Обяснение на монетния двор | Яйца извън менюто: Индия не подценява ли децата си?

Децата в държавните учебни заведения в Колката към този момент няма да получават яйца в обедните си хранения, защото новоизбраното държавно управление на Западен Бенгал е поверило приготвянето на храната на религиозна организация, която заобикаля невегетарианските съставки. Яйца или не, би трябвало ли Индия да усъвършенства индикаторите си за хранене на децата? Mint изследва.

Какво е решението на държавното управление на щата?

На 22 юни бюджетът, показан от новоизбраното държавно управление на Bharatiya Janata Party в щата, разгласи, че Iskcon, индуистка религиозна организация, ще обезпечи „ хранителни “ ястия на деца, посещаващи държавни учебни заведения в Колката.

Iskcon не сервира невегетарианска храна, в това число яйца, месо и риба или съставки като лук и чесън. Той сподели, че животинските протеини в учебните ястия ще бъдат сменени с растителни други възможности като соя и бобови растения.

Прочетете също | Защо индийският ИТ залага доста на Европа посредством придобивания

Решението провокира дискусия, защото Западен Бенгал значително не е вегетарианска страна и животинските протеини като риба и яйца са част от ежедневната диета на множеството поданици. Експертите по хранене настояват, че яйцата са повсеместен, само че в същото време на ниска цена източник на протеини, от решаващо значение за развиването на мозъка и физическия напредък на децата.

Кои щати сервират яйца на възпитаници?

Повечето щати в Южна Индия сервират яйца като част от учебното хранене и се оправят по-добре във връзка с индикаторите за хранене на децата. Докато Карнатака сервира шест яйца на седмица, по едно всеки ден, Тамил Наду и Андхра Прадеш обезпечават пет яйца на седмица. Учениците в Западен Бенгал и Бихар получават единствено едно яйце на седмица, до момента в който щати като Утар Прадеш, Мадхя Прадеш, Махаращра, Гуджарат и Раджастан не дават яйца.

Центърът и щатите дружно харчат сред 12 и 18 дневно на дете за хранене, според от класа на детето. Тъй като яйцата костват 8–10 на парче, щатите, които обезпечават 5–6 яйца на седмица, нормално харчат от личния си бюджет.

Могат ли яйцата да бъдат сменени с други хранителни артикули?

По отношение на наличието на протеини, яйцата могат да бъдат сменени с млечни източници като панир (извара). Въпреки това, 50-грамово варено яйце, което обезпечава към 6,5 грама протеин, коства към 10. За съпоставяне, към 50 грама панир, съдържащ почти 10 грама протеин, коства към 50.

Прочетете също | Mint Explainer: Защо политиците одобряват невъзмутимо хибридните транспортни средства?

Сготвените соеви зърна и яйцата съдържат сравними равнища на протеини, само че яйцата се гордеят с цялостен аминокиселинен профил и по-добра бионаличност, което разрешава на човешкото тяло да всмуква протеини по-ефективно, в сравнение с може от соята.

Защо храненето в учебно заведение е толкоз значимо?

Ястията, сервирани на дребни деца и дребни деца в държавните anganwadis и учебните заведения са сериозна интервенция. За децата от небогати фамилии това постоянно е най-важното хранене за деня. Тези услуги помогнаха на Индия да ограничи недохранването: забавянето на растежа или ниската височина за възрастта измежду децата под пет години е намаляло от 38% през 2015-16 година на 29% през 2023-24 година, демонстрират данни от Националното изследване на фамилното здраве-6, оповестено през май.

Въпреки това, съвсем 32% от децата под пет години не престават да са с поднормено тегло. Същото изследване демонстрира, че 85% от децата във възрастовата група от 6 до 23 месеца не получават съответна и разнообразна диета. Безплатните готвени ястия за деца могат да подобрят храненето и растежа, да подобрят посещаемостта на учебно заведение и да подсигуряват, че Индия може да извлече мечтаните стопански изгоди от своята млада демография през идващите години.

Как яйцата станаха толкоз спорни?

В Индия културните и религиозните фактори диктуват избора на диета. Експертите настояват, че деца от небогати и маргинални касти и племена населяват държавни заведения, а яйцата и месото към този момент са част от диетата им. Класовете с по-високи приходи постоянно се самоизключват от тези услуги, избирайки частни учебни заведения.

Но суровата действителност е, че индийските диети са богати на празни калории от евтини зърнени храни.

Прочетете също | Защо Zerodha желае да стане капиталов банкер

Детичните насоки за 2024 година на Националния институт по хранене означават, че 50–70% от дневния енергиен банкет на междинния индиец идва от зърнени храни, до момента в който протеинът способства единствено 7–9%, половината от целесъобразното равнище. Семействата постоянно не могат да си разрешат разнообразна диета, която включва млечни артикули, ядки, плодове и зеленчуци. Проучванията на разноските за ползване демонстрират също, че фамилиите харчат повече за доста по-евтина ултрапреработена нездравословна храна.

