Палео диета? Проучване разкрива нова представа за това какво наистина са яли хората от каменната ера

Регистрирайте се за научния бюлетин на Wonder Theory на CNN. .

Какво са яли хората в каменната ера преди появата на земеделието преди около 10 000 години? Дълго поддържан стереотип - такъв, който повлия на съвременните модни диети - е, че древните хора са ловували големи животни и са хапвали пържола от мамут.

Но нови изследвания върху група от палеолита, наречена иберомаврийци, ловци-събирачи, които са погребвали своите мъртви в пещерата Тафоралт в днешно Мароко преди между 13 000 и 15 000 години, добавят към нарастващ набор от доказателства, които оспорват идеята, че човешките предци са разчитали предимно на месо , според проучване, публикувано в понеделник в списанието Nature Ecology & Evolution.

Учените анализираха химически сигнатури, запазени в костите и зъбите на най-малко седем различни иберомавруси, и откриха, че растенията, а не месото, са техният основен източник на хранителни протеини.

„Нашият анализ показа, че тези групи ловци-събирачи, те включват важно количество растителна материя, диви растения в диетата си, което промени нашето разбиране за диетата на популациите преди земеделието“, каза водещият автор на изследването Зинеб Мубтахидж, докторант в Géosciences Environnement Toulouse, изследователски институт във Франция, и Института Макс Планк за еволюционна антропология в Лайпциг, Германия.

Делът на растителните ресурси като източник на диетичен протеин при хората, чиито останки са изследвани, е подобен на този, наблюдаван при ранните фермери от Леванта, днешните източносредиземноморски страни, където опитомяването на растенията и отглеждането им са документирани за първи път.

Изследователите също забелязват по-голям брой кухини на зъбите сред екземплярите от Тафоралт, отколкото обикновено се наблюдава при останките на ловци-събирачи от този период. Доказателствата сочат, че иберомаврите са консумирали „ферментиращи нишестени растения“ като диви зърнени храни или жълъди, според проучването. Констатациите повдигат някои интригуващи въпроси за това как селското стопанство се разпространява в различни региони и население.

„Въпреки че не всички индивиди са получавали предимно своите протеини от растения в Тафоралт, необичайно е да се документира такъв висок дял растения в диетата на население от преди селското стопанство“, каза съавторът Клервия Джауен, изследовател в Géosciences Environnement Toulouse, в електронна поща.

„Това вероятно е първият път, когато такъв значим растителен компонент в палеолитната диета е документиран с помощта на изотопни техники“, добави Джауен.

Дешифриране на древни диети

Изследователите са използвали техника, наречена стабилен изотопен анализ, за да научат за диетата на всеки от изследваните иберомавруси.

Азотните и цинковите изотопи (варианти на елемент), съдържащи се в колагена и зъбния емайл, могат да разкрият количеството месо, съдържащо се някога в древните диети, докато въглеродните изотопи могат да хвърлят светлина върху това дали основният източник на протеин е бил месото или рибата.

„Хората консумират тези храни и изотопната информация се записва в тъкани като кости и зъби“, каза Мубтахидж. „Чрез анализирането на тези тъкани, които откриваме в археологическите записи, можем да разберем дали човек е ял повече месо или е ял повече растителна храна.“

Изотопната техника показва количеството изядени растения, но не и вида. Въпреки това откритите на мястото ботанически останки от овъглени сладки жълъди, шамфъстък, кедрови ядки, див овес и варива подкрепят информацията, събрана от човешките останки. Шлифовъчни камъни, открити на мястото, също предполагат, че обработката на растенията се е извършвала наблизо.

Иберомаврите обаче не са били стриктни вегетарианци, отбелязва проучването. Нарязани белези върху останките от берберийски овце и газели, както и от древни бозайници, подобни на коне и крави, подсказват, че някои животни са били заклани и преработени за храна.

Повишеното разчитане на растителна храна вероятно се дължи на няколко фактора - включително по-широка гама от ядливи растения и вероятно изчерпване на едрите дивечови видове, според проучването.

Улики за ранно отбиване

Изотопният анализ също така откри доказателства за един случай на ранно отбиване, с нишестени растителни храни, въведени в диетата на бебето преди смъртта му на възраст между 6 и 12 месеца.

„Това контрастира с обществата на ловците и събирачите, където удължените периоди на кърмене са норма поради ограничената наличност на храни за отбиване“, според проучването.

Изследването изследва диетите само на една група ловци-събирачи от каменната ера. Въпреки това, подобно проучване, публикувано през януари - което анализира останките на 24 ранни хора от две гробни места в Перу, датиращи от преди 9000 до 6500 години - разкри, че древните диети в Андите са били съставени от 80% процента растителна материя и 20% месо .

Проучване от ноември 2022 г. разкри, че неандерталците и ранните хомо сапиенси са били изтънчени готвачи, съчетаващи растителни съставки като диви ядки, грах, фий, леща и див синап.

„Не мисля, че има стандартна диета за всички (в този период), но зависи от средата. Хората са издръжливи и гъвкави в хранителните си навици“, каза Мубтахидж.

Работата подкопава идеята, че диетата от каменната ера е била тежка на месо - твърдо предположение, увековечено от съвременните диетични тенденции като палео диетата. Но стереотипът вероятно има своите корени в минали изследвания и има няколко възможни причини за това.

Доказателствата за ядене на месо, под формата на заклани животински кости, често са по-„археологически видими“ от доказателствата за ядене на растения, каза Бриана Побинер, изследовател и музеен преподавател в Програмата за човешкия произход в отдела по антропология на Национален природонаучен музей Смитсониън. Тя не е участвала в проучването.

Друга причина за идеята, че месото е централно място в диетите на ранните хора, е „схващането, че ловът е ключово поведенческо нововъведение, настъпило в началото на нашата еволюционна история – вкоренено отчасти в ранните проучвания на ловци-събирачи, проведени от мъже учени, които се фокусират основно върху лов на едър дивеч от мъже и не документира, не омаловажава или омаловажава важната диетична роля на жените, които събират по-малък дивеч и растителни ресурси“, каза тя по имейл.