Нюйоркчани чакат един час на студено за $10, прочут горещ шоколад в TikTok
Този горещ шоколад е горещ.
Местните жители и туристите се редят на опашка за около час в мразовити температури за сложни чаши какао в Glace by Noglu, място за сладолед в Горен Ийст Сайд от Саша Забар – 32-годишният син на предястие и занаятчия импресарио на пазара Ели Забар.
Миналата събота магазинът продаде рекордните 1200 горещи шоколадови бонбона, които струват над $10 и се предлагат с вкусове като s’mores, crème brûlée, pepermint и cookies ‘n’ cream.
„Има опашка около блока от момента, в който отворим до момента, в който затворим“, каза Забар.
Във вторник следобед навън беше студено - 25 градуса, но това не отблъсна клиентите.
Туристите Кайл Хъфърд, 44, и синът му Джоузеф, 18, правеха своя трети опит да спечелят шумната напитка, след като установиха, че опашката е твърде дълга през уикенда и магазинът е затворен в понеделник.
„Трябваше да се върнем“, каза Кайл, който беше на посещение от Сан Франциско и спечели s’mores горещо какао след около 15 минути на опашка. Заслужаваше си.
„Невероятно е“, каза той пред The Post. „Това е като маршмелоу за лагерен огън.“
Не е изненадващо, че социалните медии подхранват популярността на фотогеничната напитка, която напомня както на някогашните вирусни кули с млечен шейк Black Tap за $15, така и на прочутото какао в City Bakery, която затвори през 2019 г. след почти три десетилетия. В TikTok хаштагът #glacebynoglu има повече от 142 хиляди гледания.
„Превъртях TikTok [и го видях] – харесвам идеята за marshmallows около горещия шоколад. Изглеждаше доста готино“, каза Селест Фрейзър, 23, която наскоро се премести в Ню Йорк от Алабама.
„Това е най-дългото, което съм чакала [за храна]“, добави Фрейзър, която дойде за какао с майка си. „Това е нещо като момент „защо не?“
Топлата напитка първоначално беше добавена към менюто на Glace през ноември като сезонен акцент, за да поддържа магазина за сладолед през зимата.
„Със застудяването продажбите ни започнаха да падат. Помислих си: „Какво можем да направим, което да ни осигури достатъчно бизнес, за да изкараме през зимата?“ Измислихме горещ шоколад“, каза Забар. „Винаги сме имали меренги като гарнитура. Имах тази идея да променя леко рецептата и да я сложа на ръба.
Резултатът е отличителен „пух от бяла ружа“, който се нанася върху ръба на чашата с помощта на торбичка и след това се бронзира с кулинарна горелка, за да се оформи плътна, сладка броня.
След това съдът се пълни с домашно какао, направено с 56% тъмен шоколад и се залива с домашно приготвена бита сметана, натрошени бонбони, бисквити и други принадлежности, в зависимост от вкуса.
Клиентите могат също да изберат да персонализират глътки с топка сладолед.
Дори изморените жители на Готам не могат да устоят.
„Има толкова много туристи навън, че си помислих, че може би играя себе си като нюйоркчанин, като чакам“, каза за The Post родената в Бронкс Ники Лофтън, 52, гласов актьор и организатор на събития. Тя се нареди да вземе горещо какао във вторник, след като го видя в Instagram, и не съжаляваше, след като отпи глътка от вкуса на s’mores.
„Заслужава си шума“, каза тя.
