Осем дни след като ресторантьорските работници в модерен хотел в центъра на града подадоха карти

Осем дни откакто ресторантьорските служащи в съвременен хотел в центъра на града подадоха карти за образуване на профсъюз, хранителният оператор на хотела разгласи, че ще затвори заведенията за хранене, в които са наети, последното в поредност от конфликти и борби сред служащи и работодатели в заведения за хранене в Лос Анджелис.

Случаят се разиграва в хотел Figueroa в центъра, дом на Sparrow Italia, Cafe Fig, Bar Magnolia, Cafeteria и La Casita в Driftwood. Историческата постройка завоюва през последните две десетилетия почитатели поради въодушевеното от Средиземно море пространство и стилни трапезарии, само че зад затворени порти се появи напрежение сред ръководещата компания трета страна зад заведенията за хранене, наречена Noble 33, и към 100 служащи по храните и напитките, които ги ръководят.

Недоволството сред Noble 33 и неговите чиновници в хотел Figueroa стартира скоро откакто групата за хотелиерство пое интервенциите по храните и напитките за хотела през 2021 година, съгласно служащи и синдикални уредници, които приказва с The Times.

Работниците споделиха, че са били принудени да поемат голям брой задания без повече възнаграждение, защото сътрудниците им напуснаха, а управлението не съумя да запълни позиции.

Прочетете повече: Nobu Malibu е изправен пред правосъдно дело за хипотетичен полов тормоз и дискриминация против хостеси

Някои служащи в хранително-вкусовата индустрия, доста от които работеха дружно с обединените в синдикатите хотелиерски служащи, наети от Hotel Figueroa, започнаха да пропагандират също да основат профсъюз и да получат сходни права.

На 8 декември служащи от хранително-вкусовата индустрия, които работеха за Noble 33, уведомиха управлението си, че имат намерение да основат профсъюз, и изпратиха карти за това.

Шест дни по-късно Noble 33 изпрати имейл на служащите си в хранително-вкусовата индустрия, като разгласи, че ще затвори вечно заведенията за хранене доникъде на февруари и ще освободи личния състав си за храна и питиета преди този момент, съгласно писмо, изпратено до чиновниците на 14 декември.

В отговор, Работниците в заведения за хранене и питейни заведения, наети от Noble 33 в хотел Figueroa, подадоха тъжба през януари до федералните трудови регулатори, обвинявайки управлението на хотела, че се пробва да потисне организирането на труда измежду личния състав си за храни и питиета.

Unite Here Local 11, който съставлява хотелските служащи в Hotel Figueroa, подаде жалбата до Националния съвет по трудови връзки от името на служащите в питателните артикули в Sparrow Italia, Cafe Fig, Bar Magnolia, Cafeteria и La Casita в Driftwood.

Закриването от заведенията за хранене биха оставили огромни кладенци неизползвано пространство на приземния етаж на хотела.

Ресторантите и два бара заемат по-голямата част от долния етаж на хотел Figueroa. Предният двор на хотела служи като външно пространство за хранене на Cafe Fig, известен целодневен средиземноморски ресторант, предлагащ ястия като хапки от карфиол, тартар от риба звук и пържени картофи с трюфели. Висящи полилеи от лоза украсяват вътрешната столова, която е прикрепена към бар Magnolia, добре зареден водоем за гостите на хотела и вечерящите, които желаят да отпият глътка възлияние.

Направете няколко крачки към двора, около корубест вход и има Sparrow Italia, който сервира крайбрежни италиански ястия и коктейли в столова на закрито и открит бар, който се отваря към емблематичния басейн с форма на ковчег на хотела. La Casita at Driftwood предлага храна и питиета край басейна, когато е отворен за летния сезон.

Не е ясно какви интервенции, в случай че има такива, ще заменят местата за хранене в Hotel Figueroa, испански колониален хотел във Figueroa и 9-та улица в центъра на Лос Анджелис

„ Ние към момента оценяваме всички варианти по отношение на бъдещите оферти за храна и питиета в хотел Figueroa “, сподели говорителка в понеделник в квалифицирано изказване.

Някои от служащите споделиха, че са унищожен от преместването, което пристигна тъкмо преди коледните празници.

Леобардо Перес, 45-годишен мияч на чинии в Cafe Fig, сподели, че е решил да провежда, откакто двама други миячи напуснали и управлението го предиздвикало да поеме тяхната работа, вместо да наемат нови миячи на съдове. Перес, който работи в ресторанта от две години, сподели, че е бил заставен да прави и друга работа, като подготвителна или сладкарска работа без в допълнение възнаграждение.

„ Всичко, което желаеме, е правата ни да бъдат зачитани. на работното място ", сподели Перес. „ За тях е незаслужено да затварят заведенията за хранене, тъй като ние просто желаеме да организираме. “

Мениджър трета страна оспорва претенцията на хотела

Говорител на Noble 33 сподели, че доставчикът трета страна нямаше различен избор, с изключение на да затвори.

