Парижките сервитьори се състезават в надпревара за получаване на кафе и кроасан в столицата

Армията от сервитьори, които са виталната мощ на многочислените кафенета на френската столица, постоянно получават неприятна оценка, упреквани във всичко - от некадърност да се ухилен до искрено жестоко отношение и неспокойствие към клиентите си.

Но “garçons de café ” на Париж безспорно са експерти. Те могат да запомнят заповедите на осем души, без да си водят бележки. Те могат да носят всички ястия и питиета едновременно. И те могат да се оправят с натоварения обяд, без да се потят – и въпреки всичко да намерят време за бърза пауза за цигара.

Тези професионални умения (без пушенето) бяха показани с цялостна мощ в неделя, когато Париж провежда Course des Cafés, отбелязвайки възраждането на провеждащо се един път годишно събитие, което провокира сервитьори да се състезават по двукилометров маршрут (1,2 мили), до момента в който носят поднос, цялостен с чаша кафе, чаша вода и кроасан.

Двеста от crème de la crème на кафенетата в града, типичен облечени в черни панталони или пола, престилка и бяло горнище, излязоха по улиците и алеите на централен Париж, с цел да се състезават в събитието и да забавляват тълпите.

За да завоюват надпреварата, участниците трябваше освен да бъдат бързи, само че и деликатни. Всяка смяна в състава на тяхната тава би повлияла на крайния им резултат. Не беше позволено безусловно никакво разливане. И както шеговито означи градската администрация на Париж, никакво ястие!

Строгите условия означаваха, че събитието беше по-малко тичане и повече скоростно вървене.

„ Опитах се да държа подноса, много е тежък! “ Това заяви кметът на Париж Ан Идалго пред публицисти малко преди началото на надпреварата.

„ Трябва да вървите бързо, само че не прекомерно бързо “, сподели една състезателка пред локалната радиостанция France Bleu.

Веднъж почнали, имаше неизбежни бедствия. Водата се разля, чашите паднаха. Един играч извика: „ Не чувствам пръстите си! “

Имаше въздишки, възгласи и смях от хилядите парижани, които взеха решение да се борят с ранния пролетен мраз, с цел да гледат завръщането на това типично френско събитие, което беше анулирано преди 12 години заради бюджетни ограничавания.

„ Превъзходство на френското обслужване “

Той беше съживен, с цел да разпространява спорта и „ превъзходството на френското обслужване “, защото страната се готви да бъде хазаин на летните олимпийски и параолимпийски игри през 2024 година, се споделя в изказване на градската администрация на Париж по-рано тази година.

Няколко градски чиновници също участваха в конкуренцията, в това число кметът на централен Париж Ариел Вейл и двамата заместник-кметове на Париж, отговарящи за олимпийските въпроси и бизнеса, Пиер Рабадан и Никола Боне Улалдж.

„ Course des Garçons de Café “ (състезание за сервитьори в кафенета) е стартирано за първи път през 1914 година, с цел да подчертае кафенетата и заведенията за хранене на френската столица, съгласно френския историк Лоран Бил.

През годините той откри известност освен в Париж, само че и в цяла Франция в градове като Ница, Белфор и Кале.

От другата страна на Ламанша доста градове в Обединеното кралство също са възприели това съревнование, само че са добавили малко локален усет – кафето и кроасаните са сменени с халба бира. Вариации са проведени и в далечни градове като Хонконг и Йокохама.

Обратно по улиците на Париж, най-бързите участници приключиха неделното съревнование Course des Cafés – името на обновената версия беше кратко, отпадайки „ garçons “ – за по-малко от 14 минути.

В последна сметка Pauline Van Wymeersch от Café le Petit Pont и Samy Lamrous от La Contrescarpe бяха короновани за най-бързите жена и мъж.

И двамата завоюваха билети за церемонията по откриването на Олимпиадата това лято – и може би малко новооткрито почитание от тези клиенти, които проклинаха времето, належащо за поръчка на кафе, кроасан и чаша вода.