Някои хора са генетично предразположени към напълняване. Тези 5 съвета могат да помогнат
Бележка на редактора: Сезон 9 на подкаста Chasing Life With Dr. Sanjay Gupta изследва пресечната точка между телесното тегло и здравето. Ние се задълбочаваме в широк кръг от теми, включително науката зад новите лекарства за отслабване, наддаването на тегло около менопаузата и еволюционните причини зад това защо отслабването е толкова трудно. Можете да слушате.
(CNN) — Когато Американската медицинска асоциация гласува да признае затлъстяването като болест през 2013 г., най-голямата професионална група от лекари проправи пътя състоянието най-накрая да бъде взето сериозно.
По това време, а дори и сега, около решението се водят много спорове. Но бавно иглата се движи, от предположението, че затлъстяването е по вина на тези, които го имат (те са мързеливи и нямат сила на волята), към това, че е хронично състояние, което излага здравето на риск и може да се нуждае от дългосрочно медицинско лечение. Все пак много хора, включително тези в движението за приемане на мазнини, не вярват, че телата им трябва да бъдат патологизирани.
Досега статистиката е известна: около 42% от възрастните американци са със затлъстяване, според последните данни на Центровете за контрол и превенция на заболяванията на САЩ, а други 31% са с наднормено тегло. А здравословните състояния, свързани със затлъстяването - високо кръвно налягане, диабет тип 2, висок холестерол, сърдечни заболявания и инсулт, за да назовем само няколко - са добре документирани.
Но какво точно прави затлъстяването болест и дали всички хора, които имат излишни килограми, са нездравословни?
„Едно от важните неща, които научихме е, че затлъстяването е мозъчно състояние, поради липса на по-добър термин“, каза Джайлс Йео, световноизвестен генетик в университета в Кеймбридж и пионер в областта на изследването на затлъстяването Главният медицински кореспондент на CNN д-р Санджай Гупта в подкаста Chasing Life наскоро.
„Сега е ясно – кристално ясно, недвусмислено – че (затлъстяването) е мозъчен проблем: това е проблем на нашия мозък, който влияе върху глада“, каза Йео. „И така, гладът е мозъчен сценарий, въпреки че усещането за глад идва от стомаха ви. И сега знаем, че затлъстяването е просто вашият мозък, който влияе върху това, което ядете и как се храните.“
Докато носенето на излишни килограми може да доведе до много неудобства (като артрит и сънна апнея), Йео каза, че това само по себе си няма да ви убие. Но е опасно да носите твърде много излишни мазнини, защото след като вашите мастни клетки се напълнят - Йео ги нарича "професионални органи за съхранение на мазнини" - тогава мазнините се разливат в други части на тялото, като вътрешни органи и мускули, които са не са предназначени да съхраняват мазнини. И тогава метаболитните проблеми започват да се коренят, което в крайна сметка може да доведе до състояния като сърдечно-съдови заболявания.
Въпреки това, не всеки човек с наднормено тегло непременно живее с болест, каза Йео.
„Ако предефинирате термина затлъстяване – може би правя някаква вербална гимнастика тук, но мисля, че това е важен нюанс – в момента, в който започнем да разбираме, че затлъстяването не е високо телесно тегло, а (по-скоро) затлъстяването е състояние, при което високото телесното тегло започва да влияе на вашето здраве, тогава това е болест“, каза той.
Генетиката играе важна роля по отношение на това колко мазнини могат да съхраняват вашите мастни клетки и също така влияе колко често и колко силно мозъкът ни изпраща сигнал за глад.
Какво можете да направите, ако природата е подредила тестето срещу вас? Йео има тези пет съвета – които той нарича „Йео истините“ в първата си книга „Генното хранене: Науката за затлъстяването и истината за диетите“ – за да ви помогнат да се храните разумно, за да отслабнете.
Йео истина №1: Отслабването „не би трябвало да е лесно“
Отслабването противоречи на нашите механизми за самосъхранение.
„Всеки, който ви казва, че отслабването е лесно, ви лъже – повярвайте ми: лъже ви“, каза Йео. „Не е лесно, защото мозъкът ви не го прави лесно. Така че, когато отслабнете, мозъкът ви го мрази и ще се опита да ви накара да си върнете теглото.”
Йео каза, че ако ви е трудно да отслабнете, „разберете, че не е защото сте лоши, а защото „не трябва да е лесно“.“
Yeo истина № 2: Опитайте умереност в храненето
Намалете приема на храна навсякъде – само малко.
„Яжте по малко от всичко“, каза Йео и добави, че този вид съвети няма да го направят богат човек. „Иначе се нарича умереност, но също е вярно.“
Той предупреждава да не се опитвате напълно да премахнете често хулените групи храни, като въглехидрати или мазнини. „Ако можете да пиете млечни продукти, тогава млечните продукти не са отровни за вас“, каза той. „Яжте по малко от всичко, ако... искате да отслабнете.“
Йео истина № 3: Бавно смилаемите храни са ваш приятел
Изберете храни, които залепват за ребрата.
„Храната, която отнема повече време за смилане, ви кара да се чувствате по-сити“, каза Йео. „Истина е – знаеш го!“
Един пример е протеинът. „Не искате да ядете твърде много от него, но диетата с по-високо съдържание на протеини ви кара да се чувствате по-сити“, каза той. „Яденето на храни с фибри също ви кара да се чувствате по-сити.“
Yeo истина № 4: Качеството над калориите
Помислете за стойността на цялата храна, а не само на един аспект от нея.
„Не бройте сляпо калории“, каза Йео. "Защо? Защото калориите ви говорят за количеството храна; те не ви казват за хранителните качества на храната. (Броят на калориите) не ви казва колко протеини, колко фибри, колко сол, колко микроелементи (има) там.“