Noble 33 твърди, че договорът му с Hotel Figueroa планува, че обединяването на чиновниците в хранително-вкусовата индустрия ще докара до уговорка за преустановяване сред двете страни. „ Това би било нарушаване на настоящото синдикално съглашение на хотела със синдиката “, сподели представител на Noble 33 в документално изказване.

Hotel Figueroa и Unite Here Local 11 отхвърлят ​​това изказване.

Говорителка на Hotel Figueroa сподели, че известието за уволняване на личния състав за хранене " не е било провокирано от управлението на хотела, нито от собствеността на хотела. "

Тя сподели, че съкращенията са били инициирани от Noble 33, която е издала известията, без първо да разиска със собствеността на хотела, ръководството или чиновниците.

„ Също по този начин е значимо да се означи, че нашето съглашение категорично планува, че Noble 33 в никакъв случай няма да бъде поискано или упълномощено да взе участие в нелоялни трудови практики “, сподели Hotel Figueroa в документално изказване.

Прочетете повече: „ Измамно и непоносимо “: Читателите реагират на повишението на таксите за ресторантьорско обслужване

Unite Here Local 11 назова изказванието на Noble 33 „ неуместно “.

„ Абсолютно непоносимо е една компания да подпише контракт, който дава обещание да приключи интервенциите си, просто тъй като нейните чиновници упражняват федералното си право да провеждат профсъюз “, сподели Кърт Петерсен, съпрезидент на Unite Here Local 11.

Хранителните служащи в целия район се борят със притежатели и работодатели в промишленост, разтърсена предходната година от брутални финансови действителности и обвинявания в неприятно ръководство и злоупотреби. Най-малко 65 забележителни затваряния на заведения за хранене засегнаха заведенията за хранене през 2023 година

Затварянията продължиха и през новата година. На 1 януари Sweet Lady Jane — известна със своята торта с тройни горски плодове — разгласи, че е затворила всичките си шест местоположения в Лос Анджелис.

В същото време недоволството сред работещите в храни и питиета и работодателите продължава да нараства.

През юни някогашни сървъри в Jon & Vinny's, съвременен италиански американски ресторант, заведоха групов иск във Върховния съд на Лос Анджелис против притежателите на заведенията за хранене, Джон Шук и Вини Дотоло. Съдебният развой против Joint Venture Restaurant Group Inc., който има Jon & Vinny's, твърди, че компанията е отказала бакшиши на сървърите, което е довело до понижение на заплащането за у дома заради комплициране в заведението по отношение на 18% такса за обслужване.

През септември хостесите в Nobu в Малибу заведоха обособени правосъдни каузи против известния ресторант, потвърждавайки за полово принуждение, полов тормоз и дискриминация.

През декември Националният съвет по трудови връзки разгласи, че желае да принуди Starbucks да неотложно отваря още веднъж 23 магазина, за които служащите настояват, че са били затворени преди две години в ход, за който се твърди, че е изработен за угнетяване на синдикалното образуване. Шест от тези места бяха затворени в региона на Лос Анджелис.

Едит Рейес, готвач на линия в Cafe Fig, сподели, че се е почувствала принудена да провежда заради това, което тя разказа като незаслужено отношение от страна на мениджърите.

Рейес, самотна майка, която работи в ресторанта от към три години, сподели, че мениджърите са пренебрегнали голям брой молби за няколко почивни дни, които да прекара с дъщерите си.

В същото време, тя сподели, че на по-новите служащи са дадени почивни дни.

" Това е незаслужено. Аз съм единственият родител, който имат дъщерите ми ", сподели тя за дъщерите си тийнейджърки. „ Те зависят от мен. Трябва да съм до тях и би трябвало да ги осигуря. “

Дадоха й няколко часа по-малко от цялостен работен ден и не отговаряше на изискванията за отпуск или болничен изключено, сподели тя.

Прочетете повече: Стачкуващите хотелиерски служащи реализираха авансово договорно съглашение с пети хотел

На 20 януари хотелските служащи в Hotel Figueroa излязоха на пикет за няколко дни за първи път тази година. Този ход беше последният от поредност периодически стачки и по-голяма лятна стачка, която стартира през юли, когато стотици хотелиерски служащи в хотели в цяла Южна Калифорния излязоха на митинг по улиците.

Unite Here Local 11 съставлява хотелиерски служащи и реализираха предварителни съглашения с към две дузини хотела от към 60 парцела в Лос Анджелис и окръзите Ориндж, в началото обект на стачки, почнали предишното лято.

Регистрирайте се за нашата дегустация Бюлетин на Notes за мнения за заведения за хранене, вести, свързани с храната в Лос Анджелис, и други.

Тази история в началото се появи в Los Angeles Times.