и заведения за хранене, профилирани в доса. Malgudi навлиза на този пазар с композиция от районни ястия, фюжън оферти и атмосфера в жанр кафене.
Цената на ресторанта, вегетарианското меню и гамата от ястия могат да се харесат на фамилии и групи. Способността му обаче да притегля непрекъснати клиенти ще зависи от това по какъв начин храната, обслужването и цялостното преживяване се съпоставят с одобрените съперници.
Откриването на Малгуди в Делхи прибавя още една опция към южноиндийската кулинарна сцена на града, като асоциацията на Махадеван евентуално ще притегли първичен интерес както от почитателите, по този начин и от запалянковците на храната.