Яйца или не, здравословното и разнообразно учебно хранене е неотложно за страната, изключително когато една трета от децата й са с поднормено тегло.

Подарете тази публикация Проверете благосъстоянието си

Относно създател

Sayantan е народен редактор в Mint. Като част от екипа на Long Story, той написа за храна и хранене, селско стопанство, селска стопанска система и изменение на климата. Неговата работа е комбинация от наземни репортажи и разбори, където той разкрива вести и трендове от вътрешните региони на Индия.

Той също по този начин е съавтор на двуседмичен бюлетин „ Изменението на климата и вие “ с убеждението, че по какъв начин другите браншове на стопанската система и ние като тип оформяме и сме завършени от разгръщащата се климатична рецесия, е определяща история за нашето време.

Преди да се присъедините към Mint през 2014 година Саянтан работи като сътрудник и фотограф с Down to Earth, среда всеки две седмици, обхващаща източните индийски щати. Там той написа за минното дело, околната среда, горите, племената и земеделието. Той е публицист от 17+ години, множеството от които в Mint, където се е научил по какъв начин да споделя независимо забавни за хората истории.

Преди да се причисли към публицистиката, Саянтан е работил като откривател в голям брой мозъчни тръстове и в организация с нестопанска цел, профилирана в развиването на селските региони и финансите. Саянтан има магистърска и магистърска степен. по стопанска система от университета Джавахарлал Неру, Ню Делхи.

Ако имате коментар или съвет за шерване, той е нащрек на [email protected].

Бъдете в течение с най-новите трендове, вести от Индия, света и Съединени американски щати.

Теми

healthcaremint-explainerPrimer { " @context ": " https://schema.org ", " @type ": " NewsArticle ", " mainEntityOfPage ": " https://www.livemint.com/news/india/kolkata -school-meals-eggs-child-nutrition-isckon-west-bengal-explained-11783243674148.html ", " inLanguage ": " en ", " headline ": " Mint Обяснение |. Яйцата са изключени от менюто: Променя ли Индия децата си? ", " изложение ": " Индийските диети са богати на празни калории от евтини зърнени храни хранене. ", " url ": " https://www.livemint.com/news/india/kolkata-school-meals-eggs-child-nutrition-isckon-west-bengal-explained-1178 3243674148.html ", " datePublished ": " 2026-07-06T06:00:59+05:30 ", " dateModified ": " 2026-07-06T06:00:59+05:30 ", " alternativeHeadline ": " Монетен двор Обяснение |. Яйцата са изключени от менюто: Променя ли Индия децата си? " Децата в държавните учебни заведения в Колката към този момент няма да получават яйца в обедните си хранения, защото новоизбраното държавно управление на Западна Бенгалия е поверило приготвянето на храната на невегетариански съставки. Трябва ли Индия да усъвършенства индикаторите си за хранене на децата? изследва. ", " author ":{ " @type ": " Човек ", " name ": " Sayantan Bera ", " url ": " https://www.livemint.com/authors/sayantan-bera " }, " publisher ":{ " @type ": " NewsMediaOrganization ", " name ": " mint ", " url ": " https://www.livemint.com ", " logo ":{ " @type ": " ImageObject ", " url ": " https://www.livimint.com/lm-img/newschemalogo.png ", " width ":600, " height ":60}}, " image ":{ " @type ": " ImageObject ", " url ": " https://www.livemint.com/lm-img/img/2026/07/05/1600x900/logo/2-0-426511383- DSC-9164-0_1680667734898_1783251850854_bbef064e-6267-4c42-a2c4-abc2b388d9e6.JPG ", " height ":900, " width ":1600}, " keywords ":[ " Kolkata учебни ястия ", " учебни ястия в Западна Бенгалия ", " учебни хранения на ISKCON ", " яйца в обедните хранения ", " детско хранене Индия ", " скица на междинно хранене ", " PM POSHAN ", " учебно хранене ", " несъгласие на яйцата в Индия ", " протеин в учебните ястия ", " Правителство на Западен Бенгал на BJP ", " недохранване на деца в Индия ", " соев против яйчен протеин ", " Национално фамилно здраве Проучване ", " Индийско детско здраве " ], " isAccessibleForFree ": " False ", " hasPart ":{ " @type ": " WebPageElement ", " isAccessibleForFree ": " False ", " cssSelector ": ".paywall ", " value ": " Какво е решението на държавното управление на щата? На 22 юни бюджетът, показан от новоизбрания Правителството на Bharatiya Janata Party в щата разгласи, че Iskcon, индуистка религиозна организация, ще обезпечи „ питателни “ ястия на деца, посещаващи държавни учебни заведения в Колката. Iskcon не сервира невегетарианска храна, в това число яйца, меа