Panera Bread преработва своето меню
Panera Bread претърпява своята „най-голяма трансформация на менюто досега“, като се отдалечава от опита си за вечеря и се фокусира отново върху това, с което е най-известен, като сандвичи и салати.
Започвайки от 4 април, ядещите ще видят девет нови елемента от менюто и „подобрения в рецептите“ на 12 съществуващи салати и сандвичи, отбелязвайки „нова ера“ за веригата, се казва в прессъобщение, което показва, че менюто й става тромаво през последните години тъй като се опитваше да привлече гости на вечеря.
Panera не публикува пълен списък на елементите от менюто, които получават брадвата, освен че потвърди, че плоските хлябове, които представи през 2019 г., се елиминират. Вместо да са насочени към вечерната вечеря, промените, обявени в четвъртък, са насочени към привличане на повече клиенти за закуска и обяд, тъй като според съобщенията компанията се опитва отново да стане публична.
„Връщаме се към Panera в най-добрия му вид с тези актуализации на менюто, които са съсредоточени изцяло върху нашите гости и това, което те обичат у нас“, каза Алиша Маудър, старши вицепрезидент продуктова стратегия и прозрения за Panera, в прессъобщение.
Говорител също потвърди пред CNN, че тези актуализации се различават от по-голяма промяна миналата година, която тестваха в няколко ресторанта, при която голяма част от елементите в менюто бяха елиминирани. Panera потвърди, че бисквитката за кухненска мивка, детското меню и суфлетата остават.
Някои нови елементи в менюто включват „Препечено италиано“ с шунка, сопресата и проволоне; сандвич "Chicken Bacon Rancher", който има пиле, бекон и бял чедър; „Ciabatta Cheessteak“; и салата "Ranch Cobb". Panera също добавя нови макарони и сирене, покрити с бекон.
Класиките, които отдавна присъстват в менюто, като сандвича „Bravo Club“ и салатата „Fuji Apple“ получават надстройки, въпреки че веригата не уточнява как. Panera дразни, че повече подробности за промените в менюто ще бъдат разкрити през март.
Panera също така се стреми да примами клиенти с ограничен бюджет, като някои от новите елементи от менюто са на цена под $10. Веригата също така каза, че „трансформираното меню ще помогне за рационализиране на операциите на екипите на пекарни и кафенета“.
Panera все още не е премахнала един елемент от менюто, който е бил подложен на проверка: неговата „Заредена лимонада“. Премахването на висококофеиновата напитка от менюто може да изглежда като подразбиращо се признание, че нещо не е наред с нея на първо място, казаха експерти по-рано пред CNN.
