Обиск в хотели в Бенгалуру: 132 кг гнила храна, заразено с гъбички месо, извара с изтекъл срок на годност, конфискувани в кампанията за безопасност на храните в Карнатака

Здравните управляващи в Карнатака започнаха репресии против голям брой тризвездни и петзвездни хотели в Бенгалуру, след целенасочена ревизия от отдела за сигурност на храните на Администрацията по храните и медикаментите (FDA) разкри поредност от проблеми с сигурността на храните пропуски, заяви ANI.

Департаментът разположи 30 екипа, с цел да инспектират 26 хотела в целия град, по време на които бяха събрани 35 проби от храни за лабораторно проучване. Длъжностните лица означиха набор от проблеми, в това число погрешно етикетиране, артикули с изминал период на валидност, които към момента се употребяват, неприятни практики за предпазване и манипулиране, гъбично замърсяване на зеленчуците и неспособност да се държат вегетарианските и невегетарианските хранителни артикули вярно разграничени.

Проверките откриха нарушавания като неспазване на нормите за етикетиране на FSSAI, погрешно етикетирани и погрешно маркирани хранителни артикули, продукти с изминал период на валидност на склад и нехигиенични условия към обработката и съхранението на храни.

След нарушаванията са издадени вести до засегнатите бизнес оператори с храни (FBO). Съдебното произвеждане според Закона за сигурността на храните и стандартите от 2006 година в този момент ще бъде стартирано пред арбитър.

Сред пробите, събрани по време на шофирането, бяха чай на прахуляк, пилешко, овнешко, риба, хранително масло, пикантен червен пипер на прахуляк, куркума на прахуляк, доматен сос, лимонен сок, сирене, папад, ядки кашу, джинджифил, черен пипер на прахуляк, прахуляк от подправки и мляко, дружно с няколко други хранителни продукта, всички от които са изпратени за лабораторен разбор.

Изземвания в хотела

Сред инспектираните заведения няколко видяха конфискувани или унищожени обилни количества храна. В хотел Sky, UB City, чиновниците иззеха 45 кг развалено пиле/говеждо месо, 6 кг зеленчукови котлети и 15 литра употребявано олио за готвене, като общото количество иззети хранителни артикули доближи 51 кг. Тези продукти бяха открити като негодни за консумация и изхвърлени/унищожени според процедурата.

В хотел Royal Chain са конфискувани 50 кг патица и 5 кг риба, общо 55 кг. В Madras Kitchen са иззети 5 кг зелен грах, а в хотел Tescon са иззети 5 кг гъби. В хотел Senchez бяха иззети 3 кг риба, до момента в който 7 кг торта, картофи и такос бяха изхвърлени.

В тези хотели общото количество иззети или изхвърлени хранителни артикули възлиза на 132 кг, дружно с 15 литра употребявано олио за готвене.

Отделно, Skyee Lounge, ситуиран на 16-ти етаж от същата постройка на UB City, беше затворен заради нехигиенична поддръжка на кухнята му. Длъжностните лица откриха, че цялото месо и говеждо месо в пространствата е изгнило от гъбички. Мляко и извара с изтичащ период на валидност преди 10 дни също бяха открити по време на инспекцията.

Защо беше стартирана The Drive

Акцията беше разпоредена от министъра на опазването на здравето и фамилните грижи на Карнатака UT Khader, откакто отделът получи голям брой обществени недоволства, доста от които споделени в обществените медии, обвиняващи няколко заведения за хранене в нехигиенични практики и продажба на ексцентрична храна, ANI докладвано.

Това последно деяние на наложително осъществяване идва на фона на възходящата социална угриженост по отношение на стандартите за сигурност на храните в целия щат. През последните месеци голям брой видеоклипове и изявления в обществените медии допускаха нехигиенични кухненски практики, повърхностно боравене с храната и потреблението на изкуствени оцветители в необятно употребявани ястия като гоби манджурски и кебапчета. Обемът на сходни тъжби накара отдела да затегне метода си към правоприлагането.

Това не е първият сходен ход на държавното управление на щата. Подобна принуда, наречена „ Операция Яж вярно “, беше извършена предходната година след отчети за произшествия с хранително отравяне и потребление на изкуствени оцветители в хранителни артикули. По време на акцията бяха тествани и голям брой хотели и заведения за хранене, с издадени вести и наложени наказания на тези, за които е открито, че нарушават нормите за сигурност на храните.